西藏食用菌資源豐富，尤其是林芝地區，有著天然菌物庫之稱。食用菌含有豐富的蛋白質、氨基酸、維生素以及礦物質元素等營養成分，能夠補充日常營養需要，具有增強免疫力、彌補機能失衡等保健作用。隨著人們生活水平的不斷提高，消費者更加注重食品品質和營養問題。食用菌具有營養食用價值和藥用保健作用，符合現代消費者群體對健康養生的追求。以食用菌為主題的休閑旅游，擁有特色的主體旅游資源和旅游開發價值空間，并促進食用菌產業的規模化發展。深挖食用菌資源背后蘊含的歷史文化價值和生態環境價值，形成具有地方特色和經濟效益的食用菌品牌規模，構建以食用菌為主題的觀光園、農家樂和旅游等豐富多樣的內容，充分開發食用菌旅游資源，促進本地旅游產業的可持續、多元化發展。將食用菌產業與地方旅游產業有效融合，建設農業和旅游結合的食用菌觀光產業園，能夠推動當地食用菌特色農產品轉化為旅游商品，延伸食用菌價值鏈、產業鏈、效益鏈;可以吸引更多的游客來本地觀光旅游，擴大旅游資源，增加旅游途徑，加快當地旅游業和農業產業的快速發展，打造特色旅游產業。本文以林芝米林縣南伊溝靈芝產業園為例，初步探索以食用菌資源為主題的農業旅游開發。

　　1南伊溝概況

　　南伊溝位于米林縣南部的南伊珞巴民族鄉境內，在喜馬拉雅山脈北麓，有“藏地藥王谷”、“小江南”之稱。南伊溝氣候條件良好，動植物資源十分豐富，是西藏著名的旅游勝地，年接待旅游人次達600萬。

　　2南伊溝靈芝產業園概況

　　2.1靈芝產業園基本情況

　　西藏靈芝生物科技有限公司(簡稱“靈芝公司”)成立于2014年10月，同年年底西藏農科院將白靈芝技術轉讓給西藏靈芝生物科技有限公司，該公司注冊資本3000萬，總資產3000多萬元。2015年在米林縣南伊村流轉土地66.67hm2，建成靈芝種植技術示范廳、農產品展示廳、珞巴民族特色木屋、自然資源觀光休閑基地等。靈芝公司由南伊珞巴民族鄉南伊村合作社等自然人股東組成。目前，公司基地種植面積超過20hm2，可生產白靈芝菌袋100萬袋;建有白靈芝基地5個;有西藏唯一特色基地，農產品初、精、深加工基地，農產品進出口海關監管倉1個。靈芝公司利用“公司基地+加盟商+合作社”的商業運作模式，正運籌帶動5個村合作社1000余戶農民在西藏國家級貧困縣建設近200hm2生產基地，根據合作社具體情況，量身定制適合合作社的種植品種、種植規模;對農戶和加盟戶實行五統一的管理模式，更大程度地帶動農戶共同致富。

　　2.2靈芝產業園運營管理

　　該公司先后與中國科學院、西藏農科院、西藏藏醫藥大學及華西醫院專家教授合作“循環經濟全產業鏈產業化”及產品開發。通過近4a的發展和創新，先后取得中科院5項國家發明專利使用權，1項省級科技成果，公司正在開發打造“白靈鮮”、“白靈花”、“白靈酥”、“白靈健腦液”等產品，力爭擁有企業全產業鏈的核心技術和自主知識產權。爭取2020年獲得“國家級高新技術企業”資質。列入國家節能減排中央財政資金政策綜合示范市“典型示范項目”，農業部“菜、果、茶”標準園建設單位，西藏農業產業化重點龍頭企業、西藏綠色健康放心食品單位、萬企幫萬村先進企業、林芝市農業科技創新示范基地、“一帶一路”沿線國家農業訪問參觀單位;西藏藏醫藥大學校企合作單位、林芝市人民政府2020—2023年市級重點建設項目。

　　2.3靈芝產業園運營理念

　　公司以“重食品安全、做安全食品”為宗旨，踐行“生態、循環、環保、有機”的生產理念，以青杠木為基料栽培種植，菌渣加工成生物有機肥，是生產綠色有機蔬菜、綠色有機水果的主要肥料。公司開發種植白靈芝，擬種植羊肚菌、手掌參、黃精、藏木香、蒲公英等珍稀名貴食藥用藥材等產品，已獲得靈芝有機產品認證、有機轉換認證。該公司秉承“推進科技創新，發展現代農業”的服務宗旨，以“誠信、質量、傳承、創新、分享、多贏”的企業精神，立足西部，面向全國及海外市場，努力建成綠色生態種植和休閑觀光為一體的覆蓋種植、農產品精深加工、銷售、體驗旅游全產業鏈的國家級農業產業化重點龍頭企業，力爭在后續的時間內，完成靈芝產業的轉型升級，加快靈芝產業的發展。

　　3南伊溝靈芝產業園的旅游開發概況

　　3.1靈芝產業園開發模式

　　農業產業園是農業與企業和農戶融農業與旅游業于一體的經營方式的創新。在農業、生態、旅游3個方面和諧發展的目標下，建設新型的農業旅游觀光園，把建設生態農業旅游園與發展食用菌產業結合起來，把食用菌產業與旅游業結合起來，可以更好地促進食用菌農業資源的開發。米林南伊溝靈芝產業園以西藏本地白肉靈芝為契機，新建以靈芝為主題，結合旅游、養生、餐飲服務功能于一體的菌類生產觀光旅游園，形成菌類餐飲、菌類種植觀光、天然氧吧養生、菌類保健、特色旅游景點觀光、本地藏藥材觀光等具有米林南伊溝當地特色的主體農業旅游。

　　3.2旅游風景區依托，發展旅游商品

　　南伊溝位于米林縣，有“藏地藥王谷”之稱。南伊溝溝內生態保護完好，氣候濕潤，動植物資源十分豐富，平均海拔2500m，被譽為中國綠色峰級的森林浴場，該景區既是珞巴族民俗旅游點，又是生態旅游區，游覽景觀眾多，是米林縣旅游的絕佳之地。據不完全統計，2019年，西藏全年游客4000萬人次，收入達560億元;林芝市全年游客846萬人次，旅游收入72億元。靈芝產業園位于通往南伊溝的主干道上，是去往南伊溝旅游的必經之地，距離南伊溝風景區入口處約5000m。產業園依托風景區優越的地理位置，開發食用菌旅游產品，如靈芝粉、靈芝孢子粉、靈芝子實體、靈芝盆景、靈芝切片、野生木耳、野生松茸、野生羊肚菌等產品，增加了食用菌商品的附加值。同時，公司結合藏族生活特征，將藏香融入菌類產業中，開發藏香和靈芝相關產品禮盒，將藏文化與菌類產業完美融合，擴大產品鏈。目前，公司針對靈芝的保健功效，已聯合中國科學院、西藏農科院、西藏藏醫藥大學及華西醫院專家教授，合作開展產品開發;同時加大招商引資力度，大力引進食用菌合作企業，開展深加工技術，拓寬加工渠道，提高商品附加值，利用“林芝靈芝”地理標志產品品牌和高原地區品牌優勢，加大科研步伐，加快研發力度，大力發展新型產品，豐富旅游商品的種類，形成具有西藏特色的旅游商品系列，供消費者選擇，增加旅游收入和提高經濟效益。

　　3.3發展生態休閑旅游

　　生態休閑旅游涵蓋市場經濟的物質性以及人文自然和諧體驗的精神層面的內容。生態休閑旅游強調“回歸自然、保護自然”，體現人與自然和諧統一的理念。靈芝產業園建設在靈芝原生境地米林縣南伊溝，該地區食用菌資源非常豐富，路邊山上隨處可見，有靈芝、松茸、蟲草、木耳、青岡菌、雞油菌、牛肝菌等。產業園建設在該地區，能夠給游客提供良好的人文體驗和生態友好認知，愉悅心身、放松心態，親密接觸大自然氣息，一覽食用菌生產的奧秘。通過食用菌主題生態休閑旅游，遠離城市喧囂，接觸大自然，清除憂慮和煩躁，釋放內心自由。食用菌主題生態休閑旅游的內涵，就是以食用菌為主題，搭建觀賞性食用菌生態與人文景點、自由采摘或食用等多種內容的旅游場地，給游客提供生態休閑體驗、鮮菇飲食體驗、菌菇文化學習和食用菌造型攝影等多種旅游體驗。

　　3.4展示歷史文化價值

　　中華菌文化是中華傳統文化之一，有著濃郁的歷史文化氛圍。靈芝作為一種具有較高營養價值和藥用保健價值的綠色食品，蘊含著源遠流長、博大精深的文化。《本草綱目》等醫藥典籍中都有記載千年靈芝救人的典故。在靈芝產業園區中，設立了靈芝展覽廳，收集了全國不同的靈芝品種進行展示，緊緊圍繞食用菌，堅持傳承與發展理念，按照產業與文化交融的原則，設立菌文化展覽館、品種展覽等;展示從全國各地收集的不同靈芝品種，制作靈芝盆景造型等，宣傳靈芝文化，向游客介紹食用菌資源、發展歷史等，有效地融合了傳統文化與現代文明，吸引消費者的眼球。

　　3.5開發食用菌主題餐飲

　　在旅游過程中，特色餐飲也會成為游客一次獨特的體驗，以食用菌為食材，配合當地特色作物，產業園已經探索出靈芝藏豬養生湯、靈芝雞蛋羹、靈芝酒、靈芝茶、松茸大補湯、烤松茸、炒松茸等系列美食，游客來西藏旅游，可以品嘗到地道的西藏食材，味道鮮美，深受游客喜愛。在食用菌的特色餐飲活動中，打造出食用菌文化的特色美食，在食用菌的菜品和名稱上進行創新，增加文化元素;在游客中舉辦烹飪大賽，為產業園和南伊溝旅游的合作宣傳造勢，從而吸引更多的游客來觀光;也可舉辦一些國內國際食用菌賽事，與松茸烹飪大賽結合，彰顯西藏食用菌飲食文化，從而吸引國內外友人來旅游觀光。

　　3.6打造靈芝生態谷，助推鄉村振興

　　靈芝產業園占地66.67hm2，股東由靈芝生物科技有限公司和南伊珞巴民族鄉南伊村合作社等自然人組成。目前已建成靈芝種植技術示范廳、農產品展示廳、珞巴民族特色木屋、自然資源觀光休閑基地等。擁有食用菌栽培、試驗示范、游覽觀賞采摘、養生、科普教育等功能，形成綜合性、現代化生態旅游基地，基地打造產業興旺、業態豐富、環境優美的食用菌王國，并以此為平臺，輻射帶動南伊溝周邊農戶參與種植，采取多種種植模式，打造西藏第1個靈芝谷。2018—2019年，靈芝產業園帶動當地老百姓創收80萬左右，提供就業崗位10人左右，每年種植靈芝30萬袋，年旅游觀光收益約25萬元左右。地租46萬元，上交米林縣，用于當地土地流轉農戶分紅收益，帶動了南伊村全體村民，覆蓋5戶貧困戶20人。以產業園為中心，拓展食用菌產業鏈，帶動當地種植示范，實現經濟、資源和生態效益的最大化，激活農村經濟，帶動農民增收致富。

　　4南伊溝食用菌資源的旅游開發模式

　　4.1食用菌農業觀光園建設

　　農業觀光園是農業與旅游融為一體的經營方式，把農業旅游與食用菌產業結合起來，可以更好地促進食用菌農業資源的開發。結合南伊溝旅游景點的知名度，以靈芝生態谷、松茸節為契機，改建新建一批以食用菌為主題的觀光園，開展以靈芝、松茸等高原特色菌采收加工觀光旅游，利用食用菌栽培、管理、采收等設施，通過采菇、品嘗、觀景等特色項目，刺激消費，促進食用菌產業與旅游業良性互動發展，打造西藏特色農業旅游。

　　4.2開發食用菌旅游商品

　　西藏作為一座旅游城市，每年進藏旅游人數達4000萬人次，旅游收入達560億元。西藏食用菌特色產品，具有高原、凈土、無公害特點，深受廣大游客的喜愛，成為旅游饋贈佳品，通過旅游開發高原特色產品，加大加工技術研發，提高商品附加值，利用高原品牌效益優勢，吸引引導外商進藏投資，加速西藏食用菌產業發展。

　　4.3開發食用菌主題餐飲

　　特色餐飲可以為游客提供獨特的體驗，提升滿足感。西藏特色食用菌資源，如松茸、蟲草、黃蘑菇等，加之西藏本地特色食材，藏香豬、牦牛肉、藏蘿卜等，利用藏式風格餐飲加工后，形成特色美食，吸引大量游客，美味相傳。以松茸節等特色節日為依托，開展美食比賽，讓游客體驗營養健康、豐富多彩的菜肴，讓世界認識西藏，推進西藏食用菌旅游業的發展。

　　5結論

　　西藏食用菌資源十分豐富，分布很廣，結合西藏區域位置資源，開發農業旅游資源，延長產業鏈，開展多種旅游活動，帶動西藏食用菌產業結構優化升級，促進農業資源旅游和經濟發展。

　　參考文獻

　　[1]侯志強，張寧.基于主題農業資源的旅游開發研究[J].西北農林科技大學學報，2011，11(06):107-112.

　　[2]肖星，嚴江宇.旅游資源與開發[M].北京:中國旅游出版社，2006.

　　[3]張曉培.以食用菌資源為鏈條的山地旅游發展研究[J].中國食用菌，2019，38(11):126-128.

　　[4]曹德賓.討論膠南市發展“旅游菌業”及食用菌產業的可行性[J].食用菌，2006(06):94-95.

　　《基于食用菌資源的農業旅游產業開發初探——以林芝南伊溝靈芝產業園為例》來源：《農業與技術》，作者：張君麗