大棚種植是冬季蔬菜種植的主要方式，除此之外，越冬蔬菜的種植還需要注意肥料的使用，節水灌溉技術等等方面，本文以陽信縣為例研究了當地的越冬蔬菜的種植。

　　《吉林蔬菜》吉林省農業科技期刊，創刊于1974年，由吉林省農委主管、吉林省蔬菜花卉科學研究所主辦的科技期刊。主要欄目：技術顧問論點，蔬菜栽培、植物醫院、新優品種、保鮮加工、試驗報告、工作研究、園林花卉、食用菌專欄、技術創新、菜業咨訊等。

　　介紹陽信縣主要越冬蔬菜無公害生產基地建設主推技術，包括測土配方施肥技術、無公害農藥及安全使用技術、節水灌溉施肥技術、大棚膜和蔬菜新品種應用技術，以供參考。

　　1 測土配方施肥技術

　　大棚蔬菜是菜農收入的主要來源，為了促進越冬蔬菜生產發展，提高產品質量，增加菜農收入，陽信縣測土配方施肥技術組對全縣主要大棚蔬菜產區進行了土樣采集，并對所采集的土樣進行了養分化驗，現根據大棚蔬菜土壤養分狀況提出以下施肥技術，以供參考。

　　1.1 大棚蔬菜土壤養分狀況

　　對陽信縣大棚蔬菜土樣分類化驗，結果表明：瓜果類的速效氮、速效磷、速效鉀、有機質、pH值分別為81.92 mg/kg、60.47 mg/kg、120.62 mg/kg、1.28%、5.46;茄果類的速效氮、速效磷、速效鉀、有機質、pH值分別為72.47 mg/kg、59.95 mg/kg、113.99 mg/kg、1.19%、5.62;葉菜類的速效氮、速效磷、速效鉀、有機質、pH值分別為64.14 mg/kg、48.41 mg/kg、107.76 mg/kg、1.17%、5.68。

　　從化驗結果和分級指標的對比中可以看出，陽信縣保護地特別是新建大棚的土壤養分不高。按分級指標劃分速效氮、速效鉀含量極低，速效磷含量低(表1)。其中，葉菜類大棚內土壤的養分含量最低。

　　1.2 蔬菜的需肥規律與需肥量

　　1.2.1 需肥規律。蔬菜的生物學產量高，需肥量要比糧食作物多，如蔬菜平均吸氮量、吸磷量、吸鉀量、吸鈣量、吸鎂量分別是小麥的4.4、0.2、1.9、4.3、0.5倍。

　　1.2.2 需肥量。①每生產1 t瓜類(黃瓜、西葫蘆、南瓜、絲瓜等)蔬菜需吸收氮4.10 kg、五氧化二磷2.30 kg、氧化鉀5.50 kg，三要素比例為1∶0.6∶1.3。②每生產1 t茄果類(番茄、茄子、甜椒等)蔬菜需吸收氮3.18 kg、五氧化二磷0.74 kg、氧化鉀4.38 kg，三要素比例為1∶0.2∶1.5。③每生產1 t葉菜類蔬菜需吸收氮2.6 kg、五氧化二磷1.36 kg、氧化鉀3.7 kg，三要素比例為1∶0.5∶1.4。

　　1.3 配方肥的選擇與施用

　　1.3.1 配方肥選擇。根據不同蔬菜的需肥規律和需肥量，對照陽信縣保護地土壤類型和養分化驗結果等，經專家研討確定了6個施肥配方[1-3]：①三元素比例為15∶6∶9的有機無機復合肥;②三元素比例為10∶6∶14的有機無機復合肥;③三元素比例為17∶10∶18的復混肥;④三元素比例為17∶11∶17的復合肥;⑤三元素比例為15∶15∶15的復合肥;⑥三元素比例為18∶6∶24的復合肥。栽植黃瓜的主要選擇配方①、③、④。栽植番茄的主要選擇配方②、⑥。栽植葉菜的主要選擇配方①、⑤。如生產5 t商品蔬菜，全生育期需施配方肥①200 kg。

　　1.3.2 施肥時期。黃瓜(新棚)：產量達120 t/hm2時，需施充分腐熟有機肥75 t/hm2以上、氮肥750 kg/hm2、磷肥600 kg/hm2、鉀肥750 kg/hm2;全部有機肥、微肥和20%氮、30%磷、30%鉀作基肥，剩余的作追肥。結瓜前期和后期每隔1次水追1次肥，結瓜盛期每澆1次水追1次肥，分別在初花期和盛果期葉面噴施多元螯合微肥。番茄(新棚)：產量達75 t/hm2時，需施充分腐熟有機肥75 t/hm2以上、氮肥600 kg/hm2、磷肥450 kg/hm2、鉀肥750 kg/hm2;全部有機肥和微肥(硫酸鋅15～30 kg/hm2，硼砂7.5 kg/hm2)、總氮的30%、總磷的50%～60%、總鉀的60%作基肥，剩余的作追肥。苗期、開花坐果后追1次氮肥，以后每采1次果追1次肥。期間，適當追施腐熟好的有機肥料，噴施2～3次鈣肥(一般噴0.1%硝酸鈣或0.1%螯合鈣肥)。盛果后期還可用0.3%～0.5%尿素、0.5%～1.0%磷酸二氫鉀葉面噴灑。

　　1.3.3 施肥方法。一是整地施用基肥;二是沖施，將肥料溶解于灌溉水中隨水沖施;三是穴施，然后澆水;四是滴灌追肥;五是根外追肥。

　　2 無公害農藥及安全使用技術

　　2.1 嚴禁使用高毒、高殘留農藥

　　在蔬菜生產中，禁止使用高毒高殘留農藥，如3911、1605、敵敵畏等劇毒農藥和含有上述成分的混配制劑。

　　2.2 推廣使用安全可靠的低毒、低殘留農藥

　　2.2.1 允許使用的防治蔬菜真菌病害藥劑。75%百菌清600倍液、70%代森錳鋅500倍液等[4-5]。粉塵類藥劑，如20%百菌清煙霧劑4.5 kg/hm2，或50%百菌清粉塵15 kg/hm2等。另外，防治蚜蟲還可使用滅蚜煙劑5.25 kg/hm2。

　　2.2.2 允許使用的防治蔬菜細菌性病害藥劑。農用鏈霉素4 000倍液;77%可殺得500倍液;也可用農用鏈霉素500倍液浸種24 h。

　　2.2.3 允許使用的防治蔬菜病毒病藥劑。菌毒清300倍液加50%辟蚜霧2 000倍液(兼治蚜蟲)等。

　　2.2.4 允許使用的殺蟲劑。①防治潛葉蠅：噴施20%菊馬乳油2 000倍液等，也可用黃卡誘殺成蟲。②防治白粉虱：用25%撲虱靈2 000倍液，或10%萬靈1 000倍液900 kg/hm2噴霧，也可用滅蚜靈煙劑5.25 kg/hm2熏煙。③防治蚜蟲：用10%萬靈1 000倍液，或50%辟蚜霧2 000倍液900 kg/hm2左右噴霧，也可用滅蚜煙劑5.25 kg/hm2熏煙。另外，還可用銀灰色物品驅蚜或黃色物品誘蚜。④防治棉鈴蟲與菜青蟲等害蟲：用25%功夫乳油5 000倍液、1.8%阿維菌素2 000倍液等噴霧。另外，對其成蟲可進行誘殺。 　　2.2.5 允許使用的蔬菜床土消毒藥劑。40%五氯硝基苯粉劑9 g/m2，72.2%普力克水劑400倍液3 kg/m2。

　　2.2.6 允許使用的蔬菜種子處理藥劑。對優良蔬菜品種可以進行包衣處理，即在對種子進行包衣和丸粒化處理的同時，加入適量的農藥、植物激素或專用微肥，以保護種苗，預防苗期病害和增加秧苗營養。

　　3 節水灌溉施肥技術

　　滴灌施肥技術的優點：一是節水。比地面灌溉節水30%～50%，節水率為30%～40%。二是節肥。在作物產量相近或相同的情況下，滴灌施肥與習慣沖肥相比節約25%～40%，一般節肥投資1 950～3 750元/hm2。三是省力。大棚內管理方便，每季節需勞動力225～300個/hm2。四是均勻。澆水施肥均勻，均勻程度達90%。五是增產。滴灌施肥提高了水分和肥料的利用率，改善了棚內環境和土壤環境，促進了作物產量大幅度提高和產品質量的改善，增產幅度達到16%～28%。

　　4 引進、示范優質大棚膜應用技術

　　經過多點次試驗測試華燈牌高保溫日光膜，適于陽信縣日光溫室冬季生產;高保溫消霧無滴長壽膜適于該縣日光溫室、大、中、小棚春、秋季生產;喜豐牌聚氯乙稀無滴長壽膜保溫性好，適于陽信縣日光溫室冬季生產，但其比重大、吸塵等缺點，影響了它的使用價值。

　　5 引進、篩選蔬菜新品種應用技術

　　加快引進蔬菜新品種，積極進行試驗、示范、推廣。生產基地從全國各地積極引進蔬菜新品種20多個，其中黃瓜4個 、番茄13個、西葫蘆3個、韭菜3個，技術人員對這些品種的各個生育期分別進行了田間調查，通過比較擇優選出產量高、品質好、適應能力強、抗病性好、經濟效益高、深受廣大消費者歡迎的新品種，并進行適度規模推廣。

　　6 參考文獻

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　　[5] 張向華.北方越冬蔬菜的防寒保苗措施[J].北方園藝，2009(11)：135-136.