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所屬欄目:餐飲管理論文 發布日期:2012-04-24 09:55 熱度:
摘要:照明設計在室內設計中發揮著必不可少的作用,在酒店空間設計中更加體現了這一點,一個好的酒店照明設計直接決定了它的經濟效益,所以營造一個良好的照明環境是酒店空間設計的核心。酒店空間設計中的照明設計應該把酒店的設計理念與舒適度結合起來,更好的滿足經營者和客人的需求。
關鍵字:照明設計,酒店,色溫,照度,顯色性,色彩
一.照明設計的基本內涵
1.室內外光環境的重要性。統計資料表明:正常人每天接收的外界信息中超過80%的信息是通過視覺器官接收的,空間光環境為視覺感觀接收信息創造了必須的條件。因此,營造優良的光環境對人們產生至關重要的影響。
2.質量評價體系。照明質量評價體系主要包括三方面內容:一是以客觀物理量為主的照明質量評價體系;二是以立體感評價指標為核心內容的光線方向性的質量評價指標;三是以光環境為主體的評價體系。照明設計的優劣主要是用照明質量來衡量,照明質量的指標包括:照度、亮度分布、照度的均勻度、陰影、眩光、光色、照度的穩定性等。
二、照明設計的意義與原則
1.照明設計的意義。對于一酒店空間、餐飲空間的照明設計,能有效表現出該空間的所需氛圍,同時還能獲得好的經濟效益。專業化的設計酒店照明在夜晚能達到渲染環境、烘托情節的效果。在經濟性上,沒有經過專業化的設計規劃就照明成本這一項都可以得到控制。
酒店與其他商業空間不同,大的商場等公共場所,主要表現為大量的人流量,而酒店則不同,酒店是給客人提供住宿的地方,其目的主要是能給人以良好的休息空間,滿足客人的需求,進而讓客人產生一種回家的親切感和舒適,達到心里的放松。這才是設計師應該達到的效果。因此,酒店照明設計應充分發掘光的一切特性,從酒店的設計理念入手,創造一個理想的光的世界,以達到讓客人滿足的舒適性、藝術性、統一性、私密性的設計效果.
2.照明設計原則
我們在進行酒店照明設計中主要從以下幾方面入手:
(1)節能性:根據不同區域的重要性以及不同場景,設立不同的情景模式、確立不同的照明標準,減少燈具和電能成本。用最經濟,最合適的燈具表達出最好的光環境。
(2)協調性:按使用功能不同,設計出不同的照度滿足使用者的各項要求,使照明設計與設計理念相吻合,體現酒店營業氛圍的需要。燈光效果及氛圍營造、裝飾風格及酒店空間的需求相協調。光源壽命與效果的協調。
(3)目的性:按照設計理念的要求對室內個別環境進行特殊設計,進行重點照明。豐富人文內涵的設計元素,利用燈光塑造場景小品,點明設計的理念和主題。
(4)技術性:在酒店照明設計中,可以采用新的照明產品和技術,體現先進性和技術性。
(5)安全性:安全性是任何空間都不容忽視的要素,主要考量有兩個重點:一是確保空間內人員的安全,保證足夠的能見度,如辨別障礙物、警示色彩和移動物體;二是確保照明設備本身對環境的安全要求,如散熱、輻射、承重或電火花等等。
(6)倡導綠色環保:綜合考量使用長壽命、高光效產品,在不同功能區根據需要選擇鹵素光源、熒光類、LED等等。防止眩光,防止光污染。
三.照明設計細節
照明設計是個系統工程,是技術和藝術的結合。因此必須是因地制宜、量身定做。為此,我們必須將不同空間進行功能分析,根據各空間要求,設計出不同的光環境效果,達到客人的需求。下面以酒店公共空間和餐飲空間為例進行詳細分析。
(一)公共空間。為了讓客人感到營造出親切、舒適的良好氛圍,通常以色溫3000K的光源所提供的照明環境,來滿足公共空間的需求。通過研究,在色相上,暖色讓人感覺溫暖,親切,更容易拉近心理距離。而冷色系主要起到鎮靜,冷靜,讓人思維平靜的心里效果。
1.過廳和前廳照度要求:在離地面1m的水平面上,設計照度要達到300Lux。色溫要求:3000K左右。色溫太低,容易讓空間感顯得狹小,色溫太高,空間缺乏親切感,讓人產生暴躁的心理反應。顯色性要求:Ra>85。而較高的顯色性,能清晰地分辨出酒店服務人員與客人的相貌和各種表情,給客人留下滿意的效果,加深了客人對所住環境的印象。
2.服務總臺照度要求:一般取500-800Lux較高的亮度,突顯總服務臺的重要性,把客人的視線很快引向此處。色溫要求:3000K左右,進一步強化親切舒適的效果。顯色性要求:Ra>85。一方面是因為客人和服務人員在服務臺發生近距離的接觸,能夠清晰的分辨出對方的相貌;另一方面,需要清楚地辯認客人的各種證件,滿足酒店的要求。
3.客人休息區照度要求:一般取100-200Lux,照度偏高,容易是客人產生煩躁不安的心理反應,照度偏低,容易是客人反映緩慢,產生疲倦感。色溫要求:3000K左右。顯色要求:Ra>85。
4.過道:過道在酒店設計中起著至關重要的作用,是酒店設計的主要方面。整體色溫暖色3000K,平均照度約150Lx,照明方式多樣化,一般采用暗藏光管,壁燈、配合鹵素射燈,在過道的適當位置用營造出光裝飾效果,通過對燈具不同投光方式的調節,造成不同形式的燈光造型裝飾,使客人感受到酒店的特殊設計,產生深刻的印象,進而增加酒店的經濟效益。
5.衛生間:根據功能的要求,衛生間設計通常采用明亮柔和的光線,需要注意的是為了滿足部分客人的需求,可在洗面盆上方或鏡面兩側設置照明器,讓人清晰的辨別面部,滿足需求。在光源的選擇上一般采用暖光源。照度標準:工作面400Lux,環境照明100Lux。
(二)餐廳空間。在餐飲空間中,室內環境和餐臺桌面必須有足夠的光照,才能滿足就餐的基本需求。餐桌照度以200Lux為宜。我國《建筑照明設計標準》中規定中餐廳0.75m水平面處照明不可低于200Lux,西餐廳不可低于100Lux。在設計安裝燈具時,盡量將光源遮擋,減少眩光現象的發生,以免是客人產生不舒適的感覺。在光色和顯色性上,一般選用低色溫光源,暖黃色的燈光可以創造舒適而溫馨的就餐環境。
四.總結:
在我們日常生活中,好的光環境設計對人們的生活乃至健康至關重要,營造好的光環境對我們設計師來說更是一種社會責任。
(導師:韓勇)
五.參考文獻:
1.《光環境藝術設計》維多利亞.梅耶斯中國電力出版社2008.3
2.《光與空間設計》姜曉櫻侯寧中國電力出版社2009.5
3.《環境藝術照明設計》馬欣凡中南大學出版社2009.1
文章標題:照明設計在酒店空間設計中的運用
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