【摘要】牟氏莊園是煙臺市重要的旅游資源，由于長期未能準確地進行文化定位，旅游開發也是粗淺的。牟氏莊園代表著膠東傳統的“耕”“讀”文化，這種文化在高速發展的工業化和城市化浪潮沖擊下日漸式微。牟氏莊園旅游開發應該定位在保留人們體驗這種文化的場所。
　　【關鍵詞】牟氏莊園論文;文化定位論文;旅游開發
　　
　　1牟氏莊園的文化定位
　　早在19世紀40年代，馬克思、恩格斯就在《德意志意識形態》中運用唯物主義基本觀點，提出文化起源于人類物質生產活動的思想。文化的表現形式具有多樣性，我們將從牟氏莊園的建筑和依附與建筑物質上的文字、傳說兩方面來對牟氏莊園的文化進行定位。文化定位的目的有三：1、保護。牟氏莊園代表的文化不同于現在的工業文明，處于相對弱勢并逐漸萎縮的狀態，而文化表現形式的萎縮，就象瀕危物種的增加一樣，預示著某種危險；2、提供文化感受場所。文化場所的保護有利于喚起大家的共同記憶；3、文化產業化的需要。文化是可以通過產業化，不僅實現自救而且可能成為地方經濟的龍頭產業或支柱產業，音樂磁帶、電影、足球賽等娛樂文化堂而皇之地成為當今世界經濟中的新興產業就很好地證明了這一點。
　　建筑是文化的載體并反映一定的文化。牟氏莊園坐落于煙臺市棲霞城北古鎮都村，是大地主牟墨林及其后裔營建的住宅，始建于雍正年間，隨家族的繁衍和家業的不斷擴大，基本建成于民國二十四年。莊園共有六個大院，房屋四百九十余間，總面積達兩萬多平方米。各院落沿著南北中軸線依次建大門、前廳、客廳、寢樓、北群房及西群廂，構成多進四合院落。疏密相間，布局井然，質樸典雅，穩重大氣。建筑工藝精湛，雕刻極見功力，石砌墻體寓意深刻堪稱中國一絕。嚴格等級觀念和宗法思想布局：大廳供奉祖先，主人居住在閣樓，妻妾子女住在平房，傭人住在廂房。糧倉、織布坊、釀酒坊、油坊、粉坊等構成了一個自我封閉，自給自足的農業社會體系。牟氏莊園是我國北方規模最大、國內現存最完整、極富北方民居特色的套院式古建筑群，被稱為民間故宮論文。
　　牟氏莊園“西忠來”黑漆大門上的對聯“耕讀世業，勤儉家風”，高度概括了牟氏莊園代表的重視農耕和崇尚讀書的中國傳統主流文化。
　　首先談一下“耕”字。牟氏莊園以農為本，春稼秋穡、順天應時，是中國幾千年農耕文化的縮影。與喬家大院的做糧食、茶生意，開票號所代表的商業文化不同，牟氏家族純粹在土地上做文章。牟氏家族的發家就是從牟墨林災年以自家糧食和船梁（清政府對東北糧食解禁外放時，由船經渤海灣運往膠東的糧食稱船梁）換農民的土地開始，其子孫繼續置地，到1947年土地改革復查時，牟氏家族一共擁有了62000多畝糧田和12萬畝山巒。當然牟氏家族也有由自給自足的農業派生出來的手工業：紡織、草編、花編、釀酒等。要說牟氏莊園的唯一性，那就應該是：牟氏莊園是最能夠反映中國幾千年農業文化特制的場所。牟氏莊園的保護絕不僅僅是保護其建筑，保護其物質空間，更不是在其周邊建設“假古董”，而是保護牟氏莊園所代表的中國傳統農業文化，保護能在這一特定場所保存下來的與這種農業文化相關的建筑風格、在農業社會形成的民俗、生活習慣和生活方式。我們中國目前進入了一個快速城市化的時期，牟氏莊園所在的膠東地區更是走在了城市化的前列，伴隨著工業化和城市化，我國實現現代化應該是今后近十年的必然。伴隨著城市化，居民的生活觀念和生活方式將發生很大的改變。帶有農業文化色彩的生活方式和生活習俗也必將越來越弱化，不再成為社會的主流。但是我們在昂首進入現代化的時候不應該棄農業文化如“弊履”，畢竟我國曾經長期處于農業時代，農業給我們國家留下了深深的烙印。已經進入現代化的歐洲國家都在保護中世紀的城區，我們也沒有理由不為自己保護好一塊將來可能會引起我們回憶的地方。我們應該站在保護傳統農業文化的高度來盡可能地將農業文化濃縮聚集到牟氏莊園并保護起來。
　　再談一下“讀”字。“萬般皆下品，唯有讀書高”，姑且不去討論這句話本身的正確與否，讀好書，長本領后報效國家，所謂的“學而優則仕”卻是千年來大多數中國人的理想，在今天依然不失其進步意義。牟氏家族為家族的振興，非常重視讀書，明清七百年間，棲霞的28名進士中，牟氏家族占了10名。相傳，清朝棲霞的于七起義，牟氏家族中的兄弟七個年輕人蒙冤入濟南大獄，依然天天讀書不間斷，一名官吏巡查時，在獄中聽到朗朗讀書聲上前查問，七兄弟稱家有祖訓，無時不敢忘記讀書取仕①。重視讀書，重視教育是我們寶貴的文化傳承。在經濟高速發展的今天，浮躁、膚淺甚囂塵上，鼓勵靜下心來讀書學習還是有著積極意義的，也是我們今后應該發揚的。
　　基于以上分析，我們可以將牟氏莊園的文化定位在：中國北方膠東地區以耕讀為代表的農業文化。
　　2旅游現狀論文
　　1988年，牟氏莊園在全國的莊園中第一個成為國務院公布的國家級重點文物保護單位。2000年，山東省的旅游總體規劃將牟氏莊園開發項目確定為全省優先發展的重點項目。與晉商大院中的喬家大院比，喬家大院1986年還只是祁縣民俗博物館。而如今喬家大院不僅僅是全國重點文物保護單位，還是4A級景區，年門票收入早已經突破了3000萬元。喬家大院與牟氏莊園資源差不多，規模和文化內涵也沒有多大的差距，是什么原因造成了如此大的差距呢？其中固然有宣傳上的原因，但究其本質還是文化定位問題，物質空間只是軀殼，文化才是能夠喚醒大家共同感受的靈魂。喬家大院成功在于將其文化內涵準確定位在晉商文化，有了這一文化定位才有了宣傳的主體。而牟氏莊園的文化定位不清晰，致使旅游開發只能是表層的、粗淺的、雜燴式的。如果不及時解決文化定位問題，坐等資源逐漸消失，會給牟氏莊園的保護和旅游開發帶來不可挽回的后果。
　　4旅游開發
　　牟氏莊園周邊的古鎮都村的民房已經拆遷完成，由于資金等原因尚未進行新的建設，這給我們認真分析科學決策牟氏莊園的保護與開發提供了時間。我們先分析一下牟氏莊園保護與開發的關系。
　　牟氏莊園保護的有價值的傳統農業文化、民俗和生活方式，在經濟高速發展的浪潮中日漸式微，我們有必要去保護它們。但這種保護不應該是將它們冷凍起來，保護的目的是為了給現在和將來的人提供一個場所去體驗感受它們，當然在經濟社會中，牟氏莊園保護的價值還在于切實的、持久的帶來經濟利益。要達到這些目的，需要我們慎重的對待牟氏莊園的旅游開發問題。要正確的對待牟氏莊園的旅游開發問題就應該做到旅游定位準確清晰；
　　牟氏莊園的旅游定位應該是創造一個場所，讓人們在這個場所中體驗中國傳統的農業文化，尤其是非常具有特點的膠東的農村民俗。靜態的建筑固然凝聚著這種文化，但是大多數游人很難在短時間內深切體會。只有結合上動態的人的活動塑造的場所，才更容易讓人們體會和了解。牟氏莊園也在節假日等旅游高峰時節推出了一系列的民俗活動：獅子舞、大秧歌、跑旱船、騎毛驢、抬花轎，還推出了所謂的“過把老爺癮、小姐癮”，甚至于引進了十萬八千里之外的吳橋雜技。這些活動從旅游的角度看，全國的所有莊園都在做，沒有體現地方特色，目的非常不明確。更為嚴重的是，膚淺、吵鬧、大雜燴的背后是保護主題的人為模糊，是“喧賓奪主”。牟氏莊園不應該成為一個雜貨鋪，而應該在保護地方民俗上下功夫。牟氏莊園基本復原了舊時的陳設，能不能讓這些陳設代表的民俗在莊園外活起來呢？莊園外民房搬遷后的空地就是很好的空間。以合適的體量，選用與莊園一樣的原材料，按照傳統工藝建造織布坊、花編坊、剪紙坊……，恢復傳統的手工業生產。以織布坊為例，莊園內的織機只是擺設，而同樣構造的織機在這里動起來。直到六十年代，全國百分之八十以上的柞蠶絲出自膠東，很多人家就是在這種手工織機用柞蠶絲織當地人稱為“山綢”的布，用作床單、被面。恢復這樣的織布坊，不僅可以讓游客真實的體驗織布的過程，可以使織布工藝得到保護，而且織出來的質樸自然的“山綢”完全可以開發稱極具地方特色的旅游紀念品。而目前煙臺所有景點包括并不靠海的牟氏莊園的旅游紀念品，卻是南方進來的假冒的偽劣的珍珠項鏈、貝殼……。應當重視的是這種織布機在民間已經很難找到了，懂得這種織布工藝的人也大都是七、八十歲的老人了，再不注意保護和傳承，伴隨著喧囂，幾十年后將從我們身邊靜靜地離去,而很難逆轉。
　　我們正大步走向現代化，工業文明的價值觀給人們帶來很大的沖擊，人們的生活方式、思維方式發生著變化。對待傳統文化抱殘守缺和一味拋棄都不足取。牟氏莊園是不可多得的聚集農業傳統文化的晶核，但是保護不應該是將其冷凍起來，而應該讓它喚醒現代人對農耕時代的回憶，讓后來人能夠有機會體驗感受這種文化。我們同樣應該盡快將這種文化產業化，讓其成為地方經濟中的重要產業，實現文化產業的可持續發展論文。
　　
　　注釋（Notes）
　　①取自棲霞縣志
　�、跀底謥碓从�1999年煙臺市旅游收入報表
　　
　　參考文獻（References）
　　1馬克思，恩格斯.德意志意識形態.中央編譯局.人民出版社
　　2阮儀三，王景慧.歷史文化名城保護理論與規劃.同濟大學出版社
　　3吳志強，吳承照.城市旅游規劃原理.中國建筑工業出版