摘要：本文對(duì)蘭溪大紅柿產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀進(jìn)行了分析，并對(duì)今后蘭溪大紅柿產(chǎn)業(yè)發(fā)展提出對(duì)策，促進(jìn)其可持續(xù)健康發(fā)展。

　　關(guān)鍵詞：蘭溪大紅柿,產(chǎn)業(yè),現(xiàn)狀,對(duì)策

　　1.背景

　　浙江省蘭溪市黃店鎮(zhèn)是一個(gè)特色水果鎮(zhèn)，現(xiàn)有柿園面積15616畝，主栽品種為蘭溪大紅柿，共有六千多戶經(jīng)營(yíng)柿園，柿子產(chǎn)業(yè)是山區(qū)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的主要來(lái)源。2011年由于雨水、氣候條件適宜，柿子喜獲豐收，產(chǎn)量達(dá)到6125噸，幾乎比前一年翻了一翻，但是柿子價(jià)格每公斤才3元，而且銷量并不大，由于勞動(dòng)力用工資的上漲，很多柿子都只能留在樹(shù)上。柿農(nóng)對(duì)此叫苦不迭，一位柿農(nóng)不解地說(shuō)，“去年大紅柿賣火了，在地頭樹(shù)上每公斤最高能賣到10元錢(qián)，家里就柿子收入也有二萬(wàn)多，而今年扣除化肥、農(nóng)藥，還得賠本，柿子豐收怎么就傷農(nóng)了呢?”

　　不少農(nóng)民希望通過(guò)媒體呼吁，解決柿賤傷農(nóng)的問(wèn)題。但在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)這只無(wú)形之手面前，顯然光靠呼吁社會(huì)的愛(ài)心幫助無(wú)法解決問(wèn)題的根本。

　　2.問(wèn)題

　　當(dāng)?shù)卮蠹t柿收購(gòu)價(jià)格逐漸低至冰點(diǎn)，甚至一度出現(xiàn)市場(chǎng)拒收現(xiàn)象。“柿賤傷農(nóng)”，這其中主要的問(wèn)題：

　　(1)農(nóng)業(yè)豐收農(nóng)民不增收;

　　(2)農(nóng)民生產(chǎn)的積極性下降，影響了農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，從而影響了社會(huì)主義新農(nóng)村的建設(shè)。

　　3.原因

　　造成這種現(xiàn)象的原因有三個(gè)：

　　一是市場(chǎng)規(guī)律作用。經(jīng)濟(jì)林水果有一個(gè)經(jīng)濟(jì)起伏周期，比如今年的大紅柿價(jià)格低，明年農(nóng)民自然就會(huì)粗放管理，從而使其產(chǎn)量進(jìn)一步降低，但對(duì)整個(gè)市場(chǎng)而言，仍會(huì)處于飽和，所以明年的柿子價(jià)格行情還是好不了，因此農(nóng)民更加放任管理，所以造成下一年的價(jià)格上漲地驚人，此時(shí)柿農(nóng)因?yàn)闆](méi)有產(chǎn)量而不能有很好的經(jīng)濟(jì)效益。然后，柿農(nóng)又一陣風(fēng)地去發(fā)展，市場(chǎng)因再度飽和而傷農(nóng)。

　　二是農(nóng)民把握信息不準(zhǔn)確，信息的靈敏度較差。“柿踐傷農(nóng)”再次反映了農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)與銷售之間信息服務(wù)的體制性缺陷，這是農(nóng)民呼喚已久卻遲遲未能從根本上得到解決的深層次問(wèn)題。有句老話：今年賣蘿卜不洗泥，明年賣蘿卜，沒(méi)人要。這句話，實(shí)際上就是反映了市場(chǎng)信息。農(nóng)民只有把住這個(gè)規(guī)律，才能避開(kāi)市場(chǎng)的低迷現(xiàn)象。

　　三是農(nóng)戶一哄而上，即“一窩蜂”現(xiàn)象。今年看到張三發(fā)展柿子賺錢(qián)，明年大家都發(fā)展柿子，造成市場(chǎng)過(guò)度飽合。 同時(shí)也折射出目前新農(nóng)村建設(shè)中的一些誤區(qū)：一些干部熱衷于搞政績(jī)工程，卻不愿去研究解決諸如怎樣構(gòu)建市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)下新型的生產(chǎn)關(guān)系等制約經(jīng)濟(jì)發(fā)展的體制性問(wèn)題。

　　4.對(duì)策

　　(1)優(yōu)化品種，提高質(zhì)量。發(fā)展柿子要堅(jiān)持“栽在優(yōu)生區(qū)，選擇優(yōu)良品種，采用最優(yōu)技術(shù)”的“三優(yōu)”方略，要積極引進(jìn)和繁育新優(yōu)品種，加快柿子良種化進(jìn)程。

　　(2)要按照因地制宜，合理布局，集中連片，規(guī)模發(fā)展的原則，重點(diǎn)扶持專業(yè)村和種植大戶，以加速柿子區(qū)域化布局、專業(yè)化生產(chǎn)和規(guī)模化經(jīng)營(yíng)。

　　(3)強(qiáng)力度推進(jìn)柿子產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)，培育壯大龍頭企業(yè)。樹(shù)立扶持龍頭企業(yè)就是扶持產(chǎn)業(yè)、扶持農(nóng)民的新觀念。實(shí)行優(yōu)惠政策，開(kāi)展招商引資，加緊引進(jìn)和發(fā)展柿子深加工項(xiàng)目。鼓勵(lì)柿子加工企業(yè)通過(guò)兼并、聯(lián)合、合作等形式，組建企業(yè)集團(tuán)，擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)規(guī)模，對(duì)達(dá)到一定規(guī)模的加工企業(yè)要予以重點(diǎn)扶持，著力培育一批競(jìng)爭(zhēng)力強(qiáng)、具有較強(qiáng)拉動(dòng)作用的產(chǎn)業(yè)龍頭。

　　(4)加大產(chǎn)品開(kāi)發(fā)力度。積極引進(jìn)國(guó)內(nèi)外先進(jìn)的柿子加工生產(chǎn)技術(shù)，改進(jìn)傳統(tǒng)加工工藝，提高柿子產(chǎn)品衛(wèi)生水平和貯藏保鮮能力。在現(xiàn)有“合兒餅”的基礎(chǔ)上，積極研究開(kāi)發(fā)柿子粉、柿子汁、柿子醋、柿子醬等系列產(chǎn)品，促進(jìn)柿子加工向系列化、精細(xì)化方向發(fā)展。

　　(5)積極探索龍頭企業(yè)與柿農(nóng)共同發(fā)展的新機(jī)制。要以龍頭企業(yè)為依托，加強(qiáng)產(chǎn)銷聯(lián)合，大力推廣“公司加基地聯(lián)農(nóng)戶”的經(jīng)營(yíng)模式，鼓勵(lì)和提倡龍頭企業(yè)通過(guò)建立風(fēng)險(xiǎn)基金、最低保護(hù)價(jià)收購(gòu)、按柿農(nóng)出售產(chǎn)品的數(shù)量適當(dāng)返還利潤(rùn)等多種方式，與農(nóng)戶建立利益共享、風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)的緊密型利益聯(lián)結(jié)機(jī)制，提高柿子產(chǎn)業(yè)化水平。

　　(6)加強(qiáng)市場(chǎng)服務(wù)體系建設(shè)。按照“營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)化、產(chǎn)銷一體化”的思路，抓緊建立健全縣、鄉(xiāng)、村信息網(wǎng)絡(luò)和銷售網(wǎng)絡(luò)，及時(shí)有效地為柿農(nóng)提供市場(chǎng)行情、價(jià)格、產(chǎn)品供求等各方面信息，加大市場(chǎng)建設(shè)力度，分區(qū)域建設(shè)柿子產(chǎn)品專業(yè)批發(fā)市場(chǎng)，使之逐步成為區(qū)域性柿子(餅)集散中心、加工交易中心和信息發(fā)布中心。

　　(7)創(chuàng)新?tīng)I(yíng)銷方式。堅(jiān)持把市場(chǎng)放在產(chǎn)業(yè)發(fā)展的首位，樹(shù)立現(xiàn)代市場(chǎng)營(yíng)銷理念，切實(shí)改變坐等客商上門(mén)的銷售習(xí)慣，引導(dǎo)農(nóng)民主動(dòng)走出去闖市場(chǎng)。要加強(qiáng)與省內(nèi)外營(yíng)銷企業(yè)的聯(lián)合與協(xié)作，培育壯大營(yíng)銷經(jīng)紀(jì)人隊(duì)伍、中介組織和運(yùn)銷大戶，提高柿農(nóng)的組織化程度，促進(jìn)小生產(chǎn)與大市場(chǎng)有效對(duì)接。要通過(guò)在大中城市設(shè)立直銷點(diǎn)、網(wǎng)上銷售、參評(píng)參展、舉辦柿子節(jié)、產(chǎn)品展銷會(huì)、新聞發(fā)布會(huì)等，創(chuàng)新銷售方式，拓寬銷售渠道。要搞好柿子產(chǎn)品的商標(biāo)注冊(cè)，加大宣傳力度，提高柿子產(chǎn)品的知名度，爭(zhēng)創(chuàng)地方馳名商標(biāo)。大力開(kāi)拓國(guó)際市場(chǎng)，爭(zhēng)取柿子產(chǎn)品的外貿(mào)出口權(quán)。

　　(8)加快質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)。要嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家即將出臺(tái)的柿子產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，采取政府投入和市場(chǎng)化運(yùn)作相結(jié)合的方式，建立健全柿子檢驗(yàn)檢測(cè)體系，配齊配強(qiáng)監(jiān)測(cè)人員和設(shè)備，力爭(zhēng)盡快實(shí)現(xiàn)柿子標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。

　　(9)加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，行政推動(dòng)。成立相應(yīng)的領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)、落實(shí)各級(jí)責(zé)任，主要領(lǐng)導(dǎo)親自抓，分管領(lǐng)導(dǎo)具體抓，包村干部全力抓，抓重點(diǎn)、抓典型、樹(shù)樣板，推動(dòng)柿子產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展。

　　(10)創(chuàng)新機(jī)制，政策調(diào)動(dòng)。柿子建園要堅(jiān)持“誰(shuí)造、誰(shuí)有，誰(shuí)投資、誰(shuí)受益”的原則，實(shí)行政策傾斜。要用足用活國(guó)家有關(guān)政策，盡可能地把柿子基地建設(shè)納入退耕還林、天然林保護(hù)、農(nóng)業(yè)綜合開(kāi)發(fā)等重點(diǎn)工程規(guī)劃，以充分調(diào)動(dòng)各方面的生產(chǎn)積極性。

　　(11)提高技術(shù)，科技促動(dòng)。要把科技進(jìn)步作為產(chǎn)業(yè)發(fā)展成敗的關(guān)鍵環(huán)節(jié)來(lái)抓，積極與大專院校、科研機(jī)構(gòu)進(jìn)行聯(lián)系與協(xié)作，聘請(qǐng)省市專家作為’技術(shù)顧問(wèn)，加強(qiáng).柿子栽培、加工、貯藏、保鮮等技術(shù)的研究和開(kāi)發(fā)。建立健全以示范、試驗(yàn)、推廣為中心的技術(shù)服務(wù)體系，不斷提升柿子產(chǎn)業(yè)的科技含量和發(fā)展水平。要積極實(shí)施“優(yōu)柿工程”，加強(qiáng)現(xiàn)有柿樹(shù)的保護(hù)、改造和管理，推廣綜合配套增產(chǎn)技術(shù)，挖掘生產(chǎn)潛力，促進(jìn)柿子生產(chǎn)由粗放型經(jīng)營(yíng)向集約型經(jīng)營(yíng)轉(zhuǎn)變。

　　(12)加大宣傳，輿論鼓動(dòng)。電視臺(tái)、報(bào)社等新聞單位要通過(guò)制作專題節(jié)目、設(shè)立專欄，通過(guò)印發(fā)宣傳資料、編發(fā)工作簡(jiǎn)報(bào)等多種方式，大力宣傳柿子建園的優(yōu)惠政策、工作動(dòng)態(tài)和先進(jìn)典型，積極為柿子產(chǎn)業(yè)大發(fā)展造勢(shì)鼓勁。

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