“馬鈴薯”因酷似馬鈴鐺而得名，此稱呼最早見于康熙年間的《松溪縣志食貨》。中國東北、河北稱土豆，華北稱山藥蛋，西北和兩湖地區稱洋芋，江浙一帶稱洋番芋或洋山芋，廣東稱之為薯仔，粵東一帶稱荷蘭薯，閩東地區則稱之為番仔薯，在鄂西北一帶被稱為“土豆”。

　　《中國馬鈴薯》是由中國作物學會馬鈴薯專業委員會主辦、東北農業大學承辦的國內唯一一本馬鈴薯專業期刊。本刊創刊于1987年，以繁榮我國馬鈴薯事業為辦刊宗旨。本刊集學術性和技術性于一體，發行量大、社會影響廣泛，是馬鈴薯生產、科研、經銷單位和用戶之間信息交流的橋梁。

　　寧城縣馬鈴薯播種面積約2000hm2,全縣除西部高寒山區種植外,其余大部地區少有種植。西部大部分地區種植中早熟及中熟的馬鈴薯品種,中部大多數種植中晚或晚熟高產型品種。在不同的年份西部、中部產量水平差別較大,最多達3645kg/667m2,最少為815kg/667m2。近十年平均單產為2063kg/667m2。由于氣候條件的差異、品種布局不合理或越區種植、生產力水平高低不同等原因,造成馬鈴薯產量出現較大波動。

　　1影響馬鈴薯生長發育的氣候條件

　　溫度對馬鈴薯各個器官的生長發育有很大的影響,馬鈴薯性喜冷涼,不耐高溫,生育期間以平均氣溫17~21℃為宜。塊莖萌發的最低溫度為4~5℃,但生長極其緩慢;7℃時開始發芽,但速度較慢;芽條生長的最適溫度為13~18℃,在此溫度范圍內,芽條生長茁壯,發根早,根量多,根系擴展迅速。催芽的溫度應在15~20℃。播種時,10cm的土層溫度達到7℃時,幼芽即可生長,12℃以上即可順利出苗。

　　溫度超過36℃,塊莖不萌發并造成大量爛種。莖葉生長的最適宜溫度以18℃最適宜,葉生長的最低溫度為7℃,在低溫條件下葉片數少,但葉較大而平展。馬鈴薯抵抗低溫的能力較差,當氣溫降到-1℃時地上部莖葉將受凍害,-3℃時植株開始死亡,-4℃時將全部凍死,塊莖亦受凍害。日平均氣溫超過25℃,莖葉生長緩慢;超過35℃則莖葉停止生長。總的來說,莖葉生長的最適溫度為15~21℃,土溫在29℃以上時,莖葉即停止生長。塊莖形成的最適溫度是17~19℃,低溫塊莖形成較早,如在15℃下,出苗后7d形成塊莖,在25℃下,出苗后21d才形成塊莖。

　　27~32℃高溫則引起塊莖發生次生生長,形成各種畸形小薯。塊莖增長的最適土壤溫度是15~18℃,20℃時塊莖增長速度減緩,25℃時塊莖生長趨于停止,30℃左右時,塊莖完全停止生長。晝夜溫差大,有利于塊莖膨大,夜間的低溫使植株和塊莖的呼吸強度減弱,消耗能量少,有利于將白天植株進行光合作用的產物向塊莖中運輸和積累。馬鈴薯是喜強光作物,每天日照時數超過15h,莖葉生長繁茂,匍匐莖大量發生,但塊莖延遲形成,產量下降;每天日照時數10h以下,塊莖形成早,但莖葉生長不良,產量偏低。

　　每天的日照時數為11~13h時,植株生長發育正常,正常形成塊莖,塊莖產量高。早熟品種對日照反應不敏感,在春季和初夏的長日照條件下,對塊莖的形成和膨大影響不大,晚熟品種則必須在12h以下的短日照條件下才能形成塊莖。馬鈴薯植株鮮重約有90%由水組成,其中有1%~2%用于光合作用。馬鈴薯蒸騰系數為400~600,是需水較多的作物,生長季節降雨量為400~500mm且均勻分布,就能夠滿足馬鈴薯對水分的需求。整個生育期間,土壤田間持水量以60%~80%為最適宜。

　　2馬鈴薯種植區劃指標及方法

　　通過資料分析,有平均溫度、最高溫度、最低溫度、日照時數和降水量5個氣象因子影響寧城縣馬鈴薯種植范圍及產量高低,對馬鈴薯生長季(4月下旬至9月下旬)時段的5個氣象因子進行積分回歸分析,結果發現:最高氣溫的曲線變化幅度最大,馬鈴薯產量和7-8月的平均最高氣溫呈反相關。馬鈴薯產量與7、8月的平均最高氣溫的相關系數分別為-0.260、-0.189,馬鈴薯產量與7月平均氣溫的相關系數為-0.230,馬鈴薯產量與6、7、8月降水量的相關系數分別為0.235、0.250、0.232,均通過了0.05水平的檢驗。

　　3分區評述

　　適宜區:馬架子、黑里河西部、八里罕西部、三座店小梁子西部地區、甸子和必斯營子零星地區,該區氣候涼爽,降水適中,6-8月的降水量均達到350mm以上,7-8月平均最高氣溫為21~25℃,7月平均氣溫為l5~19℃,能充分滿足馬鈴薯生長發育需要,為寧城馬鈴薯優質高產區。次適宜區:小城子西部、八里罕山區大部分地區、黑里河部分地區。

　　這一地區氣溫適宜,降水較適中,6-8月降水量為300~350mm,比較利于馬鈴薯產量的形成,為寧城馬鈴薯中產區。不適宜區:主要分布在寧城其他地區,該區6-8月的降水量為250~300mm,能滿足馬鈴薯的生長需求,熱量條件不能滿足馬鈴薯的需求,這個區域一般最高氣溫在30℃以上,不利于馬鈴薯生長,為寧城馬鈴薯低產區。