泥鰍營養價值高，尤其富含豐富的蛋白質，蛋白質含量比一般的魚類高出許多，泥鰍還有一定的藥用價值，因此受到人們的喜愛，也推動了泥鰍養殖業的發展。

　　《南方水產科學》水產科學雜志發表，是中國水產科學研究院南海水產研究所主辦,國內外公開發行的水產類學術刊物(雙月刊)。主要刊載漁業資源、捕撈技術、漁業設施、漁業環境保護、水產養殖與增殖、漁業生物病害、水產品加工與綜合利用以及水產基礎研究等方面的論文、研究簡報、綜述等。

　　在肥西縣豐樂鎮池塘7 333.33 m2、稻田4 666.67 m2多水面養殖泥鰍,平均產量分別為2 250、3 750 kg/hm2,平均效益分別為1.05萬、1.65萬元/hm2。現將泥鰍養殖技術總結如下,供廣大養殖戶參考。

　　1池塘精養

　　1.1鰍池建設

　　養殖泥鰍的池塘要靠近水源、排灌方便,以便定期注水;面積為300~500 m2,最大不超過1 333.33 m2為好;池深為70~80 cm,并在排水口附近挖6~10 m2、深60~80 cm的集魚坑,以方便放養和捕撈;池塘岸要整齊平直、堅硬,并在埂內貼1層塑料膜以防泥鰍鉆洞逃逸;池底要整實,并要有20~30 cm淤泥,深淺要均勻。

　　1.2清塘消毒

　　將整建好的塘口進行藥物消毒,在生產過程中常用的清塘藥物有生石灰、漂白粉等。生石灰清塘:生石灰化水后能殺害野雜魚、水生昆蟲和細菌等病原體,不僅有除害滅病作用,還能改善水質,增強底泥的肥力;生石灰的用量應根據水深情況而定,一般水深7~10 cm的干池用900~1 125 kg/hm2;水深1 m用1 875~2 250 kg/hm2[1]。漂白粉清塘:漂白粉遇水后能放出初生態氯,具有較強的殺菌和滅敵害生物的作用。干池塘用60~75 kg/hm2,加水溶解后全池潑灑。

　　1.3肥水放養

　　放養前3~4 d施基肥,品種以畜禽糞肥為主[2],用量為9~12 t/hm2,以提高泥鰍苗種成活率。為減少疾病,用10 mg/L漂白粉溶液在水溫10~15 ℃時,浸洗泥鰍魚種20~30 min,或者用3%食鹽水浸洗30 min左右,殺滅泥鰍魚種體表的病原菌,增加抗病能力。池塘養殖成鰍時,放養量按放3~4 cm泥鰍魚種18萬~24萬尾/hm2,如有流水條件的池塘可適當增加投放量,反之可少放。

　　1.4科學投飼

　　泥鰍魚種入池后,要根據池塘水質情況,經常投施一些有機肥,培養水中的天然餌料。每日還要投喂人工飼料,日投餌量3月為泥鰍總體重的1%,4—6月為4%,7—8月為10%,9—10月為4%。投喂方法,2次/d,上午、下午各1次,并在池塘內向陽、離岸1.5~2.0 m處搭設飼料臺,把飼料放在臺上,有利于泥鰍均勻攝食,可減少餌料的浪費,便于檢查泥鰍的食量和生長情況。

　　1.5種草與增氧

　　在鰍池中種植適量的水浮蓮或水花生,種草的覆蓋面應控制在15%左右,避免高溫陽光直射,為泥鰍提供棲息的場所。注重觀察池水變化和泥鰍活動情況,如果池水呈茶褐色或大量泥鰍不時竄出水面“吞食空氣”,要立即注入新水增加水中的溶氧量;同時可選用富氧或粒粒氧增氧。

　　1.6泥鰍捕撈

　　泥鰍具有鉆入土的特性,因此不容易捕撈。針對泥鰍的這一特點,可以采取以下捕撈方法:一是食餌誘捕法。把炒香的米糠或麥類放在一種特制的竹籠內,將籠置于池周邊沿部位,引誘泥鰍進入籠內。二是排水捕撈法[3]。先將池水排干,然后根據成鰍池的大小,在池底開挖幾條寬40 cm、深25~30 cm的排水溝,在排水溝附近挖坑,使池底泥面無水,溝、坑內積水,泥鰍會聚集到溝坑內,即可用抄網捕撈。若池大未捕盡,可進水淹沒池底幾小時,然后慢慢放水至只剩溝坑內有水,繼續用抄網捕撈。若池中還有泥鰍鉆到泥中未捕到,則再進水淹沒池底過夜,第2天太陽未出之前慢慢放水,再重捕1次,可基本捕盡池中的泥鰍。

　　2稻田養殖

　　2.1稻田選擇與準備

　　養泥鰍的稻田一般要求保水性能好,滲漏速度慢,插秧前稻田水深保持20 cm以上。稻田的積雨面宜小不宜大,選擇低洼田、塘田、岔溝田為宜。水源清新,無污染,排灌方便,光照充足。土質以黏性、高度熟化、肥力較高的土壤為佳。養殖泥鰍的稻田,田埂應高出田面60 cm左右,捶緊夯實,可用農膜插入泥中10 cm圍護田埂,以防漏洞、裂縫、漏水、塌陷而使泥鰍逃走。同時進、出水口處要安裝塑料網欄[4]。魚溝一般為“十”字形溝,挖在稻田中央,占稻田面積的10%左右,溝深60 cm、寬90 cm為宜。魚溝渠道要與進、出口處暢通。養殖泥鰍的稻田插秧前施尿素150 kg/hm2為宜。

　　2.2放養與管理

　　泥鰍一般在水稻插秧后10 d開始放養。苗種規格以長3~4 cm為好,放養37.5萬尾/hm2左右。一般每天投喂飼料1~2次,即上午和傍晚各1次。直接投放在飼料臺。飼料以谷糠、麥麩及魚類專用飼料等為宜,可搭配些青飼料。日投喂量一般為泥鰍總重量的4%~5%。稻田水位應根據生產需要適時調節。稻田防病治蟲要注意選擇低毒農藥,適時適量葉面噴施,以防藥害。泥鰍經4個月的飼養,體長達到10~15 cm、體重達到15~20 g,可以捕撈出售。

　　3參考文獻

　　[1] 姬鴻,金艷.泥鰍養殖技術[J].現代農業科技,2009(9):248.

　　[2] 張娟.池塘泥鰍高效養殖一例[J].漁業致富指南,2009(23):45-46.

　　[3] 孫聰,劉艷菊,閔憲偉.池塘養殖泥鰍高產高效新技術[J].漁業致富指南,2009(21):29-30.#p#分頁標題#e#

　　[4] 李恒國,劉艷菊.泥鰍稻田生態養殖[J].海洋與漁業,2007(7):37-38.