所屬欄目:餐飲管理論文 發(fā)布日期:2012-11-15 09:36 熱度:
摘要:公寓式酒店,是指設(shè)置于酒店內(nèi)部,以公寓形式存在的酒店套房。由于公寓式酒店既有公寓的私密性和居住氛圍,又有高檔酒店的良好環(huán)境和專業(yè)服務(wù),因此備受一批消費(fèi)者的關(guān)注和歡迎。本文首先論述了公寓式酒店的設(shè)計(jì)原則和設(shè)計(jì)基本點(diǎn),進(jìn)而從公寓酒店的套型設(shè)計(jì)、公寓式酒店的配套設(shè)施設(shè)計(jì)、公寓酒店的內(nèi)部空間設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)及公寓酒店的安全保衛(wèi)設(shè)施的設(shè)計(jì)要點(diǎn)論述酒店設(shè)計(jì)的相關(guān)內(nèi)容,最后淺析下公寓式酒店的相關(guān)思考,以供參考。
關(guān)鍵詞:公寓式酒店,設(shè)計(jì)
1前言
所謂公寓式酒店,簡(jiǎn)單地說,就是設(shè)置于酒店內(nèi)部,以公寓形式存在的酒店套房。這種套房的顯著特點(diǎn)在于,其一,它類似于公寓,有居家的格局和良好的居住功能,有廳、臥室、廚房和衛(wèi)生間;其二,它配有全套家具與家電,能夠?yàn)榭腿颂峁┚频甑膶I(yè)服務(wù),如室內(nèi)打掃、床單更換及一些商務(wù)服務(wù)等等。由于公寓式酒店既有公寓的私密性和居住氛圍,又有高檔酒店的良好環(huán)境和專業(yè)服務(wù),因此備受一批消費(fèi)者的關(guān)注和歡迎。在此,本文就公寓式酒店的設(shè)計(jì)進(jìn)行簡(jiǎn)要闡述,以供參考。
2 公寓式酒店的設(shè)計(jì)原則和設(shè)計(jì)基本點(diǎn)
2.1 公寓式酒店的設(shè)計(jì)原則
2.1.1整體有機(jī)原則。作為一個(gè)復(fù)雜的大系統(tǒng),公寓酒店內(nèi)部的每個(gè)單元又都是完整的小系統(tǒng),系統(tǒng)之間相互關(guān)聯(lián),相互影響。因此,無論是公共部分的設(shè)計(jì)還是每個(gè)單元的設(shè)計(jì)都要有整體概念。
2.1.2 動(dòng)態(tài)有機(jī)原則。公寓酒店住戶的居住時(shí)間、個(gè)人需求等因素都很復(fù)雜,所以在設(shè)計(jì)時(shí)要采取動(dòng)態(tài)的彈性原則,以適應(yīng)各種可變因素。
2.1.3 系統(tǒng)的次序與程序原則。不同的客人同時(shí)提出不同的需求,物業(yè)管理者在處理時(shí)需遵循一定的順序及程序,所以在設(shè)計(jì)中必須考慮系統(tǒng)的等級(jí)與優(yōu)先級(jí)的問題。
2.1.4個(gè)性化及均好性原則。公寓酒店住戶的需求較為個(gè)性化,物業(yè)管理者需提供個(gè)性化的家居及服務(wù),因此設(shè)計(jì)時(shí)應(yīng)根據(jù)需要體現(xiàn)個(gè)性化的概念,并講求戶型的均好性。
2.1.5 材料選用需遵循親和力、家居性,舒適性和實(shí)用性的原則。
2.1.6 顏色系統(tǒng)的“能級(jí)躍遷”原則。為使公寓酒店在色彩的運(yùn)用上,既多樣變幻又協(xié)調(diào)統(tǒng)一,所以,在設(shè)計(jì)時(shí)需要首先確定主色,然后根據(jù)色溫和色差變化建立一個(gè)專門的色彩體系表,作為參照。
2.2 設(shè)計(jì)的基本點(diǎn)
2.2.1 要為客人的舒適度下工夫,以人為本。
2.2.2 使酒店的功能布局最大合理化,包括:酒店的客房數(shù)量和公共區(qū)域的比例,酒店的合理化流程等。
2.2.3 不做過多的裝飾,以避免對(duì)客人產(chǎn)生一種強(qiáng)迫感。
2.2.4 配套服務(wù)設(shè)施要完善,不遺漏任何一個(gè)細(xì)節(jié)。
2.2.5 設(shè)計(jì)要貼合客人的心理需求,使客人在置身酒店時(shí),能感受到一種溫暖、松馳、舒適和備受歡迎的氛圍。
2.2.6 設(shè)計(jì)應(yīng)考慮酒店利潤(rùn)訴求點(diǎn),除了考慮其美觀之外,還應(yīng)考慮到它的適用和盈利。合理的客房數(shù)量、配有其相應(yīng)的餐廳、咖啡廳等等,這些都是有國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的。
3 公寓式酒店設(shè)計(jì)的相關(guān)內(nèi)容
3.1 公寓酒店的套型設(shè)計(jì)
公寓酒店的套型設(shè)計(jì)基本分為“簡(jiǎn)單型”和“復(fù)合型”兩個(gè)系列。“簡(jiǎn)單型”的套型格局,是以酒店式的客房為主要居住體系,客廳與臥室及全部的服務(wù)配套設(shè)施集中在一個(gè)大房間內(nèi)。“復(fù)合型”的套型格局,是將客廳與臥室分別設(shè)置在不同的房間內(nèi),可以是兩室、三室或三室以上的戶型。而且對(duì)于不同層次的居住者及其生活習(xí)慣,居室套型設(shè)計(jì)可以靈活分隔。
3.2 公寓式酒店的配套設(shè)施設(shè)計(jì)
公寓酒店作為穩(wěn)定的居住建筑形式,配套設(shè)施應(yīng)齊全,并滿足基本居住功能的要求,具體包括獨(dú)立衛(wèi)生設(shè)施、廚房操作區(qū)、就餐區(qū)、書寫工作區(qū)、梳妝區(qū)、衣儲(chǔ)區(qū)等,其中獨(dú)立衛(wèi)生設(shè)施與廚房操作區(qū)是設(shè)計(jì)中不可缺少的必備內(nèi)容。
公寓酒店以小戶型為特征,因此在小面積條件下做到功能設(shè)施齊全是值得深入研究的問題。在設(shè)計(jì)時(shí),公寓式酒店配套設(shè)施設(shè)計(jì)的基本原則宜為“小而全”。具體有兩種解決方案:①“濃縮布局”—— 采用小型化的家居設(shè)施;②“空間借用”—— 利用同一設(shè)施安排多種功能。
另外,在設(shè)計(jì)時(shí)還應(yīng)注意以下幾個(gè)因素:①兩居以上的戶型應(yīng)考慮設(shè)計(jì)步入式更衣間和儲(chǔ)藏間;②衛(wèi)生間的設(shè)計(jì)應(yīng)體現(xiàn)時(shí)尚感,有條件時(shí),可將干、濕分區(qū)或設(shè)計(jì)雙臺(tái)盆;③采用中央空調(diào)系統(tǒng),分戶計(jì)量,房間溫度可獨(dú)立調(diào)節(jié);④應(yīng)充分考慮能源消耗和強(qiáng)弱電的配置,除電話外,還應(yīng)設(shè)置網(wǎng)絡(luò)與寬帶、衛(wèi)星電視、信息補(bǔ)強(qiáng)等系統(tǒng)。
3.3 公寓酒店的內(nèi)部空間設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)
3.3.1大堂設(shè)計(jì)應(yīng)具有開放性和現(xiàn)代感,面積適宜在300-400m2之間,且設(shè)有休息區(qū)和接待區(qū)。
3.3.2標(biāo)準(zhǔn)層室內(nèi)凈高不低于2.7m,中央空調(diào)低區(qū)部分室內(nèi)凈高不低于2.4m。
3.3.3二居以上的戶型,客廳面積不小于35m2,采光面寬不小于4.2m,進(jìn)深不大于12.5m,主臥面積不小于16m2,采光面寬不小于3.6m,主面積不小于8 m2。
3.3.4位于建筑綜合體中的公寓酒店應(yīng)同與之配套的寫字樓、商業(yè)中心、會(huì)展中心、酒店之間有便捷、安全的連接通道。
3.4公寓酒店的安全保衛(wèi)設(shè)施的設(shè)計(jì)要點(diǎn)
3.4.1應(yīng)設(shè)置四道安全防范措施,第一道為電視監(jiān)控系統(tǒng),第二道為門禁管理系統(tǒng),第三道為防盜報(bào)警系統(tǒng),第四道為巡更系統(tǒng)。
3.4.2有條件的可考慮應(yīng)用安全防范集成技術(shù),在夜間設(shè)防時(shí)段里如果有人闖入設(shè)防區(qū)域內(nèi),安防系統(tǒng)在報(bào)警的同時(shí),會(huì)打開相應(yīng)區(qū)域的燈光,聯(lián)動(dòng)附近的攝像機(jī)進(jìn)行錄像。
3.4.3可考慮應(yīng)用門禁系統(tǒng)與電梯的集成技術(shù),當(dāng)住戶在進(jìn)入大門刷卡的同時(shí),系統(tǒng)能自動(dòng)呼叫電梯到一層等候;重要的住宅樓層,也由門禁根據(jù)輸入的數(shù)據(jù)自動(dòng)將住戶送到指定樓層,防止不同樓層的居民之間互相干擾。
3.4.4可考慮采用停車管理系統(tǒng)與電梯的集成技術(shù),當(dāng)住戶通過停車場(chǎng)入口時(shí),停車管理系統(tǒng)會(huì)記錄入口的信息,根據(jù)該用戶所停車位,打開相應(yīng)區(qū)域的照明,并在一定延時(shí)后自動(dòng)呼叫電梯到該層等候,節(jié)省用戶的候梯時(shí)間。
4 對(duì)公寓式酒店設(shè)計(jì)的思考
4.1 公寓式酒店是一種綜合性強(qiáng)、多功能的建筑綜合體,它既吸收了高檔酒店的建筑功能和管理模式,又吸收了信息時(shí)代辦公樓的特點(diǎn),集公寓、酒店、辦公、會(huì)所等多種功能于一體。因此,公寓式酒店各種功能體系紛繁交錯(cuò),無論是私密空間——戶型的空間處理上,或是開放性空間——公共配套設(shè)施的配置上,都必須達(dá)到各大功能空間的合理、有效以及整體運(yùn)營(yíng)流暢的要求,這是公寓式酒店建筑設(shè)計(jì)過程中的一個(gè)關(guān)鍵要素。
4.2 公寓式酒店無論是戶型設(shè)計(jì)、配套設(shè)施標(biāo)準(zhǔn)上,還是區(qū)位功能、環(huán)境功能、社區(qū)功能、商務(wù)功能等多方面,都應(yīng)體現(xiàn)設(shè)計(jì)處理方法的差異性和多樣性。如戶型設(shè)計(jì)上既應(yīng)充分體現(xiàn)其功能的多樣性和靈活性,還應(yīng)滿足親切的居家氣氛,滿足較高的商務(wù)和會(huì)客標(biāo)準(zhǔn)。
4.3 在環(huán)境設(shè)計(jì)上應(yīng)充分利用場(chǎng)地資源,在有限的空間內(nèi)創(chuàng)造出豐富的景觀效果。一般,項(xiàng)目用地面積有限,綠化布置應(yīng)盡量利用建筑與基地之間的空隙,緊湊布置,充分設(shè)置立體綠化和屋頂綠化,這樣不僅提高基地綠化面積,還可以創(chuàng)造出環(huán)境怡人的綠色鄰里空間。
5結(jié)束語(yǔ)
綜上所述,公寓式酒店作為一種新興的大城市酒店?duì)I業(yè)模式,在我國(guó)的設(shè)計(jì)和開發(fā)管理仍屬于初級(jí)階段。在本文中,主要就公寓式酒店的設(shè)計(jì)原則和設(shè)計(jì)基本點(diǎn)、設(shè)計(jì)的相關(guān)內(nèi)容和相關(guān)思考展開闡述,以期能使公寓式酒店在更多方面具有挖掘優(yōu)勢(shì)的潛力,從而使這一新型的酒店?duì)I業(yè)模式更為成熟和得以推廣。
參考文獻(xiàn):
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文章標(biāo)題:公寓式酒店設(shè)計(jì)的思考
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