摘要：隨著我國社會經濟建設的進步與發展，農村經濟發展的步俊越邁越大。其中，作為農村經濟的重要組成部分，農產品加工業的發展至關重要，本文主要研究現階段農產品加工面臨的主要問題，相應的提出改進農產品加工的具體措施旨在推動我國農產品加工質量與水平的提升。

　　關鍵詞：農產品加工;發展思路：相關策略

　　1現階段農產品加工面臨的主要問題

　　作為農業經濟發展的重要內容，農產品的加工質量一直受到社會各界的廣泛關注，為農村經濟的發展提供重要保障。然而，在我國的農產品加工過程中，受到加工技術的限制，或者是管理工作方面的問題，造成農產品加工過程中暴露出眾多的問題，給農產品的質量帶來直接的影響。具體而言，現階段農產品的加工質量問題表現為以下幾個方面。

　　11 落后的加工技術

　　農產品的加工質量一定程度上受到加工技術的影響。然而，現階段，農產品加工過程中，所采用的加工技術相對來說比較落后，尤其是加工設備有待于完善，給農產品的經濟效益帶來直接影響，阻礙著農產品市場的開拓。在社會經濟快速發展的背景下，作為農村經濟發展的重要內容，農產品的加工至關重要。然而，受到部分地區發展水平的制約，無法采用先進的加工技術與設備，無法充分的利用好多種多樣的農產品原料，除了會浪費大量的資源，而且還影響著農產品的經濟效益。現階段，農產品加工依舊由人力進行，不重視使用先進的加工技術，既影響著農村經濟結構的調整，又阻礙著農產品加工質量的提升。

　　1.2 缺乏完善的監管制度

　　管理部門與人員應當承擔起保障農產品加工質量的責任。近些年，食品安全問題時有發生，急需要加強產品質量的管理，然而，現階段農產品加工過程中，規模化的管理有所缺乏，無法保障農產品的加工質量。現階段，農產品加工采取分散式的經營，給農產品的加工管理工作帶來眾多困難，無法順利的開展農產品的質量監管工作。除此之外，農產品的加工缺乏足夠的規范，未能夠充分的發揮出質量監管工作的作用，無法確保加工企業的規范性，直接影響者農產品的加工質量。

　　2改進農產品加工的具體措施

　　我國擁有豐富的農產品資源，一部分的農產地區依靠天然的優勢開展農產品的加工，有利于帶動農村經濟的發展。然而，由于缺乏對農產品加工的有效管理，無法充分的發揮出農產品加工的作用，這就需要在農產品加工過程中，強化對農產品的管理，為農產品的加工質量提供重要的保障。

　　2.1 開展規模化的加工經營

　　現階段，農產品的加工依舊未形成規模化的經營，給加工管理工作帶來眾多的問題。因此，在接下來的農產品加工過程中，應當重視合理的規劃農產品加工，采取規模化的經營方式，既可以有效的降低農產品的加工成本，又可以提升農產品的加工質量。通過規模化的經營有利于強化對農產品加工管理，增強農產品的競爭優勢，有利于推動與促進農產品的加工發展。

　　2.2 加強對農產品質量的監督

　　一直以來，人們廣泛的關注食品的安全問題，牽動著千家萬戶的心。因此，在農產品的加工過程中，應當重視強化對農產品的質量檢驗，防止食品安全問題的出現。為此，應當選派專業人員全面的檢查農產品的質量狀況，采取定期檢查與抽查相結合的方式，為農產品加工的質量提供重要保障。與此同時，應當增強加工人員的安全意識，時刻注意加工中的產品質量，為農產品的加工質量提供重要保障。

　　2.3 提升開放的水平

　　在農產品的加工中，應當重視進行對外開放，努力開拓國際化的市場，以擴大出口的方式，促進農產品加工業發展。同時，應當給予部分有條件的加工企業在國外建廠的支持，鼓勵其積極地參與至國際競爭中。除此之外，在開展對外交流的同時，加工企業應引進先進的品種與技術，學習與借整優秀的管理經驗與方式，轉變落后的生產經營方式。

　　3結語

　　在農產經濟的發展的過程中，農產品加工發揮著重大的作用，對于幫助農民收入做出了巨大的貢獻。但是在農產品加工過程中，依舊要清醒的認識到其中存在的問題，加強對農產品的質量監督，采取規模化的經營方式，保障農產品加工的質量，進一步的提高市場的競爭力，帶動農村經濟的快速發展。

　　參考文獻

　　[1]楊宵，董慧，百色市農產品加工業發展現狀及對策建議[J].南方農業.2012(111).

　　《分析新形勢下我 國農產 品加工 的發展思路及其相關策略》來源：《農業與技術》，作者：張 濤。