隨著我國民眾生活水平的不斷提高，對水果黃瓜也產生了較大的需求。目前，安徽、河南、江蘇等省陸續開展了溫室大棚水果黃瓜的栽培試點，且栽培面積逐步增加，其配套栽培技術也不斷完善。為了進一步提高溫室大棚水果黃瓜市場競爭力，對其栽培技術進行分析，這對其今后發展具有非常重要的意義。

　　1  溫室大棚水果黃瓜的市場前景

　　溫室大棚水果黃瓜對栽培環境沒有特殊要求，可種植普通黃瓜地區均可種植水果黃瓜。在營養層面，水果黃瓜每 100g 中鈣、磷、蛋白質、胡蘿卜素的含量分別為 25.0mg、37.0mg、0.8g、0.26mg，明顯高于普通黃瓜;并且其內部含有豐富的丙醇二酸、葫蘆素、谷氨酰胺、丙氨酸及精氨酸，可以抑制人體內糖類物質轉化為脂肪，激發人體免疫功能，具有減肥健美、抗腫瘤、抗菌消炎等多種功能。在城市觀光型農業飛速發展過程中，水果黃瓜在市場中供不應求，是一個具有較好發展前景的果菜兼用型瓜類品種。

　　2  溫室大棚水果黃瓜栽培技術

　　2.1  良種選擇及壯苗培育依據水果黃瓜高產高效的栽培目的，可以選擇‘春光 2 號’‘戴多星’等優良品種。因冬季溫度較低，為保證壯苗培育時間充足，可在十一月底，選擇嫁接育苗的方式，進行壯苗培育。并在定植前一個星期左右調整溫室大棚溫度，白天溫度保持在18.0~20.0℃ (土 地 溫 度 在 15.0~18.0℃)， 夜 晚 溫 度 保 持 在 5.0~8.0℃，以增強水果黃瓜植株對低溫的耐受力。

　　2.2  整地、施肥、起壟為了保證水果黃瓜的產量，首先，可以選擇跨度在 9.0m 左右、長度在 70.0m 左右、高度在 2.0~3.0m 的牢固塑料大棚。在定植前關閉風口，深層翻耕土地并每 667m2 施加 5 000kg 腐熟有機肥(或 5 000kg 稻殼雞糞 +75kg 優質氮磷鉀三元復合肥 +30kg 50% 硫酸鉀)。其次，依據寬窄行種植方式(寬行 70.0cm、窄 行 50.0cm)， 設 定 植 溝， 并 在 定 植 溝 內 施 加 55kg/667m2 生物有機肥、8kg/667m2 微量元素肥料、 30kg/667m2 復合肥及 100kg/667m2 發酵后豆餅。最 后， 依 據 高、 寬 為 28cm×23cm 的 標 準，進行起壟作業。

　　2.3  幼苗定植在水果黃瓜幼苗生長出三片真葉、一片心葉，或者四片真葉、一片心葉時，可以在定植穴內施加適量海狀元微生物菌肥、激抗菌 968(預防土傳病害)，選擇大小一致的秧苗同時栽種，栽種密度約為 3 000 株 /667m2 。水果黃瓜栽種需要選擇晴朗天氣，依據露坨淺栽原則，充分利用陽光促進根系發育。在定植后需進行定根水澆施，在澆透土坨周圍后可以封閉溫室大棚，提高溫室大棚內溫度，利于緩苗。也可以在定植后的植株上覆蓋地膜，達到減少水分消耗、降低霜霉病發生率的目的。

　　3  溫室大棚水果黃瓜管理要點

　　3.1  定植期管理在定植后緩苗期，種植戶應堅持保溫材料夜間拉出、早上放入的原則，調整大棚溫度，白天保持在 28.0~30.0℃，夜晚高于 15.0℃，以提高地溫利于緩苗。而在水果黃瓜定植后幼苗生長出第一片心葉時，可于上午 6~8 時(中午過熱澆施冷水會危害根系，下午或傍晚澆水會造成土溫下降引發病害)進行一次澆水。以 150~180cm 作為水果黃瓜植株的生長指標，及時進行落蔓操作，保證一次性落蔓位置適當(具有 16~20 片綠色功能葉)，且下部無病葉、黃葉、老葉、畸形瓜及頂端卷須。考慮到水果黃瓜在弱光情況下可以獲得較高的產量，因此，在高溫、強光照時，應在大棚上方加蓋遮陽網，并通過通風換氣的方式，調整大棚內部溫度、濕度。大棚內白天溫度控制在 27.0~28.0℃，夜間溫度為 11.0~13.0℃，相對濕度保持在 60.0% 左右，確保水果黃瓜幼苗地上部分、地下部分生長平衡，避免植株徒長。

　　3.2  開花期管理當水果黃瓜植株生長出第六片真葉或第七片真葉時進行吊蔓，將下部的卷須、側枝、雄花 逐 一 摘 除， 并 控 制 溫 室 大 棚 內 白 天 溫 度 在 27.0~28.0℃，夜間溫度在 13.0~15.0℃，保證水果黃瓜植株直立生長。在根瓜坐穩并生長至 7~8cm 時，應適時澆水(80.0% 以上根瓜坐住之后)并追施腐殖酸類生物肥或含甲殼素類生物肥，達到養根護根的目的。同時為保證營養的最大程度供應，可以每 667m2 施入 10~15kg 的高含量全水溶性肥料，為果實膨大提供充足支持。由于水果黃瓜雌花密度及坐瓜率均較高，應避免在其開花期使用乙烯利及其衍生物人為增加雌花密度;此外，應適當采取疏花疏果措施，提前將畸形瓜摘除，提高商品瓜質量及產量。

　　3.3  盛果期管理在水果黃瓜盛果期氣溫逐步回升，為保證植株正常生長、果實膨大，需要保證水分、肥料的足量供應。在根瓜采收后及時進行澆水追肥。水果黃瓜從播種到采摘約需一個半月，需遵循根部不留瓜的原則，及時將幼小根瓜摘除，便于粗壯秧苗培育，為其他根瓜生長提供充足營養。前期商品瓜采收后需要根據水果黃瓜植株長勢進行追肥，控制氮肥、鉀肥、磷肥比例在 5:6:3 左右，或結合藥劑，噴施 6 次或 8 次葉面肥，提高水果黃瓜產量。在水果黃瓜結果中后期根部吸收肥力下降時，應噴施 0.20% 或 0.30% 的磷酸二氫鉀溶液，以根外施加肥料的方式，避免植株提早衰亡。因大棚外天氣溫度變化無規律，需控制大棚內白天溫度在 28.0~30.0℃，夜間溫度在 15.0~16.0℃。

　　4  總結

　　水果黃瓜具有廣闊的市場前景，各地瓜農可以根據當地地域特點建立越冬溫室或早春溫室，結合市場需求適期種植，加強定植期、盛果期、開花期管理，保證種植的經濟效益。

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　　《溫室大棚水果黃瓜栽培管理及市場前景分析》來源：《特種經濟動植物》，作者：馬淑霞