過度的陽光照射不僅會加速皮膚老化，還會引起皮炎和皮膚癌等病變。近年來，隨著人們對防曬認知的不斷提高，防曬化妝品已成為人們戶外活動的必備用品，其不僅可保護皮膚免受紫外線傷害，還可達到清潔、消除不良氣味、護膚、美容和修飾的目的。但是隨著防曬化妝品使用頻率的增多，過量的化學防曬劑引起皮膚的不良反應以及造成環境問題越來越突出，而且高防曬指數下物理防曬劑膚感不佳[1]。因此，更加安全、高效、膚感卓越的防曬成分成為科研人員關注的熱點。相比化學防曬劑，植物成分相對安全性高、膚感卓越，對環境污染小。此外，部分防曬化妝品兼具延緩皮膚衰老、消炎、清除自由基等功能，而綠色環保的防曬化妝品成為主要的發展趨勢[2]。

　　油脂作為基質原料，在化妝品配方中占有較大的比重，兼具保濕、柔潤、抗氧化、膚感調節等多種作用。天然植物油與皮膚有良好的親和性和滲透性，在皮膚表面形成疏水薄膜，防止外部有害物質入侵而保護皮膚，抑制水分散失防止皮膚干裂，其中所含的酚類等物質能吸收陽光紫外線、清除 DPPH ·、促進受損細胞愈合及康復、抗菌消炎等[3]，是防曬化妝品配制的理想原料。

　　本文就天然植物油的抗紫外線性能、抗氧化作用及其在防曬化妝品中的應用進行綜述，以期為開發清爽高 SPF 值防曬化妝品提供參考。

　　1 天然植物油中抗紫外線的主要成分

　　天然植物油主要從植物的種子、果肉或胚芽中經壓榨法或溶劑提取法獲得，主要含有甘油三酯以及少量的甘油一酯、甘油二酯、游離脂肪酸、植物甾醇、色素、葡萄糖苷、維生素等[4]。部分植物油中含有酚、醇、不飽和烯烴結構等多種功能性化合物，如黃酮類化合物、類胡蘿卜素和維生素 E 等，這些物質具有優異的抗氧化、吸收紫外線、清除自由基等功能。

　　1. 1 黃酮類化合物以苯基色原酮為母核結構，有近 1 000 種不同含酚類結構的化合物，主要包括黃酮、黃酮醇、二氫黃酮、二氫黃酮醇、查爾酮、異黃酮等，在植物體內大部分與糖結合成苷類或碳糖基的形式存在[5]。由于黃酮類化合物獨特的多酚結構，其具有吸收紫外線、清除自由基、抗氧化等良好的生理活性。近年來，植物類黃酮作為護膚因子，被廣泛應用于延緩皮膚衰老、美白、抗輻射、防曬、抗炎、抗過敏、抑菌等化妝品領域[6]。

　　1. 2 類胡蘿卜素類胡蘿卜素廣泛分布于植物的葉、花、果及根系中，屬脂溶性色素，其主要含有 8 個異戊二烯，在分子中間形成一系列的共軛雙鍵。類胡蘿卜素主要分為烴類胡蘿卜素與含氧衍生物兩種[7]，是良好的自由基猝滅劑，因其多烯烴結構，具有較強的自由基捕捉能力，能清除氧自由基、單線態氧和降低脂質氧化物的產生[8]。類胡蘿卜素用于防曬化妝品中，其超強的自由基清除能力可以防止皮膚細胞受到自由基的損傷，減少皺紋及雀斑的產生，增強機體的抗氧化能力，具有延緩衰老的功效[9]。

　　1. 3 維生素 E 大多植物油中富含維生素 E[10]，是良好的抗氧化劑和自由基清除劑，對機體細胞和組織遭受內部新陳代謝和外部環境刺激所產生的自由基侵害方面有著重要的保護作用[11]。

　　2 天然植物油在防曬化妝品中的功效及應用

　　我國地域遼闊、地貌復雜、氣候多樣，為各種生態系統類型的形成與發展提供了優越的自然條件，成為世界上生物多樣性最為豐富的國家之一。我國有 309 科、30 000 多種植物[12]。據報道，有 78 種植物油常用于化妝品的制備[3]。不同的植物油活性成分和功能不同，為不同類型的防曬化妝品的開發奠定了堅實的基礎。下面就我國幾種應用于化妝品的主要植物油的成分和功能進行介紹。

　　2. 1 山茶油山茶在我國種植資源極其豐富。山茶油一般通過冷榨和溶劑萃取的方法從山茶籽中獲得，含不飽和脂肪酸、角鯊烯、維生素 E、植物甾醇、山茶皂苷、茶多酚、多酚和黃酮類化合物等多種生理活性物質，其中油酸相對含量達 72. 3% ～ 84. 68% ，多酚含量達 6. 77 ～ 37. 40 mg /kg [13]，有吸收紫外線、清除人體自由基、延緩皮膚衰老、抑制黑色素的形成、抑制脂質氧化和阻止黑斑、雀斑的形成等作用[14]。張木歆等[15]利用紫外分光光度法評價山茶油的紫外吸收效果，發現山茶油對波長 270 ～ 350 nm 的紫外線有較好的吸收，利用山茶油制作的防曬霜具有中級防曬效果，能防止中等強度太陽照射對皮膚的傷害。蔣玲艷等[16]在研究山茶油的抑菌性能及其對常見微生物的抑制效果的實驗中發現，山茶油對細菌、霉菌和酵母菌具有很好的抑制作用。朱敏[17]對山茶油抗氧化性進行研究，發現山茶油對 DPPH·、 ·OH 和 O - 2 ·的 IC50值分別為 293、421 mg /mL 和 343 mg /mL，可以在皮膚表層形成一層保護膜，起到鎖水保濕的功效。奇氏嬰兒山茶油隔離防護乳是將山茶油作為主要成分研制的專門針對嬰幼兒敏感肌膚的一款防曬乳。

　　2. 2 牡丹籽油牡丹籽油是我國特有的植物油，被稱為“超級液體黃金”，其中亞麻酸、亞油酸、油酸等不飽和脂肪酸的含量達到 80% 以上，同時還含有齊墩果酸、山奈酚、反式白藜蘆醇、順式葡根素、豆甾醇、胡蘿卜苷等多種化學成分，以及其他藥理活性物質，如芪類和黃酮類，其中維生素 E 的含量也較高，約為 32 mg /100 g [18]。大量的研究表明，牡丹籽油中的脂肪酸可以加強細胞膜的通透性，維持并恢復皮膚的天然屏障，且在波長為 200 ～ 420 nm 有強吸收峰，可吸收紫外線，具有優異的防曬功效; 對 DPPH·具有很好的清除能力，對皮膚有一定的保護、防曬和美白的功效; 對枯草桿菌、沙門氏菌、根霉、黑曲霉等均有抑制作用; 同時還具有較高的食用安全性，是抗衰老和防曬化妝品的理想原料之一[19]。馥蕾詩牡丹亮白防曬隔離乳中添加牡丹籽油作為抗氧化劑。

　　2. 3 橄欖油橄欖油是從油橄欖鮮果中提取的，主要由皂化物和不皂化物組成。皂化物包括游離脂肪酸和甘油三酯，主要是甘油三酯，占 98% 左右; 不皂化物占 1. 5% 左右，包括游離醇、三萜烯、色素( 葉綠素和類胡蘿卜素) 、生育酚、多酚、植物甾醇、角鯊烯及揮發性成分等[20]。研究表明，橄欖油中含有的多酚成分，具有吸收紫外線和抗氧化功能，可使線粒體功能及其電子傳遞鏈得以保存，隨著較低自由基水平的產生，血液更有能力抵御自由基; 其所含的角鯊烯和脂肪酸能被皮膚快速吸收，有效保持皮膚彈性和潤澤; 其中所含豐富的單不飽和脂肪酸、維生素、酚類物質，能消除面部皺紋，防止肌膚衰老，有護膚護發和防治手足皴裂等功效，是可以“吃”的美容圣品[21]。目 前 市 場 上，屈 臣 氏 橄 欖 凝 護 防 曬 乳 ( SPF30PA + + ) 中添加橄欖油作為功效組分。

　　2. 4 辣木籽油辣木籽油含有 20 種脂肪酸，不飽和脂肪酸含量達 81% 以上，含有大量的多酚及黃酮類化合物[22]，其含有 α - 生育酚( 45 ～ 80 mg /100 g) 、δ - 生育酚 ( 0. 21 ～ 0. 53 mg /100 g ) 和 豆 甾 醇 ( 243 ～ 495 mg /100 g) [23]。段瓊芬等[24]研究表明，辣木籽油最大紫外吸收波長為 212 nm，具有較強的抗紫外線能力，能保護皮膚免受紫外輻射的損傷。同時，段瓊芬等[25]通過在小鼠背部分別涂抹食用油、防曬霜、辣木籽油，然后在紫外燈下照射 6 h 后與未經輻射的對照組小鼠相比，涂抹食用油的小鼠皮膚出現嚴重灼傷，而涂抹辣木籽油和防曬霜的小鼠背部沒有發現損傷; 皮膚組織的病理切片結果表明，辣木籽油對皮膚的保護作用可以到達真皮層。研究結果說明辣木籽油具有防曬功能，防曬效果與 SPF 值為 21 的防曬霜相似。此外，辣木籽油用于防曬化妝品中，可軟化表皮細胞，使皮膚平滑、柔潤[26]。DHV 隔離防曬妝前乳( SPF30) 和新德曼無暇清透防護霜中添加辣木籽油作為抗氧化劑和防曬劑。

　　2. 5 杏仁油杏仁是薔薇科落葉喬木植物杏的種仁，其含有多種不飽和脂肪酸、多酚、黃酮、色素、膳食纖維、苦杏仁苷、維生素 E 等功能性成分[27]。杏仁油應用于化妝品中，具有隔離紫外線的作用，可起到保濕、柔軟肌膚的作用，可用于治療皮膚發癢、紅腫、面皰等問題。甜杏仁油質地清爽、滋潤而不油膩，具有良好的親膚性，連最嬌嫩的嬰兒都可以使用[28]。林清軒杏仁美膚防曬霜( SPF20PA + + ) 、德國喜寶兒童杏仁防曬乳( SPF30) 都添加杏仁油作為其功效成分。

　　2. 6 椰子油椰子油是源于椰子果肉的植物油，其中短鏈脂肪酸含量高達 80% 以上，含有多酚類物質、維生素 E、咖啡酸、對香豆酸、阿魏酸、兒茶素等多種抗氧化活性成分[29]。椰子油對于紫外線有著神奇的功效，既不會阻止對合成維生素 D 所必要的紫外線，又能防止皮膚和皮下組織因過多照射所造成的損傷。椰子油脂肪酸具有封閉皮膚的效果，能夠減少表皮的水分散失，起到保濕的作用; 短鏈脂肪酸是強大的利器，可摧毀許多病毒的脂質外層，清除人體內自由基; 此外，椰子油還能增加皮膚表層的脂質，柔潤肌膚[30]。美 國 MyChelle 椰 子 防 曬 霜 ( SPF28 ) 、 BANYAN TREE 椰子養膚物理防曬霜( SPF30) ，俄羅斯 Floresan 椰子杏仁防曬霜( SPF30) 都將椰子油作為防曬組分添加。

　　2. 7 乳木果油乳木果油又稱雪亞脂，是從乳木果仁中提煉的油脂。乳木果油主要成分有油酸、亞油酸、硬脂酸、三萜烯醇、維生素 E、類胡蘿卜素以及尿囊素，與面部皮脂最為接近，豐富的不皂化成分極易被面部吸收，毫無黏膩感，其延展性及透皮吸收性都非常好，在常溫下呈現固態，帶有淡淡的米黃色，氣味很淡。乳木果油含有肉桂酸，除了具有滋潤肌膚的特性，還具有吸收紫外線的效果，因此是一種天然的防曬品。另外，乳木果油還具有刺激膠原蛋白再生的作用，有研究數據表明乳木果油對皮炎、曬傷和傷痕肌膚有一定的促進愈合作用[31]。陳培豐[32]將乳木果油添加到防曬霜中，通過研究發現其能有效防止皮膚受紫外線照射而產生紅斑、紅疹。以乳木果油為添加劑的防曬霜及曬后修復霜，可提高防曬品的防曬效果和曬后修復霜的修復能力。日本MAMABUTTER寶寶 乳 木 果 油 防 曬 霜 和 歐 舒 丹 乳 木 果 油 防 曬 霜 ( SPF20) 中均加入乳木果油作為功效成分。

　　3 結束語

　　天然植物油有較好的抗氧化作用，使用安全、健康，容易被皮膚吸收，但單一使用時的抗氧化作用往往弱于復配物，同時也存在一定的缺點，如易氧化與氣味的問題，因此將不同功效的天然植物油添加到防曬類化妝品中，需要通過與其他原料的復配，達到協同增效的作用。制造出具有更多功效、防曬效果顯著、成本更低的化妝品，不僅能夠促進防曬類化妝品行業的進步，同時可有效推動化妝品行業的蓬勃發展。

　　參考文獻:

　　[1] JUNKINS - HOPKINS J M. Antioxidants and their chemopreventive properties in dermatology[J]. J Am Acad Dermatol，2010，62( 4) : 663 - 665.

　　[2]張婉萍. 化妝品領域的市場、安全性和新技術發展趨勢[J]. 香料香精化妝品，2012，12( 6) : 45 - 48.

　　[3]ATHAR M，NASIR S M. Taxonomic perspective of plant species yielding vegetable oils used in cosmetics and skin care products [J]. Afr J Biotechnol，2005，4 ( 1 ) : 36 - 44.

　　[4]劉慧敏. 不同植物油微量成分與抗氧化能力的相關性研究[D]. 江蘇 無錫: 江南大學，2015.

　　[5]AGATI G，AZZARELLO E，POLLASTRI S，et al. Flavonoids as antioxidants in plants: location and functional significance[J]. Plant Sci，2012，196( 12) : 67 - 76.

　　《天然植物油在防曬化妝品中的功效研究進展》來源：《中國油脂》，作者：馬曉原，趙永紅，劉慧民