酒店管理是酒店謀求發展的必然手段，通過有效的酒店管理，能夠有效提升酒店服務質量，從而使酒店的整體運營水平實現較大幅度提升，從而確保酒店的經營優勢，鞏固核心競爭力，實現酒店的長足健康發展。

　　摘要：酒店管理對于提高酒店服務質量具有非常重要的現實意義�？梢哉f，酒店管理與酒店服務質量存在一種必然性的關系。在酒店經營過程中，酒店的服務質量成為消費者最為關注的問題。本文首先闡述了酒店管理與酒店服務質量必然性關系，然后分析了酒店管理中影響服務質量的因素，最后提出了解決對策，希望對提升酒店管理水平和服務質量帶來積極的啟示。

　　關鍵詞：酒店管理論文,酒店,管理,服務質量,必然性,對策

　　一、酒店管理與酒店服務質量必然性關系

　　1.酒店管理能夠約束員工的行為，為提升服務質量打下堅實的制度基礎。酒店管理不是一句話就能解決的事情。反而，需要各種規章制度來約束員工的各種行為，使他們的行為符合行業標準，使他們的行為符合消費者的鑒別意識，使他們的行為符合正常的價值觀。這樣，員工的行為才能實現規范化標準化。一旦酒店管理發揮了固有的約束作用，員工在行為方面就不會出現過大的偏差，能夠得到消費者的普遍認同。可見，酒店管理需要依靠規章制度，這些規章制度為提升酒店服務質量打下了堅實的制度基礎。

　　2.酒店管理能夠完善企業文化，為提升服務質量營造良好的文化氛圍。酒店管理不僅僅是酒店行業制度層面的內容。同時，酒店管理亦是酒店企業文化方面不可缺少的內容。因此，酒店管理為充實企業文化內容提供了良好的素材，使企業文化的內容更加豐富飽滿，使企業文化內容具備了動態因素。企業文化的力量，就在于為員工的工作營造良好的文化氛圍，使員工銘記管理的初衷及目標。酒店管理融入企業文化，在某種意義上講，能夠更好的促進員工意識層面的深層思索，從而時刻牢記服務質量的重要性。

　　3.酒店管理能夠激發工作熱情，為提升服務質量提供不竭的動力源泉。酒店的管理對象是人，實施酒店管理的也是人。因此，酒店的發展在很大程度上需要借助人與人的協調協作。實現有效的酒店管理，能夠使員工站在同一起跑線上，使他們站在平等的起點，去投入工作，使員工之間的競爭呈現良性狀態。工作上進積極的員工，必然能夠得到較為客觀的待遇，工作態度不端正的員工必然無法得到領導的賞識，無法得到消費者的認同，無法得到其他員工的支持和理解。因此，酒店管理很好的激發了員工的工作積極性，鞏固了他們的責任感和進取心，為服務質量提升注入了源源不斷的動力。

　　二、酒店管理中影響服務質量的因素

　　酒店管理固然重要，但是不能一味的強調管理，還要在管理過程中及時發現與酒店經營管理相違背的因素，畢竟，這些因素的存在阻礙了酒店服務質量的切實提升。我們必須仔細研究這些不良因素，為提升服務質量找準問題的來源。

　　1.員工個人素質較低，導致服務不規范。很多員工將個人的不良習慣帶到工作中來，使他們自身的服務行為不規范不禮貌，經常給消費者留下不良印象。大大降低了消費者對酒店的信任度，如果員工的服務意識強一些，這些現象就有降低或避免的可能。

　　2.部門之間缺乏協作精神，未能形成整體服務意識。酒店管理不是一個部門通過單獨行動就能實現和鞏固的。然而，很多酒店管理缺乏強有力的協作意識。各個部門往往“各掃門前雪”，看重本部門的服務質量，只要本部門服務質量不出現問題就萬事大吉，致使自身無法與其他部門實現較好的銜接與協調，使酒店的整體服務體系出現裂痕，致使消費者對酒店的印象下滑，酒店形象也下降，影響了酒店效益。

　　3.員工待遇尚需提高，影響了酒店服務水平。目前，我國很多酒店光是強調員工的服務意識和服務質量，卻未能為員工提供服務和保障。例如，員工的工資待遇非常有限，往往達不到所在城市的最低標準；員工應當具備的保險未能落實等。這些現象嚴重打消了員工的工作熱情，使他們心懷不滿的投入酒店服務中去，勢必影響酒店服務質量，酒店的經營效益無從保障。

　　4.服務質量管理效率低下，影響酒店服務品質。很多酒店領導只是看重經營效益，嘴上喊著提升服務質量，行動上卻無從體現。這種言行不一的做法直接導致了員工個人表現的不合規范。此外，管理部門未能形成一套行之有效的管理方式方法及措施；同時，管理機構的配置也不科學，管理職能存在交叉，導致管理出現混亂局面。

　　三、提升酒店服務質量的對策

　　酒店服務是一項需要常抓不懈的事項。然而，需要常抓不懈的原因即在于其存在一些不良因素，影響著服務質量。因此，我們面對這些不良因素時，必須冷靜思索，拿出科學可靠的對策，瓦解不足，及時應對。

　　1.大力加強員工個人素質，崇尚規范禮貌化服務

　　首先，酒店要學會鼓勵并引導員工改掉他們習以為常的壞習慣，讓他們的行為符合大眾能夠接受的標準，讓他們的服務體現出應有的禮貌和對消費者的充分尊重。這樣，才能通過員工的服務來樹立酒店良好的對外形象。具體而言，就是通過敲門、物品保管等細節上彰顯酒店的優質風貌，增強消費者對酒店的信任，從而為酒店的經濟效益保駕護航。

　　其次，員工在與消費者進行溝通交流時要面帶微笑，保持均勻的語速，保持耐心，堅決杜絕頂撞消費者的現象。端正員工生冷硬的工作態度，必然能夠提升酒店的管理效果，促進酒店的繁榮發展。

　　2.部門之間實現通力協作，提升整體服務理念

　　每個部門都在為酒店的同一個目標努力，即通過優質的服務將酒店最好的一面展現給客人。各個部門不是孤軍作戰，而應當實現通力協作，徹底告別“各掃門前雪”的現象。各部門實現協作，才能更好的解決突然出現的困難或情況，使酒店整體運營效率得以保障，使酒店整體服務水平體現出超強的競爭力。這樣，消費者才能對酒店產生好的印象，酒店的經濟效益才不成問題。

　　3.切實提高員工待遇，依靠服務質量保障經濟效益

　　員工是消費者的直接接觸者，員工代表了酒店的精神風貌。確保員工應有的工資待遇是促使他們努力工作的關鍵元素。因此，把員工應當得到的待遇給予員工，他們才能從內心找到歸宿感，認同并熱愛自己的本職工作，才能主動迸發出工作激情，使服務理念落到實處，提升酒店服務質量。

　　四、結語

　　隨著酒店業的興起和繁榮，提升酒店服務質量成為酒店健康長遠發展的關鍵途徑。因此，酒店應當高度重視服務質量管理，將服務質量落到實處，促進酒店的可持續發展。

　　參考文獻：

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