摘要：文化是導致旅游行為發生的重要因素，加強地方旅游歷史文化教材建設對完善學生知識體系，滿足學生未來職業工作，彰顯學校特色，促進教師專業化發展等具有重大意義。學材視角下的高職地方旅游文化建設要做到參與主體多元化、材料來源多樣化、開發內容的針對性、結構序列項目化、呈現方式扁平化。

　　關鍵詞：地方旅游文化,學材,項目教學,地方旅游

　　文化是指在某省或某市歷史上所形成的精神文化和物質文化中具有旅游吸引物的那部分文化，包括當地的歷史、風土人情、民風民俗等人文知識，是導致旅游行為發生的重要因素。教材是體現一定教育理論思想的載體，也是知識、技能的載體，是課程實施活動的重要依據，是實現人才培養目標的關鍵因素。我國高等職業教育起步較晚，對高等職業教育的研究特別是教材的研究相對滯后，導致各學科還缺乏成套的與高職教育發展相適應的能體現高職教育特色的教材，“高攀”“低就”現象嚴重。

　　一、地方旅游歷史文化教材建設的必要性眾所周知，旅游資源包括自然資源和人文資源，它們是吸引人們產生旅游行為的重要因素，但其中的自然資源如果沒有文化內涵，只是純自然景觀，是難以成為現實的旅游資源的。德國學者李凱爾德指出：價值是文化對象所固有的，因此我們把文化對象稱為財富，以便使富有價值的現實同那不具有任何現實性并且可以撇開現實性的價值本身區別開來，自然現象不能當成財富，因其與價值沒有聯系。中國的旅游資源在國外游客看來，主要是其獨特的歷史文化、風土人情在吸引他們，根據有關統計：21.9%的國外旅客是為了游覽中國的名勝古跡，50.9%的旅客是對中國人民的社會方式、生活習俗、文化事業、倫理道德感興趣。因此，加強地方旅游文化研究，建設地方旅游文化教材已成為高職旅游專業迫在眉睫的大事。

　　(一)彰顯學校特色的需要

　　特色教材的建設是實現學校辦學特色的重要載體。旅游業的特色是本土特性明顯，沒有本土的教材，要培養本土的人才也是無米之炊。當今，高職旅游教育所用教材多數為面向21世紀高職高專系列教材，這種教材的結構和內容缺少本土特色或與本土旅游概況聯系不緊密，以致本土適應性不強。

　　(二)滿足學生未來職業工作的需要高等職業學校的培養目標主要是培養為地方經濟服務的高技能應用性人才。不論是導游、飯店管理還是客房服務、旅游管理等方向，學生就業主要是在本地，因此，地方旅游文化知識理應成為其知識體系中不可或缺的內容。即使今后人才流動頻繁，但對服務地歷史文化的學習與掌握仍不可忽視。因此，把地方旅游文化教材作為旅游專業的專業基礎課程是十分必要的。

　　(三)完善學生知識體系的需要

　　不同的民族、不同的地區孕育不同的歷史文化，地域性是其歷史文化的重要特征，也是旅游行為產生的重要原因。失去地方歷史文化知識，旅游專業學生的知識體系就是一個有著明顯缺陷的體系。由于課程和教材體系的局限，決定了學生知識體系的局限。全國統編旅游教材就其內容而言，是針對整個旅游行業所應有的通用知識，但缺乏地方旅游歷史文化知識，從知識體系角度而言，學生的知識體系是有相當局限的，而旅游資源的地域性特點更是決定了學生知識體系中不能缺乏地方的歷史文化知識。

　　加強教材本土適應性改革應該突出本土旅游資源的特點、突出本土文化特色，增強本土旅游的案例教學，以便提升本土旅游的服務層次和水平(四進教，“‘i專業化發晨的需要社會的快速發展使得旅游業也在不斷的發展變化。如果教師還在根據傳統的教學內容和教學模式對學生進行培養，那么，學生必然無法適應新的環境。隨著旅游業的發展，新的旅游景點，新的旅游方式的不斷涌現，對教師的專業化發展提出了更高的要求。教師只有不斷的更新自己的知識和技能，才能保證自己所教的學生在未來的實習和T作中，有更強的競爭優勢。因此，通過編寫地主旅游文化教材，迫使教師到旅游企業去掛職或參與他們的管理和決策，去有關政府機構了解方針政策及地方的經濟發展狀況。這些舉措的實施有利于教師開闊視野，提高理論聯系實際和解決實際問題的能力，促使教師快速成長。

　　二、學材理論及其發展

　　“學材”是廣義的教學材料的重要組成部分，與傳統教科書相比，它是用于“直接幫助學生學習”的教學材料。教科書“學材化”問題是與“學材”概念的提出密切相關的。“學材”概念最早由日本的教科書研究中心提出。在其《關于教科書的內容和版式的改革》的研究報告中，教科書研究中心提出了變教科書為學生“學材”的建議。這一建議在1987年被當時“文部大臣咨詢機構臨時教育審議會”接受，“學材”這一概念也被寫入了教育改革第三次審議報告之中。“學材”這一概念一經提出，便引起我國學者廣泛關注。沈曉敏(2001)首先對日本在教科書“學材化”研究方面的成果進行了系統地介紹，使“學材”這一概念為我國學術界所知。鐘啟泉(1989)提出在新的信息技術時代，教科書要發生轉型，從歷來的“作為教學之用的主要教材”轉型為“作為學生之用的主要教材”，簡言之，就是從“教材”轉型為“學材”。有學者認為從“教材”到“學材”不是簡單的概念置換，而是標志著新的教學觀的確立。

　　從世界范圍來看，隨著建構主義學習理論、人本主義教學理論、多爾的后現代課程觀和派納的存在體驗課程理論逐漸被教育界所接受，現代教材的功能正由教的方面向“學材化”研究的方面轉化。國外有學者把課程觀的轉變概括為六條，其中第六條是“從突出教師感興趣的教學內容向突出學生感興趣的內容的轉變”。許多新編教材不僅把教科書當24高等職業教育成學習的資源，還強調教科書是學生學習和教師教學的工具，多數教科書都把教學內容和學習過程結合起來進行編寫，使課本成為學習的指南。由此可見，教科書的“學材化”是世界性的課程教材發展趨勢，是任何國家的教材改革必須遵循的規律。

　　高職學材建設的核心理念是“以學生為本，促進學生的發展”，即從學生的T作和生活經驗出發，激發學生學習積極性;引發學生產生問題，促進學生思考和反思;突學生的職業活動，讓學生通過在T作情境中的經驗性學習，建構自己的知識體系，從而使學習的過程成為與客觀世界、他人、自我進行對話和交往的過程，成為實現自身價值和體現自身人格的過程，使學習成為創造世界、探索自我、結交伙伴的三位一體的對話性實踐，使學生在掌握知識技能的同時，學會學習，養成良好的習慣和止確的價值觀和方法論，即綜合職業能力的發展。

　　三、學材視角下的高職地方旅游文化建設參與主體多元化在校企合作、工學結合的人才培養模式成為高職教育的一個突出特點的背景下，邀請企業職業人來共同編寫作為教學主要內容的高職教材就是一條高職教材改革的必經之路。高職院校的教師，大部分都是長期從事教學工作的專職教師，雖然有著豐富的理論教學經驗，但對企業實際和行業特點的認識大多停留在感性認識階段，實際動手能力和行業、企業的專家有一定的距離，這在一定程度上制約了高職教材建設向縱深的發展。因此，吸引行業專家參與教材建設具有十分特殊的意義。由于高職教育具有一定的地方行業特點，地方旅游文化教材全國統一編寫的可能性很小，而一校獨編寫義往往不夠全。因此，邀請企業職業人參與教材的編寫就可以把企業最需要的技能要求編寫到教材中，充分體現職業特色。通過職業人的參與，可以避免學校教師在實踐經驗上不夠豐富的弊端，可以讓我們的職業教育緊跟職業發展的最新動態。

　　四、社會和謇庭應加強對大學生網絡創業的關注和支持政府部門應通過各種渠道，大力倡導和弘揚創業型的社會文化，在全社會營造一種支持創業、尊重創業、創業光榮的良好氛圍和輿論環境。家庭樹立對大學生創業尤其是網絡創業的正確認識，摒棄創業不如就業、網絡創業虛擬不可靠等狹隘觀念，充分認識到網絡創業本身也是一種就業，尊重大學生的個人選擇，理解、鼓勵和支持大學生從事網絡創業活動，為大學生網絡創業營造良好的環境。

　　在高職院校實施創業教育，要結合職業教育人才培養目標，堅持以素質為基礎、能力為本位，將創業教育滲透于高等職業教育教學全程，培養學生的創業素質和能力必須完善課程體系，創新教學模式，構建完善的創業教育課程體系，增設創業教育課程才能為創業教育提供有力的支撐，以實現立體化綜合實施創業教育，提高學生創業素質和能力，實現職業教育創新型人才培養目標。