[摘 要] 無論是從地理環境、自然氣候或是現有的種植水平，以及生態效益、經濟效益的分析，洱源是發展高原早熟大蒜最理想之地，它有獨特的市場競爭力，也就是說全國大蒜青黃不接時期洱源大蒜收獲上市，產量高、個頭大、獨蒜率高、色彩好、品味辣等獨優特點，助推增加農民收入，發展農村經濟。

　　[關鍵詞] 中級工程管理論文,發展大蒜,助農,增收

　　洱源位于云南省西北部，境內山嶺縱橫，河湖交錯，氣候屬亞熱帶季風氣候，春冬多晴、夏秋多雨，年平均氣溫14.2℃，最冷月平均氣溫6.7℃，最熱月平均氣溫20℃，年平均日照2451小時，年均降雨量為734mm，海拔1971―2700m之間，全年沒有四季之分，只有干濕之別。洱源縣自1991年開始從四川溫江引種早熟品種推廣種植，產量可觀，效益明顯，產品暢銷國內外，通過多年的發展，早熟大蒜已在洱源形成為農民增收致富的拳頭產業。

　　1 發展現狀

　　多年來，隨著農村經濟的快速發展及農業產業經營規模的不斷擴大，早熟大蒜不僅是洱源過去調味之需，而且已大成為洱源縣高原特色農民增收致富的拳頭產業。全縣種植面積常年穩定在2666.7hm2(4萬畝)左右，整個產業連接鄧川、右所、三營為重點的6個鎮鄉605個村民小組29896戶農戶，僅2004―2014年10年間總產由2004年產量4.2萬t，產值1.07億元，發展到2014年產量6.4萬t，產值4.47億元，實現平均畝產量1.43t，產值11175元，分別比2002年總產量增長52.3%，總產值增長4.17倍，蒜農戶均產值達14951.83元。

　　洱源早熟大蒜產業的發展，有力地促進了農業增效，農民增收，農村穩定發展。隨著早熟大蒜產業的發展壯大，洱源的早熟大蒜農產品精深加工企業從無到有，逐步發展壯大，目前有230多家從事早熟大蒜產品收購和供種經營，有80多家從事大蒜精深加工，年加工銷售精品蒜3萬余t，年均出口近1萬t，有職工800多人，季節用工1.6萬人。有具備蒜種冷藏春化條件的冷庫8座，從事中間購銷環節的鄉土經紀人2600多人，在發展過程中，涌現出了以鄧川農特產品開發有限公司、大理華夏農副產品有限公司等農業龍頭企業，年均銷量1500多t以上的加工企業8家，有力地促進了洱源高原早熟大蒜產業化經營和發展。

　　2 發展優勢

　　2.1 氣候優勢

　　洱源冬無嚴寒，夏無酷署，霜期短，沒有四季之分，只有干濕之別，立體氣候明顯，較適宜高海拔早熟大蒜生長，是發展優質早熟大蒜的理想之地。

　　2.2 品質優勢

　　洱源水資源豐富，境內無工業污染，有機肥料充足，所生產蒜果和蒜苔品質好，深受消費者的歡迎。

　　2.3 早熟優勢

　　洱源高原大蒜早熟，收獲季節比全國的主要產區早熟30―40天，恰好是主要產區上年庫儲蒜已銷售完，新蒜未成熟的青黃不接時期，有效調節市場供給。

　　3 主要做法

　　3.1 加強組織領導

　　為確保高原早熟大蒜種植取得實效，洱源縣成立了由縣政府分管農業副縣長任組長的領導小組，負責協調、統籌安排、監督檢查，下設辦公室，成員在農業科技推廣部門中抽調，負責制定發展高原早熟大蒜管理辦法和實施方案，處理項目建設的痕跡資料收集管理和日常事務，總結上報材料、信息反饋和對外宣傳等。

　　3.2 加強技術支撐

　　成立了洱源縣發展高原早熟大蒜種植技術指導小組，由縣農業技術推廣中心主任任組長，負責制定早熟大蒜種植技術方案、日常管理、技術規程、培訓計劃、資料收集整理等，下設技術指導組，負責包村包戶，圍繞主推品種和主推技術開展技術指導服務。

　　3.3 加強督促檢查

　　縣農業局定期不定期組織召開技術組會議，并在供種、播種、田間管理檢查措施落實情況，同時建立了技術人員包村包戶工作責任制，分階段制定工作任務并嚴格考核工作成效。

　　3.4 加強病蟲防治

　　為從源頭上控制早熟大蒜病蟲害的漫延態勢，洱源縣將病蟲害防控作為主要科技措施來抓，一是完善和充實了監測點，加強重大病蟲害監測預報;二是建立了病蟲害防控示范區，做好示范帶動;三是實施分類指導，分區治理，確保病蟲害預報準確率長期達到85%以上，中期達到90%以上，短期達到95%以上，實現了高原早熟大蒜增產增收。

　　4 對策建議

　　為確保洱源高原早熟大蒜這項產值超億元以上的產業長足發展，建議洱源縣各級各部門要把種植高原早熟大蒜產業作為富民興縣支柱產業，增加農民收入的突破口，擺在突出位置，要做到領導到位、工作到位、措施到位、投入到位。

　　4.1 精選良種

　　選用四川溫江早熟蒜種“紅七星”為主，必要時可在四川溫江農業科技部門聯系建立良種繁育基地，執行保護價收購，互惠互利，確保蒜種的質量和數量。

　　4.2 調整種植結構

　　推廣應用蒜―菜―糧或蒜―糧―糧一年三熟模式的輪作種植，規范化種植，開溝條、點播，合理施肥，加強田間管理，以提高品質和產量。

　　4.3 方法及措施

　　4.3.1抓好技術培訓，做好宣傳，現場指導;

　　4.3.2大力推廣應用科技試驗和示范樣板;

　　4.3.3縣鎮鄉村三級涉農部門要分片包干，任務到人，深入田間地頭進行科技指導;

　　4.3.4配方施肥(可參考縣測土配方施肥建議卡情況酌情處理)，及時防治病蟲草鼠害;

　　4.3.5成立項目區實施領導組，加強領導，加大科技措施服務力度，并層層簽訂責任書，嚴格考核，實行獎懲掛鉤;

　　4.3.6做好產前抓良種調運及種子處理，產中抓科技指導及田間管理，產后抓銷售等服務工作。