葡萄的種類比較多，不同品種有不同的種植特性，夏黑葡萄口感好，水分大，適應性強，易于種植，。本文主要針對吉泰盆地夏黑葡萄優質豐產避雨栽培技術進行了一些論述。

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　　夏黑葡萄，江西省吉泰盆地2009年從浙江引進，表現為成熟期早、品質優、口感佳、豐產性好、抗病性中等特性。就吉泰盆地夏黑葡萄優質豐產避雨栽培技術做重要探討，以供參考。

　　夏黑葡萄，原產日本，歐美種，三倍體無核品種。2009年從浙江引進，表現為成熟期早、品質優、口感佳、豐產性好、抗病性中、適應性廣，是一種較有發展前景的早熟無核優良葡萄品種。

　　1.夏黑葡萄主要特征特性

　　1.1生長特性

　　該品種生長勢、發枝力極強，隱芽萌發力、抗病力中等，花芽分化好，規范性優質栽培穩產性好，耐運輸。成熟期對掛果量很敏感，超量掛果則著色慢，著色不佳，延遲成熟，并嚴重影響花芽分化。

　　1.2果穗特性

　　果穗圓錐形，有雙歧肩，果粒著生緊密，果形近圓形，自然粒重約3g，經植物生長調節劑處理后果粒重7～8g，穗重500～750g，最大可達1600g，縱橫徑約2～2.3cm。夏黑葡萄果皮紫黑或藍黑色，上色快，著色一致，果皮厚，果粉厚，外形美觀，果肉硬脆，汁中多，可溶性固形物16%～19%，高的可達20%以上，可滴定酸0.5%～0.6%，具濃草莓香味，口感好。無核，個別穗多粒有核果，內多生1粒種子。成熟果實掛樹時間長達1個月，不掉粒、不裂果、不變味。

　　2.夏黑葡萄優質避雨栽培配套技術

　　葡萄的避雨栽培，就是在葡萄的生長季節，在其葡萄頂上搭架覆蓋塑料薄膜，雨水不直接落在葉蔓、果上和園中。其優點是：(1)降低園中土壤水分和空氣濕度，有效減輕黑痘病、灰霉病、炭疽病、白腐病、霜霉病等的發生和危害。(2)減少噴藥次數和用藥量，既有利于生產無公害葡萄，又可降低生產成本。(3)提高坐果率，減輕裂果、增進品質。其缺點是：由于棚上覆膜，光照減弱悶熱時棚內溫度偏高，常導致枝蔓徒長、節間增長、葉片變薄、葉色較淡，制造養分能力減弱，營養積累較少，并影響花芽分化，果實著色和推遲成熟，吉泰盆地一般在6月下旬～7月上中旬采收。

　　2.1高質量栽植

　　2.1.1選定架式。結合夏黑葡萄品種生長勢、發枝力極強的特性，栽培架式最好選用高寬垂T形架，V形架次之，不宜選用單壁籬架。

　　2.1.2挖溝施肥作畦。種植前深翻施肥改土，施肥的關鍵是提高中深土層中養分的含量。栽植前挖溝施肥，要求溝寬0.8m深0.4-0.6m，施用腐熟有機肥與土壤均勻混合，1hm2施有機肥30000k，同時加入1500kg過磷酸鈣，并做成深溝高壟。

　　2.1.3合理栽植。在12月下旬～翌年2月，選擇優質壯苗，定植后留2～3個飽滿芽短剪。鋪設滴灌設備后澆透水，并覆蓋黑地膜以利于保濕防雜草。各種栽培架式其對應定植密度，一般以行株距2.5m×1.2-1.3m(高寬垂T形架)、2.3m×1.4m(雙十字V形架)為宜，每1hm2定植3000株。

　　2.2幼齡樹管理

　　2.2.1追肥促長。施肥遵循薄肥勤施的原則，一般在展葉6片葉后開始追肥，每隔10-15天1次，4～5月用0.3%-0.5%尿素;6～7月追施0.3%-0.5%復合肥;8月以后主要追施磷鉀肥。追肥一直到9月份結束，追肥隨水滴灌施入，10月上中旬秋施基肥，基肥以有機肥為主，配施磷肥。

　　2.2.2綁蔓整形。苗木栽植后及時豎水泥柱，拉緊鐵絲，當新梢長到50-60cm時引蔓上桿，并及時做好綁蔓、去卷須、摘心等工作。高寬垂T形架和“v”形水平架在第一道鐵絲處摘心，留頂上2個副梢，引往左右兩邊生長，形成2個臂蔓;在相鄰兩臂蔓快接頭時再摘心，2個臂蔓上的副梢留1～2片葉反復摘心。

　　2.2.3噴藥防病蟲。第1年主要是防治黑痘病和霜霉病，展葉3片后，隔8～10天噴1次殺菌劑防病，一定要交替使用不同藥劑，發現有蟲害時加入滅蟲藥一起噴施。

　　2.2.4冬剪。冬剪留枝長度標準為：>0.8cm粗度的枝條留60cm短截，但2個臂蔓留枝不相接，粗度為0.5-0.8cm的留40cm短截;粗度在0.5cm以下的留基部2～3個飽滿芽平茬重短截。臂蔓上的副梢直徑≥0.5cm的留1～2個芽，不足0.5cm的剪除。沒長到第l道鐵絲的苗木，剪留基部2～3個芽，待到第2年再整形。

　　2.3成齡樹管理

　　2.3.1肥水管理。吉泰盆地3-6月果實生長季正處雨季，重點做好開溝排水工作，開深溝筑高畦。7～8月伏旱季節注意適時灌水，防止早期落葉。生長季節及時防治雜草，除草以人工為主、化學防治為輔，每年落葉后配合秋施基肥進行1次全園深翻。避雨栽培條件下肥料使用必須肥水結合，施肥后須及時供水，以防土壤液度過高，導致肥害，同時肥水結合有利根系吸收，成年樹全年用肥5次。(1)萌芽肥。撒施，2月底～3月初，施尿素75kg/hm2。此次施肥主要是促進抽梢整齊，新梢生長、新根發育和開花良好，生長旺盛的果園可以少施或不施。(2)膨果肥。開淺溝施入，開花后至幼果膨大期，每1hm2追施腐熟餅肥3000kg、三元復合肥450kg、硫酸鉀150kg。(3)著色肥。隨滴灌沖施，果實轉色初期，1hm2追施硫酸鉀300kg，促進果實上色和糖份積累。(4)采果肥。根據樹勢隨滴灌沖施，果實采收后，為了恢復樹勢，1hm2及時追施三元復合肥300kg、尿素150kg，樹勢好的可不施用。(5)基肥。宜晚秋初冬施用，當地連續5天平均氣溫在22℃以下，就可以深翻撒施基肥，每1hm2施腐熟豬欄糞等有機肥30000kg、鈣鎂磷肥750kg。另外，生長期要注重葉面肥的使用，可結合噴施農藥多次追施0.2%-0.3%磷酸二氫鉀以及其它專用葉面肥。以有效解決微量元素缺失和避雨栽培條件下葉片較薄、葉色較淡的問題。 　　2.3.2枝梢管理。(1)定梢抹芽，萌芽后抹去雙芽、多頭芽、過弱芽，形成新梢。定梢一般分2次進行，第1次在新梢上花蕾出現，可區分結果枝和營養枝時進行，以除去營養枝為主，保留結果枝和補空或更新用的營養枝。第2次除梢在結合摘心、除卷須同時進行，最終決定架面的新梢數，按密度選留生長好、花穗飽滿的結果枝和補空或更新用的營養枝(主指基部為下一年預留的結果母枝)，采用高寬垂架、V形架，梢距按20cm間距定梢，要求達到架面枝梢分布均勻，滿架通風，且互不遮蔭。開花前10天8葉同一位置剪梢摘心，促使基、中部冬芽飽滿，增大花序。主梢摘心時，將花穗以下的副梢全部從基部以上抹除;花穗以上的副梢留1葉反復摘心;最頂端留1個副梢作延長梢，待伸長后留4片葉摘心。

　　夏黑葡萄枝梢管理的關鍵是：在著色期，應嚴格控制新梢的生長，否則會導致上色緩慢，延遲成熟。新梢可以通過摘心或葉面噴施助壯素抑制其生長，但最主要的是控制好氮肥的用量，增加磷鉀肥的比例。

 

　　(2)冬剪。在落葉后至春季傷流期前進行，以12月中旬～1月中旬(日最低溫在7℃)以下修剪為宜。以“葉落不等時，到時不等葉”的原則，采用混合修剪法，首先留以基部更新的營養枝為主及靠基部的結果枝4～5個枝蔓，幼樹、旺樹適當長放輕剪，每個枝蔓留5～8個飽滿芽短剪;成年樹、中庸枝梢適當重剪，每個枝蔓留健壯飽滿芽4～5個，弱枝疏除或留1～2芽重剪更新，確保每株留飽滿芽30個(以定植3000株/hm2為例)。枝蔓結合平衡兩邊的壯芽數及相鄰2株枝蔓不相接的原則，采用H型整形修剪技術弓形引綁枝蔓。

　　2.3.3花果穗管理。(1)按產定穗：要想獲得優質果品，必須實行控產栽培，優質穩產栽培lhm2定產18750～22500kg為宜。如超過22500kg/hm2，著色難，成熟期推遲，品質下降，次年的花量也會大幅度下降。生產中按定產指標定穗留果，lhm2定穗30000個，一個蔓只能定1穗。在花前定穗最佳，也可在著果后定穗。(2)疏穗整穗型：應花前1周疏穗，疏去副穗以及副穗下幾個支軸，果穗過長的掐去穗尖1/5-1/4，以保持圓柱形果穗。(3)施用生長調節劑：第1次在終花期至生理落果前(始花第4-7天)可用赤霉素25mg/L處理，能起到良好的保果作用。第2次在果粒黃豆大小時(始花后21天)處理，用膨大劑浸或噴果穗以增大果粒。

　　2.4果實套袋

　　葡萄套袋可以明顯改善果實品質，防止病、蟲、鳥害、減少農藥殘留，改善果實風味，提高果品質量和商品價值，是生產無公害、優質、高檔果品的重要措施。

　　2.4.1套袋前的果穗處理。夏黑葡萄采取保果后再疏果最好，對于坐果率高的果穗，可以疏去部分小支軸，每穗保留果粒約80粒，去除穗軸上部大的副穗(或留5～6粒果短剪)，每穗留20～22小穗，上部每小穗留果5～6粒，中部每小穗留果3～4粒，下部每小穗留果1～2粒，使果穗整齊、美觀。疏果時內膛果全部疏除，外層果則適當多留。

　　2.4.2果袋的選擇。果袋的選擇應根據園內樹勢狀況、經濟能力等合理選擇。紙袋要求原紙質地輕，經過強化，對果實增大無不良影響，透明度高，透氣性和透濕性強，規格可根據不同的穗形大小來選用。

　　2.4.3套袋時期。一般在生理落果后進行套袋，要避開雨后高溫天氣或陰雨連綿后突然放晴的天氣。套袋時間應在晴天上午9：00～11：00時和下午14：00～18：00時為宜。套袋時袋口要扎緊，以免害蟲爬入袋內危害果穗和防止果袋被風吹落。套袋當日，須對果穗細致地噴灑1次高效、低毒的殺菌劑和殺蟲劑。

　　2.4.4摘袋。夏黑葡萄在采前10天去袋，以增加果實受光，促進著色。如果用的果袋透光度較高，能夠滿足著色的要求，可不去袋。去袋時間宜在上午10：00時以前和下午16：00時以后，陰天可全天進行。摘袋后，一般不再噴藥，可適當地分期分批摘除果穗附近部分老化葉片和架面上過密的枝蔓，以改善架面通風透光條件，促進果實著色。采收后，將用過的廢果袋及時集中燒毀，消滅潛伏在袋上的病蟲源。

　　2.5覆膜與揭膜

　　2.5.1棚膜選擇。可選用聚乙烯膜、聚氯乙烯膜或醋乙烯膜，但以醋乙烯膜與聚氯乙烯膜最佳。厚度以0.03mm(3絲)為佳。膜色選白色，以利透光。

　　2.5.2覆膜和揭膜時間。吉泰盆地春季雨水多，黑痘病和灰霉病多發區，在葡萄開始萌芽到開花前覆膜;一般在果實采收后揭膜;延遲揭膜時間過長，易使枝葉徒長和影響花芽分化。覆膜期間，不下雨時或氣溫過高時，可把棚膜卷起，使其多接受陽光照射和散去悶熱，以增強光合作用，以利營養積累，增進果實著色和品質;但下雨前一定要覆蓋復原。

　　2.6及時防治病、蟲、鳥害

　　掌握“預防為主，綜合防治”原則，重點做好冬季清園工作，絨球期噴施3～5°Be石硫合劑進行樹干、地面消毒。發病前用保護劑，發病后用治療劑。在避雨栽培條件下，靠雨水傳播的病害――霜霉病、炭疽病和白腐病大為減輕。在生長前期應加大防治黑痘病。花前及花期主要防治灰霉病和穗軸褐枯病，幼果期至成熟期防治白腐病和白粉病。快成熟前架設防鳥網有效防止鳥害。