烤煙從種植到制作過程都需要嚴格按照需要的條件來做，烤煙是我國也是世界上栽培面積最大的煙草類型，是卷煙工業的主要原料，也被供作斗煙。本文是一篇農業論文發表核心期刊投稿的論文范文，主要論述了烤煙生產對煙葉分級的影響因素探析。

 　　摘要 闡述了烤煙生產對煙葉分級的影響，包括自然條件、栽培條件、烘烤條件等因素，并論述了掌握烤煙生產與煙葉分級關系的必要性，以期為煙葉科學分級奠定基礎，促進烤煙生產管理。

　　關鍵詞 烤煙生產,煙葉分級,影響因素,湖南桂陽

　　煙葉分級可以滿足卷煙工業的需要，利于合理利用資源，利于促進煙葉生產。經過科學分級，使各種煙葉質量得以體現，這也是貫徹以質論價、優質優價的基礎，否則，以質論價無從談起。但是，由于煙葉受品種、氣候、土壤、栽培、烘烤等多種因素的影響，要科學而合理地分級，就必須了解烤煙生產中各因素對煙葉分級的影響。

　　1 當前煙葉分級過程中存在的一些問題

　　煙葉分級工在進行煙葉分級或者指導分級的過程中，不能充分認識烤煙生產諸如自然條件、栽培條件、烘烤條件等因素對煙葉分級的影響，不能完全了解造成煙葉等級質量不平衡的原因，直接影響了分級水平，不利于促進煙葉生產和資源的合理利用，難于體現以質論價，也不能最大程度地滿足卷煙工業的需要。因此，要科學而合理地分級，就必須了解烤煙生產諸因素對煙葉分級的影響，為煙葉分級奠定扎實的理論基礎。

　　2 煙葉等級質量的影響因素

　　2.1 自然條件

　　2.1.1 溫度。溫度低于煙株生長的生物學溫度，煙株停長，甚至死亡。溫度過高，也會出現煙葉落黃早，易出現假熟現象。煙株生長適宜的溫度為25～28 ℃，溫度偏高，盡管煙株生長迅速，但抗逆性、內在質量也有變差趨勢;稍微偏低，會使煙株生長健壯，但內在質量變差。

　　2.1.2 土壤。土壤是煙株營養的直接供給者，微酸性土壤較適宜煙株的生長。若土壤含氮量高，不適宜煙株的生長;在磷、鉀含量高的土壤上適宜種植煙葉。土壤氯離子(Cl-)含量高，煙葉灰暗，吸濕性強，油分少，燃燒性變差。

　　2.1.3 日照和降雨。在年降雨量600～800 mm的地區，適宜煙株的生長。降雨過多，特別是后期降雨過多，會引起煙株徒長，促使病害發生，不容易烘烤，影響烤后質量;降雨過少，會造成煙葉水分虧缺，產量下降，成熟采收季節容易造成假熟現象。煙株生長發育也要有一定的日照長度。日照過短，滿足不了煙株的生長發育需求，產量沒有保證;日照過長，會使煙葉組織粗糙，葉片厚，不同程度地降低煙葉的質量[1]。

　　2.2 栽培條件

　　2.2.1 品種。品種不同，生育期、抗病性、株高、葉片數、烘烤性特性不同，相應地生產出來的葉片大小、厚度、寬窄也不同，從而導致煙葉的質量不同。

　　2.2.2 栽培。栽培季節、移栽時期、種植密度、留葉數及種植制度的不同都影響煙葉的等級質量。對于質地過砂的土壤，密度小，留葉少，會使上部葉充分伸展，葉子偏厚，內在化學成分含量高;密度大，留葉多，生產出來的煙葉偏薄，成分不協調，內在質量差。生育期土壤缺水，煙株矮小，部位特征很不明顯，會出現類似不打頂煙株的性狀;土壤水分過大，也會降低煙葉質量。

　　2.2.3 施肥�？茖W、合理施肥，研究煙葉的生長發育規律，了解、掌握煙葉的吸肥規律，在測土的基礎上，找一個理想的施肥模式是獲得優質煙的基礎條件。若施肥過多，特別氮肥過多，造成煙葉粗筋暴脈、刺激性大，內在成分不協調，形成煙廠不歡迎的“大、深、厚”類型，造成這種現象的原因也不排除營養過剩的因素;施肥過少，特別是氮肥過少，往往煙株發育不良，造成產量低、內在品質低。若各種肥料之間比例不協調，也會降低烤煙等級質量[2]。

　　2.3 烘烤條件

　　從大田采收的鮮煙必須經過烘烤才能加工使用，烘烤過程直接影響著煙葉等級的高低。若采收不熟的煙葉，烤后常不同程度地含青、油分不足、彈性差、刺激性較大。采收過熟的葉片，烤后組織疏松、干物質少、顏色變暗、彈性變差、油分含量少。初烤煙回潮不當，也會造成潮紅和破碎。在定色期升溫過快和掉溫都會導致掛灰，干筋期溫度過高還會烤紅煙。定色期以前溫度過高，容易硬變黃或者蒸片，后期水分過大會發生棕色化反應。若變黃期的時間過短，定色過早，煙葉容易烤青。這些情況都會直接影響煙葉的等級質量[3]。

　　3 掌握烤煙生產與煙葉分級關系的必要性

　　一是煙草生長發育過程中受品種、環境條件、栽培條件等烤煙生產因素的影響，因此進行煙葉分級必須結合烤煙生產實際，充分了解烤煙生產中多種因素與煙葉等級質量的關系，才能盡可能地做到準確、科學分級。二是煙葉分級因素分為品質因素和控制因素2個方面。品質因素是指反映煙葉內在質量的外觀因素，如成熟度、油分、葉片結構、身份等，這些因素是衡量煙葉質量優劣的依據。按煙葉等級的高低規定不同的品質因素指標，要求該級別必須達到相應的規定。而控制因素指影響煙葉內在質量的外觀因素，如殘傷等。控制因素是因受某些外因影響而產生的。了解烤煙生產對煙葉分級的影響，可以充分掌握煙葉分級過程中存在的質量優劣及原因，區分品質因素和控制因素的內容，為進一步進行科學煙葉分級奠定基礎[4]。三是了解烤煙生產中多種因素與煙葉生長的關系，是煙葉部位、等級設置劃分、顏色組別的依據。識別煙葉的部位主要是從脈相、葉形、葉面、身份、顏色等方面進行綜合分析與判斷。煙葉生產過程中，脈相、葉形、葉面、身份、顏色等方面都會受烤煙生產各因素的影響，掌握這些因素對煙葉的影響，可以比較準確地識別部位。烤煙生產過程中會影響煙葉生長發育，施肥、烘烤、自然條件等因素都會導致煙葉葉色存在的差異。煙葉顏色識別，首先要認清部位，然后根據各基本色組的外觀特征識別顏色。這是因為同一顏色，不同部位其深淺有差異。煙葉等級劃分是烤煙分級的最終體現，在正確識別煙葉部位、顏色的基礎上，依據等級品質規定進行煙葉等級識別[5]。四是作為煙葉分工在進行分級時，了解烤煙生產中多種因素與煙葉生長的關系，可以對煙農提出的關于煙葉分級的問題進行科學、準確地解釋，也能進一步指導、服務煙農抓好烤煙生產[6]。

　　4 參考文獻

　　[1] 楊斌，竇玉青，付秋娟，等.國產烤煙煙葉主要物理特性影響因素及其與煙葉質量關系研究進展[J].安徽農業科學，2013，41(29)：11839-11842.

　　[2] 周世民，李帆.影響煙葉收購等級質量的因素和對策探討[J].現代農業科技，2009(24)：87-88.

　　[3] 袁球，賴榮洪，等.淺談新形勢下進一步提高我省煙葉等級純度的重要性和可行性[J].江西煙草，2002(增刊)：43-44.

　　[4] 張軻，孫浩巍，楊青，等.云南省煙葉工商交接等級質量與影響因素的相關性分析[J].中國煙草學報，2013，19(5)：98-100.

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