發展有機蔬菜生產，可以帶動農民增收，有利于最大限度地保護生態環境和實現農業的可持續發展，本文主要研究有機蔬菜的種植與管理。

　　《當代蔬菜》國家級農業期刊投稿，在農村有著相當的影響力。是一份面向全國城鄉發行的致富類綜合性報紙，以推廣農業實用技術、傳遞農業市場信息、傳授脫貧致富經驗、解答農民疑難問題為辦刊宗旨。其讀者對象為：城鎮、農村有一定文化知識的生意人、教師、農技人員、農村干部、農村專業戶、農民等。

　　闡述了有機蔬菜的內涵、特點、發展前景和有機蔬菜生產基地的基本要求，并從品種選擇、清潔田園、耕作制度、施肥技術和病蟲草害防治技術等方面提出了有機蔬菜栽培管理技術，以供參考。

　　隨著廣大城鄉居民收入的不斷提高，人們對蔬菜的消費理念也在發生改變，對產自良好的生態環境、營養豐富、質量安全的有機蔬菜的需求越來越大。

　　1 有機蔬菜的內涵、特點及發展前景

　　有機蔬菜是根據國際有機農業的種植技術要求生產，經認證的有機食品監測部門全程質量控制和審查，生產過程嚴禁使用農藥、肥料等化學物質以及生長調節劑等基因工程技術產物，具備無污染、營養充分、品味優和質量高等特點的蔬菜。近年來，人類的環保和健康意識不斷增強，有機蔬菜因其自身優勢和特點，市場前景較廣闊。

　　2 有機蔬菜生產基地的基本要求

　　有機蔬菜生產基地周邊環境條件要求不得有任何化工廠，應遠離城區、工礦區、交通主干線、工業污染源、生活垃圾場等，環境空氣符合《保護農作物的大氣污染物最高允許濃度(GB9137—88)》質量標準;蔬菜栽培所用的澆灌水應經過嚴格檢測，灌溉水質必須符合《農田灌溉水質標準(GB5084—92)》質量標準;土壤要經過2～3年的有機轉換期，期間嚴禁施用農藥、肥料[1];基地必須在有機和常規地塊之間設置緩沖帶或物理障礙物，保證有機地塊不受污染。

　　3 有機蔬菜栽培管理技術

　　3.1 品種選擇

　　一是選擇適合當地土壤和氣候特點，抗性強，且獲得認證的有機蔬菜種子和種苗;二是禁止使用任何轉基因種子;三是考慮作物遺傳多樣性，合理進行品種布局。

　　3.2 清潔田園

　　對田園中的垃圾進行徹底清理，并將土壤深翻曬白，做好栽培地、苗床的土壤消毒，一般采用高溫消毒、設施和生石灰消毒，以達到消滅土傳病蟲害的目的;及時消除病株、病葉、病果等[2]。

　　3.3 合理耕作制度，集成配套栽培措施

　　實行科學的間作、套種和輪作技術，避免連作障礙。輪作不僅可以均衡利用土壤中的營養元素，還能免除和減少某些連作特有的病蟲草危害。制定輪作計劃，在輪作不同種蔬菜的前提下，每年栽植1茬豆科或綠肥作物;在1 年只能生長1茬蔬菜的地區，允許采用包括豆科作物在內的2 種作物輪作。充分利用光、熱、氣等條件，配套培育壯苗、起壟栽培、嫁接換根、合理密植、地膜覆蓋、植株調整等技術[3]。

　　3.4 施肥

　　遵循“重施基肥、巧施追肥”的原則。應做到種植蔬菜與改善土壤肥力同時進行，蔬菜高產重在培肥地力。在改善土壤肥力的基礎上，通過土壤微生物的作用來供給蔬菜養分，以施用有機肥為主，生物肥料為輔，重視間種豆科綠肥培肥土壤的作物，施用動物肥和植物肥的比例以1∶1為好。結合整地，基施腐熟的廄肥或生物堆肥4.5～7.5 t/hm2，或施有機復合肥作種肥，嚴格控制種肥用量，追種肥深度以5～10 cm為宜，忌與種子接觸。有機肥需要進行無害化處理，施肥前2個月，將肥料潑水拌濕、堆積、覆蓋塑料膜，使其充分發酵腐熟，以殺滅病菌，促進養分的吸收利用�？蛇x堆肥、沼氣肥、廄肥、作物秸稈、根瘤菌肥料、腐殖酸類肥料、草木樨、紫花苜蓿、檉麻等、磷酸二氫鉀、液肥、人糞尿、豬圈糞、馬廄肥、羊圈糞、禽糞、秸稈堆肥等。在蔬菜旺盛生長期結合澆水、培土等進行土壤追肥;葉面施肥可在苗期、生長期選取蔬菜有機葉面施肥，每隔7～10 d噴1次，連噴2～3次。追肥按“保頭攻中控尾”的原則進行，苗期多次施用以氮肥為主的薄肥，蔬菜生長初期以追肥為主，注意氮磷鉀按比例配合，采收前少追肥或不追肥。另外，還應根據肥料特點及不同的土壤性質、不同的蔬菜種類和不同的生長發育期靈活搭配肥料種類，選擇使用[4-5]。

　　3.5 病蟲害防治

　　農業措施：選擇抗病的蔬菜種類和品種、合理輪作、科學管理、推行壟作、保持適當的土壤和空氣濕度、設施栽培注意適時通風換氣，控制設施內的溫濕度，及時清潔田園。及時控制雜草，采用輪作、綠肥、休耕、用秸稈覆蓋除草、水旱輪作、人工或機械方法除草等。生物、物理防治措施：釋放赤眼蜂、瓢蟲、捕食螨等寄生性捕食性天敵防治蟲害。使用費洛蒙性引誘劑、黑光燈捕殺蛾類，黃板誘殺蚜蟲等，可殺滅害蟲[6-7]。

　　4 參考文獻

　　[1] 龍霞.如何選擇有機蔬菜種子[J].科普天地，2012(1)：28.

　　[2] 朱興平，汪李平，趙慶慶.有機蔬菜病蟲草害防治技術[J].長江蔬菜，2013(3)：3-8.

　　[3] 汪李平，趙慶慶，張敬東，等.有機蔬菜基地生產計劃的制定[J].長江蔬菜，2013(1)：5-10.

　　[4] 王曉東.淺談有機蔬菜栽培技術[J].科技創新與應用，2013(1)：224.

　　[5] 有機蔬菜的病蟲害防治技術[J].中國果菜，2012(12)：17-18.

　　[6] 袁祖華，粟建文，胡新軍，等.綠色蔬菜和有機蔬菜生產技術(下)[J].湖南農業，2011(3)：17.