（四） 課程考試方式應(yīng)改革
　　《旅游酒店管理》作為一門專業(yè)基礎(chǔ)必修課，在期末考試中采用閉卷考試的方法來檢查學(xué)生對本課程知識的掌握程度，計分方式為：總分(100分)=期末考試成績×60%+平時成績（課堂出勤率、課堂表現(xiàn)）×30%。由以上可以得出結(jié)論：這種不合理、濫用總結(jié)性考試的做法，直接導(dǎo)致了教師為考而教、學(xué)生為考而學(xué)的“應(yīng)試教育”傾向，仍然是重分?jǐn)?shù)，輕能力的傳統(tǒng)教學(xué)思想，對教師教學(xué)能力的發(fā)揮以及課程教學(xué)的改革有一定的限制，不利于課程教學(xué)改革。
　　另外，在閉卷考試中，本門課程的理論內(nèi)容多，要學(xué)生花費大量時間死記硬背，會讓學(xué)生的思維想象力匱乏、思考、判斷都容易形成依賴性，使學(xué)生在問題的思考上養(yǎng)成惰性，忽略了對其自身發(fā)展能力的關(guān)注，不利于學(xué)生的發(fā)展，高分低能，也與學(xué)校的培養(yǎng)目標(biāo)相背離。
　　因此，本門課程的考試方式可以改變成以理論考試為主，專業(yè)操作技能為輔的“筆試+技能”的考試方法，計分方式可以為“總分(100分)=期末考試成績×40%+專業(yè)技能操作成績×40%+平時成績×20%”，顛覆傳統(tǒng)的“應(yīng)試教育”的考試模式，引導(dǎo)學(xué)生重視實踐操作，培養(yǎng)學(xué)生的動手實踐能力，發(fā)揮學(xué)生的潛能和創(chuàng)造力，使其更加適應(yīng)社會的需要。
　　
　　參考文獻(xiàn)：
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　　[2]做“雙師型”教師更需做“雙能型”教師[J].包頭職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)報，2009，(12)
　　[3]高專酒店管理專業(yè)酒店實習(xí)情況的調(diào)查與分析[J].岳陽職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)報，2006，(08)

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