臺灣民宿,是生活美學和文化創意的融合。文章用文獻法和案例法研究生活美學在臺灣民宿的應用,發現臺灣民宿在理念、產品、設計、服務、營銷、模式六個方面處處滲透著生活美學的智慧,希望能為大陸民宿業發展提供參考和借鑒。

　　1 前言

　　當前,我國社會主要矛盾為人民日益增長的美好生活需要和不平衡不充分發展的矛盾。與美好生活相匹配的“生活美學”應運而生,成為關鍵熱詞。生活美學源自民眾對美好生活的追求,是生活和審美的結合。作為一種全新的生活方式,生活美學體現在生理(如住宿、吃飯)、情感(如休閑、娛樂)和文化(如人文、藝術)三個層面,與文化創意產業、旅游業緊密聯系。文章從生活美學角度研究臺灣民宿業,希望能為大陸民宿業提供參考和借鑒。

　　2 臺灣民宿業發展概況

　　臺灣民宿源于歐洲B&B旅館,即提供住宿和早餐的簡單家庭旅館。20世紀80年代,為了解決假日酒店住宿供應不足或登山旅游偶爾的借住問題,空屋人家掛牌而起。之后,隨著民宿市場的火爆發展,原先家庭副業模式逐漸轉化為家庭主業模式,更多返鄉客、返璞客、投資客投身民宿。經過幾十年發展,臺灣民宿業已發展為獨立產業,帶動周邊餐飲、娛樂、文創、休閑農業等產業協同發展。

　　臺灣民宿單體規模小。根據臺灣頒布的《民宿管理辦法》,民宿是利用住宅空房間,結合當地人文、自然景觀、生態、環境資源及農林牧漁生產活動,以家庭副業方式經營,提供旅客鄉野生活的住宿處所。一般民宿最多5間房,特色民宿最多15間房。臺灣民宿多分布于風景優美的景區、公園、森林、海邊,以東部花蓮、宜蘭和臺東居多。

　　3 生活美學在臺灣民宿的應用

　　臺灣民宿業以生活美學為核心,把生活美學和文化創意結合,應用在理念、產品、服務、設計、營銷、模式六個方面,打造民宿精品。

　　3.1 生活美學與理念

　　經營生活化。藝術是美的最高形式,來源于生活高于生活。巔峰智業首席顧問劉鋒總結臺灣文創旅游的要點——情懷、情感和情境。情懷為先,情感為本,情境為體。臺灣精品民宿經營者在開發經營過程中始終秉承對自然的敬重,對文化的堅守,對自我的追求。他們的身份背景多元,有返鄉青年、閑居老人,有“想換一種生活”的建筑師、設計師、工程師、藝術家、教師等群體。對大多數民宿主人而言,民宿不是工作是生活。退休老人甚至把民宿當成一種新興的健康的居家養老方式。所以,臺灣民宿區別于大陸民宿的最大特點就是“家”的概念,把游客當家人,把工作生活化,把民宿做成快樂行業、幸福產業、美麗產業。經營民宿就是發現美、創造美、傳遞美的過程。

　　3.2 生活美學與產品

　　產品生態化。按地理位置劃分,臺灣民宿多為鄉村民宿。鄉村民宿高度依賴周邊自然生態環境。民宿開發建設過程格外關注生態的保護,盡量保持原樣。建筑景觀多用環保木材,建筑景觀和自然景觀融為一體。卓也小屋主人為了一只貓頭鷹買下整片梯田山林,依山傍水營造螢火蟲棲息地,因地制宜改建舊谷倉民宿,還原最質樸的山居生活,并始終堅持“三生”理念(農業生產、農民生活、農村生態)。為此,每年不惜花大價錢進行植物修建和維護。

　　3.3 生活美學與服務

　　服務人情化。受房間數量限制,臺灣民宿主人有更多時間和精力與客人互動交流。民宿主人多身兼數職,廚師、管家、導游、司機等。吃主人親手制作的食物,聽主人講述民宿的故事,去主人私人珍藏的景點,游客不像外人,更像回家。人情味的服務才是真正的賓至如歸。

　　服務細節化。民宿服務不同于酒店標準化服務,更注重細節。免費零食、免費水果、迎賓八音盒、手機充電器等。緩慢民宿考慮到游客長途跋涉的辛苦,為避免入住登記時長時間站立,會請他們在公共空間休憩,主動上前辦理入住。所有細節都藏著民宿經營者的用心。

　　4 結論

　　臺灣民宿,無論是產品、服務,還是設計、營銷,都能感受到經營者的情懷、用心、生活美學。讓美學走進生活,用情懷去影響游客,用情感去觸及游客,用情境去沉浸游客,讓更多人感受美好生活。不止是民宿業,餐飲、建筑、動漫、游戲、非遺保護、生活零售等行業,生活美學無處不在。

　　參考文獻

　　[1]許靜,陳才基于生活美學產業視角的臺灣精品民宿經營模式探討[J]臺灣農業探索,2017(3):1-5.

　　[2]張海洲，虞虎,徐雨晨等.臺灣地區民宿研究特點分析--兼論中國大陸民宿 研究框架[J].旅游學刊,2019(1):95-111.

　　[3]曾喜鵬民宿:從民宿到民宿度假地發展[J].旅游規劃與設計,2016(6):40-46.

　　《基于生活美學的臺灣民宿研究》來源：《中國市場》，作者：胡娟 潘小玲