摘要：為達到中職學校培養學生綜合素質和創新能力的目的，筆者在提高《園林工程》課程教學效果方面，為實現最優化教學，對不同教學內容采用最適宜的教學方式方法組織教學，把多種教學方法有機地結合起來，形成最優組合，綜合地加以運用，進行了一些探索與實踐。
　　關鍵詞：園林工程教學方法
　　
　　法國生理學家C•貝爾納指出：“良好的方法能使我們更好地發揮運用天賦的才能，而拙劣的方法則可能阻礙才能的發揮。”在教學改革的實踐中，選擇最有效的教學方法是教學過程優化和提高質量的核心問題。教學方法有許多，每一種方法都既有優點，又有缺點和局限性。有的教學法在某種教學條件下可能是成功的、有效的，而在另一些條件下則很可能是不適用的。因此，在實際教學過程中，只采用單一教學法、以“不變應萬變”是不妥的。為了實現最優化教學，應該針對具體的教學條件，把多種教學方法有機地結合起來，以形成最優組合，綜合地加以運用。
　　一、傳統的《園林工程》教學方式
　　《園林工程》是中等職業學校園林專業的一門重要的專業課。也是一門綜合性、實踐性和應用性都很強的學科。課程內容包括土方工程、給水排水工程、水景工程、園路工程、景石假山工程、園林建筑小品工程、栽植工程等。傳統的《園林工程》理論教學主要為注入式、板書式教學，單一化、灌輸性教學方式，師生之間很少交流。教學手段單一，常常是以教師為主體進行一味的講解、灌輸，而沒有真正體現教師為主導、學生為主體的教學觀念。學生在教學過程中只是被動地聽、記、背，學習缺乏主動性和能動性。不顧具體內容，千篇一律用同一種教學方法，往往會使學生對教學產生厭倦，甚至感到索然無味，求知欲、主動性、積極性受到挫傷，進而嚴重影響教學效果。實踐教學方面，實驗實習都是采用多年形成的傳統方法。在實驗實習前，教師把實驗的內容、操作方法與步驟、報告格式、甚至連每一步得到什么結果等都寫得一清二楚，學生完成教學大綱規定內容，掌握基本原理和方法，完全是在教師設定的范圍內，機械地完成操作，缺少主動積極的思考，一但離開了教師，學生就不知所措，不利于創新精神的培養。由于受到時間、場地和經費的限制，多數情況下只能走馬觀花，結合課堂教學寫實習的感想、見聞、體會，完成實習報告，評定實習成績就算完成實習。
　　二、多種先進的教學方式、方法在《園林工程》教學中的運用
　　主要采用的教學方式、方法有：多媒體教學、案例教學法、項目教學法、現場教學法、操作練習法等。現簡述如下：
　　1、多媒體教學
　　多媒體技術處理信息的集成性、交互性、多維性和可視性，能全面、生動、準確地傳遞各種各樣的知識信息，彌補傳統教學手段的不足，且信息量大、圖文并茂、生動形象。在教學活動中，教師是教學活動的指導者、組織者、監督者、咨詢者，學生是主動的學習者、探索者，媒體將成為學生手中的認知工具，教學過程中將利用教學資源創設教學情境，開展以學生為中心的啟發式或協商討論式教學，使學生在雙向互動的教學環境中掌握理論知識和技能。
　　多媒體教學減少了課堂板書，使教學內容更加形象化，激發了學生的學習興趣，增加了課堂授課的信息量，配合教師講解、點評，特別適合《園林工程》的課堂教學。因此，筆者在課堂教學課件中運用大量實地拍攝的實景施工數碼照片、網上下載的著名園林景觀圖片以及一些工程施工錄像，幫助學生更直觀、更形象地了解園林工程，以調動學生學習的主動性，增強其學習興趣。例如，筆者在講“園路工程”一章時，通過播放各種園路（整體路面、塊料路面、碎料路面等）的照片，先讓學生從感官上認識了本章將要教授的內容，直觀地知道了各種類型、各種形式的園路。在觀看圖片的過程中，加上恰當的講解、提問，分析每種園路的設計特點，以及它與周圍環境的諧調布置。在此基礎上，再介紹不同園路工程的施工方法，圖文并茂，大大提高了教學質量。
　　除實踐教學內容外，多媒體教學幾乎適用于《園林工程》所有的理論教學內容。需要注意的是，在制作多媒體課件時，要從教學要求出發，以完成教學任務、達到最佳教學效果為目的，要能反映個人的教學特色，不必追求界面的豪華，也無需加入過多的聲音。
　　2、案例教學法
　　案例教學是在解決問題和計劃的行為環境中，形成學生行為能力的一種方法，它特別適合在課堂上對實際生活和模擬職業環境中所出現的問題進行分析。該教學方法把理論融入一個個生動的具體案例中，既講理論，又講實踐，深入淺出，通俗易懂，可增強對教學內容的理解與記憶，還可使學生形成科學的思維模式。一般情況下，運用案例分析，在獲得答案和陳述理由的整個思維過程中，存在著多種選擇。因此，在解決問題的整個思維過程中，就要求所有學生身臨其境，例如如何認識、如何深入、如何解決等，學生們陳述自己的理由，并最終得出相應的結論。案例分析可培養和發展學生決策的能力，同時可從豐富的資料中獲取解決問題所需的信息與學習理解內容的能力，從而提高決策過程的思維能力。進而培養學生形成良好的知識學習與駕馭能力、溝通能力、職業能力和協作精神，非常適宜塑造學生的綜合素質與能力。運用案例教學，可將理論闡述的更透徹、更具體，可極大地提高學生的學習興趣和主動性，活躍學生的思維，開拓學生的思路，使學生成為課堂教學的中心。
　　《園林工程》是一門綜合性和應用性都很強的課程，其本身是一個大型完整的綜合項目，能用一個典型的案例所表達。每一章的核心內容也是一個相對完整的工程項目，大都能用一個典型的案例表達清楚。例如，在講授“園林給水排水工程”一章時，對于“雨水管渠的布置與設計”，筆者在講述雨水管渠的布置原則、步驟之后，從某公園地形現狀圖及相關說明（地形、相關環境、降水強度）中導入，引導學生在寬松自主的環境下，運用相關知識，暢所欲言，充分交流，分析、討論該地區匯水區域的劃分、各區雨水口的最佳位置、排水管線的布置連接，然后計算水力（流量、流速、管徑、管長、坡度）、各管段標高等，最后繪制出排水干管縱斷面圖。由于案例的討論分析是一種開放式、探究式的學習，答案并非是唯一的。如雨水管布設的位置、管徑大小、埋置深度等，每個學生的結果不一定完全一致，這點要注意區分引導，如通過討論分析案例，得出最佳的幾個設計方案。
　　使用案例教學法應注意的是，案例教學的實施以學生原有的知識儲備為基礎，因此，并非所有的內容都適合案例教學。《園林工程》中各章的基本概念、類型、原則等不宜采用案例教學。而各工程項目的設計過程、施工過程等則可用典型案例來授課。
　　3、項目教學法
　　項目教學的指導思想是將一個相對獨立的學習任務作為一項研究課題交予學生獨立完成，如從信息的收集、方案的設計與實施，直到完成后的評價等都由學生具體操作和負責；教師只起咨詢、指導與解答疑難的作用。學生通過一個個具體項目的實施進行，就能了解和把握完成項目的每一具體環節及其基本要求以及整個過程的重點和難點。其目的是在課堂教學中把理論與實踐教學有機地結合起來，充分發掘學生的創造潛能，提高學生解決實際問題的綜合能力。這種方式有些類似于美國教育家杜威提倡的“做中學”理念。項目教學法主要強調培養學生獨立與協調的工作能力，鍛煉學生掌握研究的思路與方法，從而提高學生的整體認知水平。操作性、實踐性和綜合性強的章節適合采用此方法。
　　例如，筆者在應用多媒體課件教授完“水景工程”一章后，為學生安排了“臨時水景設計與施工”這一實踐項目。具體做法是：在進行施工前一個星期，提前布置每個學生設計面積約為10平方米的臨時水景一個。學生運用已學習過的《園林規劃設計》課程及《園林工程》課程知識，以及查找、收集有關資料，進行臨時水景設計。并在實習場地準備好磚頭、假山石、塑料薄膜、盆花、黃土等材料及鐵鏟、鋤頭、砌刀、漿桶、水管等施工用具。學生們的臨時水景設計圖完成后，通過學生們充分的討論、比較、分析，各小組（每個小組3-5人為宜）評選出本小組設計得最好的一份圖紙，并在實習場地按設計圖定位放線。再由學生們自己動手，用黃土伴漿，用磚頭砌筑池壁。池壁砌筑完成后，鋪設塑料薄膜進行防水層施工。接著充水、試水，檢查水池是否有滲漏現象（如發現滲漏及時進行處理）。最后選用假山石、盆花對水池進行裝飾，完成整個項目的操作。各小組全部完成臨時水景施工后，教師組織全體學生對各小組的作品進行評價，分析每個作品的的特點（優點）及不足，并評選出優秀作品。并給各小組評分，計錄每個學生的實習成績。在整個過程中，教師只是巡回進行咨詢、指導，發現不正確的操作及時指出，對施工提出參考意見等。
　　4、現場教學法
　　從信息論角度看，教學過程實際上是信息擁有者（教師）有目的向信息接收者（學生）傳遞教學信息（教學內容）的過程。不同的信息傳輸形式所需傳輸時間不同，其信道的容量也不同。實驗表明，直接觀察實際比語言描述約節省四分之三的時間。通過視覺通道能傳輸更大的教學信息量，這即是“百聞不如一見”的道理。
　　現場教學法是根據教學目的要求，組織學生到一定的校內、外場所對實際事物和現象進行觀察、判斷、分析，教師進行講解、點評的方法。采取現場教學，將課堂搬進公園、施工現場，教師言中有物，講解有的放矢，生動直觀，學生看得清楚，聽得明白，記得扎實，使理論與實踐、教學與生產有機地結合在一起，課堂教學質量明顯提高。
　　例如，去年上半年，我校校園內正在進行園林實習基地建設施工，筆者抓住之一現場教學良機，調整好授課內容，從施工剛開始，就分別帶授課的兩個班級到施工現場，讓學生對照施工圖，進行園林施工放樣實習，核實各工程項目放樣是否準確。并布置學生在施工期間的課余時間經常到工地觀看，同時在工程進展到一定階段，又帶學生到現場參觀學習。讓學生見證了實習基地土方施工、多種形式的園路鋪設、規則式水池及構筑物施工、鋼筋混凝土仿樹景觀花架修建、景墻修建、特置景石吊裝、噴泉管道埋設、園林桌凳安裝、喬灌木栽植、草皮鋪種等多種工程項目的整個施工過程。取得了非常好的教學效果。
　　當然，在教學中正好遇到校園內進行園林工程施工的機會并不多，但可以選擇適當的時間結合教學實習將學生帶到附近園林建設工地或典型的園林景觀進行教學。或者結合章節內容隨時利用校園內的園林設施進行現場教學。又如，筆者在講授“園路的類型”內容時，通過多媒體播放各種類型園路（其中包含校園內園林實習基地的園路）照片，先讓學生從感官上認識了本節課將要教授的內容，能從照片分辨出各種類型、各種形式的園路，然后預留20分鐘左右的時間，帶學生到校內園林實習基地現場參觀，由學生現場辨別各種類型的園路，進一步加深學生的印象。最后向學生布置課外作業：平常到桂林街上或者進公園時，注意把所見到的園路類型、地點、應用環境等記錄下來，在期末上交，作為平時成績的一項內容。
　　現場教學法適用于園林各項工程的種類、施工方法等的教學，而有關概念、設計、計算方面的內容則不適宜。
　　5、操作練習法
　　操作練習法是在教師指導下，通過學生親自動手操作、練習，鞏固所學知識和培養各種學習技能的基本方法，也是學生學習過程中的一種主要的實踐活動。適用于各項實習教學。
　　例如，筆者在教授“景石假山工程”一章時，利用多媒體課件向學生介紹了景石常用石品、景石組景手法、景石施工等內容后，接著安排兩節課時間進行置石（即景石施工）操作練習。目的是通過學生親自動手操作，鞏固和掌握景石組景及施工的方法及技能。具體做法是：在實習場地事先準備適量的景石石材（選用的假山石不宜太大，以便于學生搬動組裝）；實習之前教師簡要說明實習要求；學生以小組為單位（每個小組3-5人為宜）從景石材料中合理選用石材；小組內學生運用所學知識，充分商量、討論、交流，形成一致意見后，按群置方式進行組景；教師進行巡回指導。在全班各小組均完成后，再集中學生進行點評，指出各組作品的特點及存在的不足，評選出優秀作品，并給各小組評分，計錄每個學生的實習成績。
　　三、結語
　　在選擇和運用教學方式、方法時，除了要明確“教學有法”外，還要注意“教無定法”這一特點。教學過程中要善于處理這一對矛盾，針對不同教學內容采用最適宜的教學方式、方法組織教學。既要遵循教學原理、教學規律，又要在實踐中發揮創造性，大膽創新、靈活運用各種方法。
　　
　　
　　附：《園林工程》課程內容適宜的教學方式、方法，列表參考如下：
　　
　　
　　　　參考文獻：
　　[1]陳科東等.《園林工程》.北京：高等教育出版社，2006.
　　[2]何維杰、何偉光.“試論大學教學中教學方法的綜合優化”.《大學教育科學》2006年4期.
　　[3]楊德威.“園林工程課程的理論與實踐教學改革”.《中國林業教育》2007年第5期.
　　[4]焦會玲.“提高《園林工程》課程教學效果的探索與實踐”.《職業教育研究》2007年第5期.