我國(guó)隨著農(nóng)林產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整和以特色林果業(yè)為主的林業(yè)產(chǎn)業(yè)體系的發(fā)展，林果業(yè)已逐漸成為我區(qū)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)支柱產(chǎn)業(yè)之一，本文是農(nóng)業(yè)職稱論文，主要研究果樹栽培技術(shù)措施。

　　【摘　要】我區(qū)果樹栽培管理中卻存在不少問題，如：引種問題。有些地區(qū)由于急于發(fā)展果樹業(yè)，對(duì)一些引種品種缺乏引種實(shí)驗(yàn)就開始大面積種植，給由于生物因子和氣候因子造成的破壞留下安全隱患;不科學(xué)施用化肥。過多施用硝態(tài)氮會(huì)造成果實(shí)的硝酸鹽含量升高，盲目施用含氯化肥極大的影響了果實(shí)的原有風(fēng)味過多施用化肥破壞了土壤的微生物系統(tǒng)，易引起根部病害。還破壞了土壤的團(tuán)粒結(jié)構(gòu)，減弱土壤的持水力，降低土壤抵御干旱的能力;大量施用殺蟲劑在消滅害蟲的同時(shí)也殺死了有益天敵昆蟲，有的果園為了一時(shí)的經(jīng)濟(jì)利益采收時(shí)仍然施用劇毒殺蟲劑，因此生產(chǎn)出的水果會(huì)出現(xiàn)“好看不好吃，好吃有危險(xiǎn)”的食用等安全問題。

　　【關(guān)鍵詞】果樹栽培技術(shù)措施,管理,農(nóng)業(yè)職稱論文

　　一、果樹主要栽培技術(shù)措施對(duì)果品安全的影響

　　1.建園園址的選擇對(duì)果品安全的影響

　　建園園址的選擇決定果品是否受自然環(huán)境和周圍污染源的影響。園址的環(huán)境污染將會(huì)造成果品的重金屬含量超標(biāo)及有毒物質(zhì)的危害。因此，果園的選址要遠(yuǎn)離一切污染源。污染源主要是指與果樹生長(zhǎng)和果品發(fā)育息息相關(guān)的土壤、水質(zhì)和空氣等的污染，主要是指以下幾種情況：農(nóng)藥生產(chǎn)廠家、化肥廠、制釘廠、發(fā)電廠及造紙廠等等，這些工廠不僅會(huì)散發(fā)有毒氣體，如：二氧化硫、氟化物等造成空氣污染，而且排放出的廢液會(huì)嚴(yán)重污染地下水源，進(jìn)而毒害果樹，使果品對(duì)人體產(chǎn)生危害。因此，在選擇園址時(shí)，既要考察果園周邊的自然環(huán)境，還要對(duì)果園的灌溉用水的水質(zhì)進(jìn)行質(zhì)量觀察和測(cè)定。

　　2.苗木品種的選擇對(duì)果品安全的影響

　　在果樹栽培品種的選擇上，應(yīng)選擇適應(yīng)性強(qiáng)、早果豐產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)抗病、抗逆性強(qiáng)的品種。栽培時(shí)選擇無病壯苗。如從外地引進(jìn)的苗木，應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行產(chǎn)地檢疫制度，及時(shí)地剔除病苗，剪除病部，并用70%的甲基硫菌靈或10%的硫酸銅溶液消毒苗木，浸苗后再栽植。

　　3.果實(shí)實(shí)行套袋措施對(duì)果品安全的影響

　　套袋將有效地保障果品的安全。對(duì)適于套袋的大果型品種，如蘋果、梨、桃、等，在疏花疏果后適時(shí)實(shí)行套袋，可以促進(jìn)果實(shí)著色，增加果面的光潔度，減少果實(shí)表面的煤污斑塊、藥害斑塊，避免枝葉迎風(fēng)擺動(dòng)對(duì)果面造成的機(jī)械磨損傷害，使果面更加光潔鮮亮。

　　(1)套袋可以減少病蟲害的入侵機(jī)會(huì)

　　多年來的生產(chǎn)實(shí)踐表明，套袋對(duì)在果面產(chǎn)卵的蛀果害蟲。如桃小食心蟲、卷葉蛾類、葉螨類、及玷污果實(shí)表面的木虱類、蝽象類，都有較好的隔離效果;對(duì)病害類，如輪紋病、黑星病、炭疽病等病害，也有較好的預(yù)防效果，全年噴藥次數(shù)減少了三至五次，可以降低果品中農(nóng)藥殘留量。測(cè)定表明：套袋后果實(shí)的殘留量?jī)H為0.045毫克/公斤，而不套袋果實(shí)農(nóng)藥殘留量為0.24毫克/公斤，兩者相比，農(nóng)藥殘留量降低了6倍。

　　(2)套袋可以延長(zhǎng)果實(shí)的貯藏期

　　內(nèi)部水分是通過皮層及角質(zhì)層裂縫向外散失的，角質(zhì)層是氣體交換的主要通道。套袋后，果皮的發(fā)育環(huán)境穩(wěn)定緩和，均勻一致，從而使果實(shí)表面的皮孔少而小，角質(zhì)層分布均勻一致，果實(shí)不易失水變皺，同時(shí)套袋的袋料隔離了病蟲害的侵染，使貯藏期的病害也相應(yīng)地減少，大大地提高了耐貯性。

　　(3)套袋可以提高果實(shí)內(nèi)在品質(zhì)和商品價(jià)值

　　套袋后可以防止灰塵、農(nóng)藥污染果實(shí)表面，減少鳥類、蝽象、金龜子等害蟲叮咬果面，機(jī)械碰撞傷害果面，同時(shí)由于果實(shí)發(fā)育的局部小環(huán)境得到改善，還防止了裂果現(xiàn)象的發(fā)生。近幾年來的市場(chǎng)調(diào)查表明。套袋果品比不套袋果品市場(chǎng)價(jià)高出3倍左右。

　　4.土肥管理方面對(duì)果品安全的影響

　　化肥的施用將導(dǎo)致果品重金屬含量超標(biāo)及其他不良危害。施用過多的氮素化肥，在土壤中易產(chǎn)生有毒副作用的亞硝酸鹽和硝酸鹽，甚至還污染周圍水體，增加了果品中亞硝酸鹽的含量，降低果實(shí)品質(zhì)，因此，在生產(chǎn)中禁止使用硝酸銨、硝酸磷肥等硝態(tài)氮肥。還有一些氮肥，如硫酸氨、氯化銨屬生理性酸性肥料，長(zhǎng)期施用會(huì)導(dǎo)致土壤板結(jié)，即使是尿素以及磷酸二氫鉀和過磷酸鈣等，在生產(chǎn)綠色產(chǎn)品時(shí)，也僅僅允許限量使用，而且還應(yīng)該與有機(jī)肥混合使用，最后一次施肥必須在采收前20天完成。

　　5.病蟲草害的防治措施對(duì)果品安全的影響

　　農(nóng)藥的使用將直接造成果品的安全危害。施農(nóng)藥時(shí)，只有10%的藥液附著在樹體上，其余90%通過各種形式向周圍環(huán)境擴(kuò)散，特別是一些性能穩(wěn)定、殘效期長(zhǎng)、分解后仍有毒副作用的農(nóng)藥，進(jìn)人人體后不易排出，在人體內(nèi)濃縮積累，極大危害人體健康，并造成嚴(yán)重的環(huán)境污染。因此在果品生產(chǎn)過程中要嚴(yán)禁使用高毒、高殘留致癌、致畸和致突變的農(nóng)藥。

　　二、果樹種植技術(shù)對(duì)策

　　1.選址

　　果樹種植要選擇在遠(yuǎn)離污染源的地方建園。

　　2.肥料施用種類

　　生產(chǎn)綠色安全果品主要使用的肥料，一類是農(nóng)家肥、綠肥及未污染的餅肥。農(nóng)家肥中廄肥、牛羊糞、雞糞、人糞尿、秸稈生物肥等需經(jīng)腐熟施用;果園綠肥如苜蓿、草木樨、沙打旺、小冠花、三葉草、田菁等禾本科草類，是改良土壤、維持生態(tài)平衡、清潔又安全的肥料。另一類肥料是非化學(xué)合成的商品肥。如腐植酸、微生物肥料等。對(duì)允許限量使用的化學(xué)肥料，如尿素、硫酸鉀、磷酸二氫鉀，應(yīng)與有機(jī)肥配合使用，有機(jī)氮與無機(jī)氮比為1:1;也可與微生物肥配合使用。但最后1次追肥應(yīng)在采果前30天。化肥中應(yīng)禁用硝態(tài)氮肥。

　　三、結(jié)束語

　　總之，果品生產(chǎn)大量施用化學(xué)農(nóng)藥和化學(xué)肥料，農(nóng)藥殘留和重金屬超標(biāo)已嚴(yán)重影響到果品質(zhì)量安全，導(dǎo)致了果品質(zhì)量及加工品品質(zhì)下降，影響到我國(guó)果品的國(guó)際信譽(yù)和進(jìn)出口貿(mào)易。因此要嚴(yán)把果品生產(chǎn)關(guān)，控制果樹栽培管理技術(shù)措施對(duì)果品安全的影響，生產(chǎn)出健康安全的果品。

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