所屬欄目:餐飲管理論文 發布日期:2013-09-30 09:04 熱度:
旅館是每個城市都不可缺少的一種建筑,隨著國家生態景區的開發及旅游業的發展,旅館更成為人們旅游出行,出差交流不可缺少的一部分了。旅館行業經濟論文發表期刊推薦《經營者》是經中華人民共和國新聞出版總署批準,由中國兵器裝備集團公司主管、中國市場學會、中國高等院校市場學研究會、重慶長安工業(集團)主辦的國家級大型綜合性經濟管理類刊物,財經類優秀期刊。
摘要:本文在分析陽朔民居旅館起源、發展、現狀和作用的基礎上,發現其存在的問題,最后從管理與規劃、陽朔旅游發展環境、文化特色、服務質量等方面提出其持續發展的建議。
關鍵詞:陽朔,民居旅館,發展
一、引言
陽朔位于桂林市南面63公里,是最早確定的“國家級風景旅游名勝區”之一,因“桂林山水甲天下,陽朔風光甲桂林”的傳唱和優美絕倫的田園風光著稱于世,距今已1400余年。陽朔屬地為典型的喀斯特地形、地貌,境內有奇特的山峰2萬多座,大小河流16條,自然景點110多處,田園風光如詩如畫、豐富的文化遺產、古建筑、古橋梁、名人紀念地、摩崖石刻點綴于山水之間,自然景觀與人文景觀交相輝映,被譽為“中國旅游名縣”。2010年,全縣接待游客人數811.3萬人次,同比增長12.7%;入境游客120.8萬人次,同比增長19.6%;住宿人數266萬人次,同比增長24.9%;實現旅游收入31.5億元,同比增長30.2%。陽朔民居旅館在此背景下迎來了廣大的發展空間,也為游客提供了另一種住宿體驗。
二、陽朔民居旅館的起源與發展現狀
(一)民居旅館的內涵
民居旅館在國外已發展得比較成熟,現今我國民居旅館的發展勢頭迅猛,民居旅館受到廣大游客關注。民居旅館是居民將自己家庭多余的房間出租給游客,從而獲取一定的經濟收入的一種旅館經營方式。現在的民居旅館已成為游客旅游的住宿的新選擇,新體驗,成為旅游文化的一個重要組成部分。
(二)陽朔民居旅館起源與發展
陽朔民居旅館的出現主要是因為游客自己希望體驗當地的風俗民情,感受當地的生活氣氛,同時也比較經濟實惠。陽朔最早的民居旅館要追溯到1996年,當時主要還是在陽朔縣城的西街,后來才逐步向周圍景區和農村發展的。西街的家庭旅館起初是由李莎餐館興辦的,專門接待背包老外,以體驗西街的民俗。隨著中外游客從地球各個角落慕名前來,一到陽朔,即流連忘返于山水之間,探勝尋幽于山村古居之旁,進而入住當地農民家中,觀察了解農民的鄉土人情、風俗習慣,陽朔民居旅館慢慢興旺發達起來。發展至今陽朔縣共有農民開辦的民居旅館有200余家,床位6000多張。
(三)陽朔民居旅館的作用
1、能有效緩解旅游高峰期陽朔境內住宿緊張的狀況
隨著陽朔旅游知名度的擴大,中國交通道路的便捷以及中國人均收入的增加,國人的旅游欲望空前高漲,自中國休假制度進行調整后,陽朔的旅游也迎來了空前的發展時期,一到旅游高峰,陽朔縣城擠滿了游客,游客的數量往往是平日的好幾倍。賓館、酒店的造價較高,運營費用也不菲,客觀上不可能以高峰期的游客量為標準修建足夠多的賓館、酒店。因此,陽朔通過興辦民居旅館的形式提供住宿條件,既可以緩解旅游旺季時當地住宿接待設施的壓力,又可以為游客提供別樣的住宿體驗。
2、能提高當地居民的經濟收入
與其他投資相比,民居旅館投入小、回收快,且市場風險小、有保障。因而,本地居民自辦的在自己家種開辦旅館,加入旅游行業,這也是當地居民參與旅游發展的過程。也為開辦旅館的居民提供了一條經濟來源,增加了當地居民的收入,調和了當地居民與游客之間的關系,同時也為當地的經濟發展做出了一定的貢獻。
3、加大文化體驗元素
民居旅館,除了價格低廉是吸引旅游者的一個因素外,更重要的是它具有能展現當地文化的建筑風格和生活環境,以及能給予游客感受當地居民日常生活氛圍這種特殊體驗的優越條件。選擇入住民居旅館的游客在此能品味陽朔當地的地方風情與文化底蘊,不僅有悠久的歷史、有深厚的民族文化底蘊,還有一種能夠滿足游客體驗典雅古樸的精神回歸需求的住宿方式。民居旅館已成為游客旅游的一部分內容,已成為游客很有新奇感的經歷,成為代表區別于游客生活環境的風土人情,成為一種表現地方民族文化的載體,大大加大了游客文化的體驗。
4、迎合背包游客的消費需求
背包游客儼然已成為中國旅游大軍的重要組成部分。他們在旅游消費過程中不僅希望感受到原始、真實、樸實的山水風光和人文風情,在經濟消費上,他們希望有干凈、整潔、安全、價廉的住宿條件即可。而與賓館、酒店動輒200-300元每晚的住宿費用相比,陽朔民居旅館收費不高,大約在80-100元一間,這也正適合于來陽朔的大多數旅游者尤其是背包游客的需求,受到的游客的追捧。
三、陽朔民居旅館業發展面臨的問題
(一)民居旅館的發展缺乏總體規劃
當前,陽朔縣的民居旅館發展比較迅速,雖然陽朔縣政府在2004年12月出臺了《陽朔縣民居旅館(店)標準》、《陽朔縣家庭旅館(店)管理暫行辦法》,在建筑設計與維修、村容村貌的整治方面,給予重點指導和資金扶持,以點帶面,促進全縣民居旅館的發展。但是由于缺乏整體規劃而存在一定的自發性和盲目性。
(二)一些民居旅館缺乏地區特色
由于開辦民居旅館成本低、風險小、收效快、手續簡便,致使民居旅館的建設呈現出了一種一哄而上的態勢。由于缺乏正確的規劃指導,許多民居旅館在改建時未能將當地的傳統居住文化融入其中,充分體現當地特色,缺乏民居的韻味。特別是后建的民居旅館,當地居民借助著自家的宅基地在著名景點位置附近的,最初受經濟條件限制,當地村民先是在自己宅基地上興建房屋供自己居住使用,當積蓄增加后,再投資將自己房屋建成民居旅館,這樣的建設一般都缺乏整體規劃,難于與周圍山水風光交相呼應,大大影響了陽朔山水田園景觀的協調性。
(三)民居旅館周邊環境急需整治
陽朔縣城的民居旅館因《陽朔縣民居旅館(店)標準》和《陽朔縣家庭旅館(店)管理暫行辦法》的出臺,對于民居旅館內部住宿條件有統一的檢查標準,房間整體衛生能滿足整潔、干凈、衛生的要求。但是民居旅館的外部環境,尤其是在縣城之外的田間山頭的農村內的民居旅館的外部環境狀況堪憂。每當游人眾多,尤其是在黃金周時節,農村里面的環境承載力受到了極大的挑戰,不僅要處理居民自己的生活垃圾,還要處理游客生活和旅游垃圾,壓力大,往往致使一些民居旅店比較聚集的地方農村,垃圾堆積成山,影響旅游外部環境,讓陽朔秀美山水田園風光大打折扣,最后影響游客旅游興致。
(四)宣傳力度有待加強
目前陽朔的民居旅館的宣傳都是各自為政,各自宣傳,各自經營。雖然陽朔西街的桂花街民居旅館一條街、陽朔歷村的民居旅館、月亮山民居旅館、興坪的民居旅館盛名在外,但是鮮見整體宣傳,大部分靠口頭傳播,人際傳播,雖然傳播效果好,但是影響面窄,不利于廣大游客了解信息,擴大受眾面,而陽朔民居旅館整體的宣傳更是少之又少,可見其整體宣傳的力度有待加強。
四、陽朔民居旅館的發展建議
(一)加強管理,制定發展規劃
要想促進陽朔縣民居旅館的可持續發展,離不開陽朔縣政府、陽朔縣旅游局的引導、規劃和管理。在陽朔縣政府編制的《陽朔縣民居旅館(店)標準》、《陽朔縣家庭旅館(店)管理暫行辦法》基礎上,盡快快編制民居旅館旅游的發展規劃大綱,制定與之相呼應和配套的指導綱要,落實相關的指導思想、建設標準、環境整治規劃、旅游線路策劃等措施,做好全縣民居旅館的規劃、規范、引導等工作,幫助陽朔民居旅館走可持續發展道路。同時以鄉、村為主,鄉鎮成立相應的領導小組,并成立緊密度不同的民居旅館管理公司,改變當前各自為戰、缺乏管理等的無序競爭狀況。
(二)多方籌集資金,營造民居旅館持續發展大環境
陽朔民居旅館的發展陽朔縣城及周圍鄉村干凈衛生安全的村落環境。而健康良好的村落環境需要多方重視,加大投入,因此要多方籌集資金,做好民居村的規劃、村莊整治等工作。可以分別通過村民自籌、縣政府補貼、到爭取國家旅游專項資金、國債旅游專項資金的投資的途徑,積極爭取旅游部門及相關部門的大力支持,在古民居建筑的維修整治方面、村莊環境整治等方面,加大投資力度,爭取一個良好的陽朔投資發展環境,同時也為民居旅館營造一個可持續發展的大背景。諸如,2011年陽朔縣財政已投入5000多萬元完成了漓江沿岸、桂梧高速、桂陽公路、百里新村等區域6788座房屋立面改造。使“坡屋面、小青瓦、白粉墻、花格窗、吊陽臺、石板路(水泥路)”桂北民居風貌成了重要的旅游元素之一,提高了田園風光鄉村游中外游客的興致,同時也使陽朔民居旅館的建筑特色突顯。
(三)完善經營方式,突顯文化特色
陽朔居民在民居旅館的經營的過程中,不斷克服自己的不足,不斷完善經營方式。在民居旅館的建設和經營的過程中,將當地的傳統居住文化融入其中,無論從建筑的外觀設計還是接人待物上,充分體現本地所特有的居住文化,這樣的民居旅館才是真正有吸引力的旅館,這樣的民居旅館才會長盛不衰,永葆生命力。讓游客在民居旅館的休憩中,在陽朔人生活風貌的庭院里,在與主人同吃同住親密接觸中,能更好地了解陽朔的民風民俗,直接感受、觸摸到豐富獨特的陽朔山水風光的文化、歷史與民俗,給自己的旅程增加更多的文化內涵和特色。
(四)規范服務,提高服務質量,增加游客滿意度
陽朔民居旅館的可持續發展離不開相關服務準則的制定和執行。自2011年8月,陽朔出臺了《陽朔縣民居旅館服務質量要求與等級劃分》征求意見稿,其規定了陽朔縣民居旅館的基本要求、服務質量要求、管理要求、等級劃分和評定程序,對照這一標準,有關部門將根據綜合評分評出星級旅館。旅客可以根據★的數量選擇民居旅館,五顆★表示五星級。★越多,表示民居旅館的檔次越高,服務質量越好。當地開辦民居旅館的農民紛紛表示將全力參與,認真貫徹執行這一標準與規范,這將有助于改進游客的住宿環境,有助于建設標準化民居旅館。當民居旅館的的前廳、客房、廚房、服務人員、休閑等各項服務達到一定的標準后,其服務質量要求得以規范,旅館必將能達到提高服務質量,增加游客的滿意度的目的,促進陽朔民居旅館的可持續發展。
文章標題:旅館行業經濟論文試析陽朔民居旅館發展研究
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