摘要：獼猴桃不僅美味可口，而且含有非常豐富的維生素C、鐵、鈣等營養(yǎng)物質(zhì)，老少皆宜，頗受消費者的青睞，市場銷量極佳。介紹了獼猴桃的形態(tài)特征和種植技術(shù)，分析了關(guān)中地區(qū)發(fā)展獼猴桃種植產(chǎn)業(yè)助力精準扶貧的良好前景。

　　關(guān)鍵詞：關(guān)中地區(qū);獼猴桃;種植;精準扶貧

　　1形態(tài)特征

　　獼猴桃葉子形狀為闊卵形，葉長大約10cm，葉寬7～8cm，邊緣帶有小齒，顏色偏深綠色，沒有任何毛發(fā);葉柄長約6cm，帶有鐵銹色硬毛狀刺毛。獼猴桃樹根系比較發(fā)達，主根不發(fā)達，側(cè)根和須根較為發(fā)達，屬于肉質(zhì)根，根部含水量比較高。獼猴桃根系發(fā)展受到諸多因素的影響，例如養(yǎng)分、空氣、水分、溫度等都是主要影響因素，根系分布通常比較淺，但是較為廣泛。獼猴桃花直徑2～3cm，顏色由乳白色慢慢變成淡黃色，帶有略微的香氣。獼猴桃果實形狀接近長圓形，橫截面的半徑約3cm，外皮帶有密密的黃棕色絨毛，果肉口感飽滿，果汁豐富，味道甜中帶點酸，不同品質(zhì)口感略有差別，富含有機物和礦物質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)[1-2]。

　　2種植技術(shù)

　　2.1品種選擇

　　獼猴桃的品種比較多，其中市場價值較高的有黃金果獼猴桃、紅心獼猴桃、貴長獼猴桃、紅陽獼猴桃、米良1號獼猴桃、翠玉獼猴桃、龍藏紅獼猴桃等。關(guān)中地區(qū)具有暖溫帶半濕潤的氣候特征，受季風氣候的影響比較大，夏季降水量較充足，因此推薦選擇紅心獼猴桃、米良1號獼猴桃和龍藏紅獼猴桃。雖然紅心獼猴桃抗旱能力比其他品種略弱，但是植株較為健壯，長勢良好，味美汁多，果實口感甜，而且抗風能力和抗病能力都比較強，適合在關(guān)中地區(qū)種植。米良1號獼猴桃的果實香味濃郁，雖然果皮顏色不佳，呈棕褐色，但是果實儲藏期比其他品種長，非常適合在關(guān)中地區(qū)種植，可以作為發(fā)展獼猴桃種植產(chǎn)業(yè)的主要品種大面積推廣。龍藏紅獼猴桃的生態(tài)適應(yīng)性比較好，無論是在高海拔地區(qū)，還是在低海拔地區(qū)，都可以正常生長和結(jié)果，而且抗病蟲能力、抗高溫干旱能力都比其他品種強，易穩(wěn)產(chǎn)、豐產(chǎn)，果實品質(zhì)有保障。

　　2.2園地選擇

　　由于獼猴桃樹喜光，結(jié)合關(guān)中地區(qū)盆地的地形地貌，在選擇園址時一般要考慮園地坡度和坡向，選擇向陽的西南坡、東南坡或南坡。為了方便后期整地和搭架，坡度不宜超過30°，這樣可以減少土壤水分和養(yǎng)分流失，有利于獼猴桃樹的生長發(fā)育。另外，選擇的園地土壤要比較肥沃，土層要深厚，質(zhì)地偏向于疏松，有助于獼猴桃樹生長。除了考慮土質(zhì)外，還要考慮園地灌溉和排水性能。

　　2.3合理施肥

　　獼猴桃樹對肥料的需求極大，大面積種植容易導(dǎo)致獼猴桃缺少養(yǎng)分。一旦缺乏養(yǎng)分會出現(xiàn)葉子小和變黃的現(xiàn)象，嚴重時還會停止生長。總體來看，獼猴桃對養(yǎng)分的需求比較高，非常喜肥，但是肉質(zhì)根系對土壤鹽分的濃度比較敏感，很容易燒根，尤其是在持續(xù)的高溫干旱氣候，所以施加肥料要非常小心。一般情況下，要根據(jù)遠、散、淡的原則，即少量多次施肥。這樣的施肥方式不僅能滿足獼猴桃樹對養(yǎng)分的需求，還可以避免根部被燒傷。在獼猴桃種植前期，對鈉、鉀元素的需求比較大，所以最好在秋季采果之后以基肥的形式來施加肥料。基肥對獼猴桃生長非常重要，基肥施加通常是在每年秋季進行。足夠的肥料和營養(yǎng)有利于獼猴桃生長，不僅能增加產(chǎn)量，還能保證獼猴桃果實的質(zhì)量。在獼猴桃生長周期內(nèi)，無論是萌芽階段還是開花結(jié)果階段，都要適當追肥。追肥時，一般以施加鈣、鎂、硼等微量元素為主，追肥的施加量要占全年肥量的2/3。

　　2.4科學澆水

　　獼猴桃屬于闊葉果樹，喜水怕澇，尤其在夏天，獼猴桃葉子表面的蒸發(fā)量極大，需水量比較大。在6—8月時，通常要求果園土壤的含水量達到70%。獼猴桃根系屬于肉質(zhì)根，有比較強烈的呼吸作用，對氧氣的需求量高，要求土壤氧含量高，即土壤必須透氣性強。鑒于土壤中水、氣的消長關(guān)系，則要求不能澆太多的水。這兩者比較矛盾，所以要注意灌溉量，可以適當增施有機肥，科學澆水灌溉，促進地面生草，提升土壤蓄水能力，做到苫墑、保墑。對于關(guān)中地區(qū)來講，由于夏季多雨，所以要更加注意灌溉情況。如果遇上連續(xù)降雨天氣，或者剛澆水又遇上降雨，一旦天氣轉(zhuǎn)晴氣溫回升，獼猴桃樹會出現(xiàn)萎焉現(xiàn)象。此時需要及時處理，否則會淹死樹。獼猴桃園要有良好的排水和灌水系統(tǒng)，要加強排水和灌水基礎(chǔ)設(shè)施設(shè)備建設(shè)，開挖排水溝、灌水溝，保持供水均勻、排水及時。另外可以增設(shè)噴灌設(shè)備，在夏季不僅可以滿足獼猴桃根系的水分需求，而且可以增加空氣中的濕度，降低獼猴桃樹的溫度;在春秋之際，可以起到防凍的作用。在秋季，需要控制灌水，避免影響果實和枝蔓的成熟。尤其是在獼猴桃樹開花的階段，要保持比較干燥的環(huán)境，這是為了利于蜜蜂傳粉，促進果實生長。在獼猴桃花期，盡量不要澆水灌溉，通常持續(xù)約10d。在獼猴桃樹開花前要澆足夠的水，保證樹體在未來10d有充足的水分可吸收。為了豐產(chǎn)，可以結(jié)合施肥一起進行。

　　2.5修枝整形

　　為了給獼猴桃果樹騰出更多生長空間，促進果實生長發(fā)育，在日常管理中需要對獼猴桃果樹進行修枝整形。適時修枝整形，能夠讓獼猴桃果樹更加充分地接觸陽光，促進生長發(fā)育。獼猴桃果樹修剪要遵循獼猴桃的生長趨勢，避免枝條過長造成藤蔓隨意纏繞，影響枝條的生長。為了促進獼猴桃果實豐產(chǎn)，保證獼猴桃果實的品質(zhì)，還要適時對獼猴桃果樹采取疏果措施。獼猴桃的疏果措施通常在7月份完成。疏果就是把果實中的次品挑出來，保留品質(zhì)較好的果實，避免出現(xiàn)養(yǎng)分搶奪的現(xiàn)象，影響獼猴桃果實的質(zhì)量。

　　2.6病蟲害防治

　　獼猴桃常見的病蟲害有桑白質(zhì)蚧、花腐病、葉枯病、灰霉病、軟腐病及熟腐病等。病蟲害防治通常有兩種主要方式，一種是農(nóng)業(yè)防治，另一種是化學防治。農(nóng)業(yè)防治要求在建園時要選好地區(qū)，土壤要求通風性強及排水性良好，可以考慮壤土。另外要加強平時的園中管理，勤施有機肥，加強土壤的營養(yǎng)，增強獼猴桃果樹的抗病蟲能力;勤除園中雜草和病葉殘枝，盡量隔絕土傳性病害傳染;加強園中管理，減少蟲害的寄存，杜絕蟲害的源頭�；瘜W防治是根據(jù)不同的病蟲害噴灑不同的化學農(nóng)藥。例如對桑白質(zhì)蚧的防治，可以選用殺螟松的1000倍液噴霧進行噴灑，防治花腐病可以選用3～5波美度石硫合劑進行噴灑。使用化學農(nóng)藥殺蟲時，要注意使用量和頻率，避免過度使用化學農(nóng)藥對獼猴桃果實造成污染，嚴重時甚至會導(dǎo)致獼猴桃果實對化學農(nóng)藥產(chǎn)生依賴性，影響果實品質(zhì)，對后期的種植產(chǎn)生不可逆的影響。

　　2.7科學采收

　　要遵循科學合理的采摘時間和方法，避免不合理的采摘方式造成果實碰撞擦傷，影響獼猴桃品質(zhì)。獼猴桃果實采摘不能隨產(chǎn)隨摘，而是要提前規(guī)劃好采摘時間。這樣不僅可以保障獼猴桃果實的品質(zhì)，而且可以避免不恰當?shù)牟烧�方式影響獼猴桃后期的生長發(fā)育。獼猴桃果實采摘具有較強的季節(jié)性，要把握時間及時采摘，確保下樹后的獼猴桃果實有較長的儲藏期，方便后期運輸及銷售。

　　3關(guān)中地區(qū)全面發(fā)展獼猴桃種植產(chǎn)業(yè)助力精準扶貧

　　近年來，關(guān)中地區(qū)全面發(fā)展獼猴桃種植產(chǎn)業(yè)，借助發(fā)展獼猴桃種植產(chǎn)業(yè)來助力精準扶貧。在關(guān)中地區(qū)發(fā)展獼猴桃種植的過程中，政府給予了大力支持。當?shù)卣�府可以從資金上給予幫助，對獼猴桃果園進行短期的資金投入，以此來激發(fā)果農(nóng)的種植積極性，促進獼猴桃的種植。另外，政府要整合當?shù)氐馁Y源，對龍頭企業(yè)或大型的獼猴桃果園進行重點扶持，打造規(guī)模化、標準化以及專業(yè)化的獼猴桃果園。政府要調(diào)動周邊資源，讓關(guān)中地區(qū)的獼猴桃果園享受到相關(guān)優(yōu)惠政策，支持當?shù)毓�農(nóng)種植獼猴桃和發(fā)展獼猴桃果園[3-4]。除此之外，要大力培養(yǎng)專業(yè)的獼猴桃種植人才，提高獼猴桃種植技術(shù)。一方面，要加快速度培養(yǎng)種植獼猴桃的專業(yè)人才。政府可以安排果農(nóng)進行專業(yè)的獼猴桃種植技術(shù)培訓(xùn)，培養(yǎng)專業(yè)的生產(chǎn)技術(shù)人員，促使獼猴桃果園的生產(chǎn)種植更加專業(yè)化，以此來減少獼猴桃果園種植風險，提升獼猴桃的種植質(zhì)量和產(chǎn)量。另一方面，政府要完善獼猴桃產(chǎn)業(yè)鏈，以獼猴桃種植產(chǎn)業(yè)為中心，帶動發(fā)展第一二三產(chǎn)業(yè)，力求在提高獼猴桃質(zhì)量和產(chǎn)量的同時，帶動當?shù)亟?jīng)濟發(fā)展，助力精準扶貧。

　　4結(jié)束語

　　隨著種植技術(shù)的發(fā)展，現(xiàn)代種植產(chǎn)業(yè)也逐漸走向科技化。關(guān)中地區(qū)在發(fā)展獼猴桃種植產(chǎn)業(yè)時，要注意科學技術(shù)的應(yīng)用，大力發(fā)展獼猴桃專業(yè)的種植技術(shù)，培養(yǎng)專業(yè)的種植人才，提高獼猴桃種植技術(shù)。應(yīng)整合關(guān)中地區(qū)的資源，增加當?shù)孬J猴桃果園的數(shù)量，保障獼猴桃的質(zhì)量，打造具有當?shù)靥厣�的獼猴桃品牌，完善規(guī)�；�、標準化以及專業(yè)化的獼猴桃產(chǎn)業(yè)鏈，助力精準扶貧。

　　參考文獻：

　　[1]郁俊誼，劉占德，屈學農(nóng)，等.高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)型紅陽獼猴桃樹體結(jié)構(gòu)及土壤養(yǎng)分狀況分析[J].北方園藝，2011(22)：20-22.

　　[2]韓世明，周賽霞，宋滿珍，等.獼猴桃產(chǎn)業(yè)的市場現(xiàn)狀及發(fā)展對策[J].黑龍江農(nóng)業(yè)科學，2011(2)：101-106.

　　[3]李會芳，張亞軍.淺析我國獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景及對策[J].安徽農(nóng)學通報(上半月刊)，2011，17(11)：100-101.

　　[4]吳永紅，李辰.基于SWOT比較的中國獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析及對策建議[J].農(nóng)村經(jīng)濟，2013(2)：60-63.

　　《獼猴桃種植技術(shù)如何助力精準扶貧》來源：《山西農(nóng)經(jīng)》，作者：張旭銳 高建中