在福建省武夷山地區(qū)，流傳著一種獨(dú)特的擺茶習(xí)俗，遇到鄰里糾紛、家庭矛盾，村民們會(huì)坐下來(lái)，通過(guò)喝茶聊天來(lái)解決問(wèn)題。此習(xí)俗在武夷山已經(jīng)流傳千年，其中保存最為完好的還數(shù)紅園村。為了響應(yīng)國(guó)家大力發(fā)展非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的號(hào)召，武夷山相繼開(kāi)展了一系列弘揚(yáng)和傳承 “擺茶俗”文化的活動(dòng)，但是由于起步較晚，目前還處于摸索、借鑒階段，與市場(chǎng)的文化需求存在嚴(yán)重的不平衡。近年來(lái)，已有一些學(xué)者開(kāi)展關(guān)于 “擺茶俗”非遺項(xiàng)目的研究。如林勇[1]主要闡述擺茶俗的由來(lái)、內(nèi)涵和功能; 林梅琴[2]從拍攝的視角詳述擺茶俗的開(kāi)展過(guò)程; 熊慎端[3]通過(guò)采訪非遺傳承人徐樹(shù)芹和村干部的形式，提出堅(jiān)守?cái)[茶俗的文化根基，創(chuàng)新非遺文化。總體上看，相關(guān)研究大多是對(duì)擺茶俗文化的描述，但是面對(duì)擺茶俗失傳的局面，需要?jiǎng)?chuàng)新其傳播和傳承方式。為順應(yīng)非遺文化的現(xiàn)代化傳播，讓更多人了解并讀懂非遺文化，提升非遺的藝術(shù)價(jià)值，活化傳承非遺，筆者針對(duì)武夷山地域特色，到 “擺茶俗”保留較完好的紅園村進(jìn)行實(shí)地考察，并利用轉(zhuǎn)譯手段，通過(guò)視覺(jué)化設(shè)計(jì)，將 “擺茶俗”的起源、發(fā)展、內(nèi)涵和精神轉(zhuǎn)換成具有現(xiàn)代視覺(jué)的文字、圖形、色彩、造型、結(jié)構(gòu)與材料等基本視覺(jué)元素。

　　一、“擺茶俗”的發(fā)展及傳播現(xiàn)狀

　　由于紅園村地處偏遠(yuǎn)的深山，暫時(shí)未發(fā)展旅游業(yè)，古樸的民風(fēng)和傳統(tǒng)得以保留。紅園村是連接武夷山溫嶺和嶺陽(yáng)古驛道的必經(jīng)之地，現(xiàn)在還保留著明清時(shí)期的古風(fēng)風(fēng)貌。“擺茶俗”是紅園村村野文化魅力的體現(xiàn)，于 2016 年列入武夷山市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。擺茶最初其實(shí)就是喝茶聊天，男人們出去干活，留在家里的婦女們經(jīng)常聚在一處擺茶。久而久之?huà)D女和鄰里之間有什么矛盾糾葛，經(jīng)過(guò)席間協(xié)商、姐妹勸導(dǎo)，也就在茶香、菜香間消弭。流傳千年的紅園村 “擺茶俗”，歸根結(jié)底，是茶道中的和諧精神在流傳。 “擺茶俗”在傳承中仍然保留著傳統(tǒng)的規(guī)則與禮儀，有強(qiáng)烈的文化特性和特有的獨(dú)立氛圍。一方面，與武夷山其他非遺文化相比，盡管此習(xí)俗 “不為人知”，但有著非常豐富強(qiáng)烈的視覺(jué)遺產(chǎn); 另一方面，有關(guān)此習(xí)俗的設(shè)計(jì)，在社會(huì)和日常生活中幾乎沒(méi)有根基。用視覺(jué)語(yǔ)言傳遞非遺文化，可以拓寬非遺傳承的維度，并讓作品更容易被 “閱讀”，且對(duì)于受眾來(lái)說(shuō)，視覺(jué)符號(hào)也是一種更親民、更容易被接受的展示方式。

　　二、視覺(jué)化設(shè)計(jì)對(duì) “擺茶俗”傳承的作用及意義

　　( 一) 提升 “擺茶俗”文化的藝術(shù)性 “擺茶俗”在漫長(zhǎng)的歷史長(zhǎng)河中形成了自己獨(dú)特的文化特色和鮮明的藝術(shù)風(fēng)格，在多元化的現(xiàn)代社會(huì)里依然璀璨奪目。面對(duì)日益更新的文化語(yǔ)境和消費(fèi)需求， “擺茶俗”文化的存續(xù)、發(fā)展和傳承，單純依靠其內(nèi)部系統(tǒng)的文化力量難以為繼，需要從外部采取各種形式的保護(hù)措施。視覺(jué)化設(shè)計(jì)主要通過(guò)視覺(jué)方式對(duì) “擺茶俗”文化進(jìn)行元素提取，并轉(zhuǎn)譯成一種簡(jiǎn)潔可視的符號(hào)或圖像信息。這種方式具有便于感知、可視性強(qiáng)、滿(mǎn)足大眾審美需要等特點(diǎn)，它將現(xiàn)代藝術(shù)因子注入傳統(tǒng)文化中，可極大提高 “擺茶俗”的藝術(shù)品位。

　　( 二) 促進(jìn) “擺茶俗”的傳播與弘揚(yáng)傳統(tǒng)藝術(shù)形式生命力的再造，需要現(xiàn)代與傳統(tǒng)元素的融合共生[4]。非遺文化不僅僅是供人觀賞的 “櫥窗”文化[5]，還需要傳承，而傳承的受眾必定是青年一代。青年人在接受現(xiàn)代文化思想后，易對(duì)傳統(tǒng)文化失去興趣，因此需將 “擺茶俗”從其原生環(huán)境轉(zhuǎn)移到當(dāng)代社會(huì)中，最大限度地挖掘其文化資源，進(jìn)行再利用、再設(shè)計(jì)，促進(jìn)其在當(dāng)代的傳播與弘揚(yáng)。“擺茶俗”文化通過(guò)設(shè)計(jì)手法轉(zhuǎn)譯為現(xiàn)代元素，其實(shí)質(zhì)是文化與經(jīng)濟(jì)的結(jié)合，二者在互相交融中促進(jìn)彼此的發(fā)展[6]。筆者綜合已有研究，并結(jié)合實(shí)地考察，認(rèn)為 “擺茶俗”的視覺(jué)傳播過(guò)程具體如圖 1 所示。

　　三、“擺茶俗”的視覺(jué)化符號(hào)轉(zhuǎn)譯途徑

　　視覺(jué)化設(shè)計(jì)主要借助視覺(jué)符號(hào)轉(zhuǎn)譯方式來(lái)傳播多元立體的視覺(jué)信息。所謂 “視覺(jué)符號(hào)轉(zhuǎn)譯”，就是將抽象復(fù)雜的概念、形象或精神文化轉(zhuǎn)換成直觀簡(jiǎn)潔的具象符號(hào)，利用平面構(gòu)成元素———圖形、文字、色彩等進(jìn)行視覺(jué)再現(xiàn)，它具有可視性強(qiáng)、便于認(rèn)知和滿(mǎn)足現(xiàn)代人審美需要的優(yōu)勢(shì)。對(duì) “擺茶俗” 進(jìn)行視覺(jué)化設(shè)計(jì)，以平面媒介為載體，針對(duì)不同媒介對(duì)傳播內(nèi)容進(jìn)行視覺(jué)轉(zhuǎn)譯，可達(dá)到宣揚(yáng)此項(xiàng)非遺的目的。為此，筆者借助平面媒介的標(biāo)志形象、系列招貼和文創(chuàng)產(chǎn)品 3 種方式，轉(zhuǎn)譯 “擺茶俗”的視覺(jué)化符號(hào)，呈現(xiàn)其藝術(shù)內(nèi)涵和文化價(jià)值，增強(qiáng)受眾對(duì)該項(xiàng)非遺的認(rèn)知度和情趣感。

　　( 一) 以標(biāo)志為載體的視覺(jué)化設(shè)計(jì)標(biāo)志是運(yùn)用一個(gè)特定而明確的圖像來(lái)表示事物和代表事物，并對(duì)其目的、內(nèi)容、特征、主張、精神等作總體概括和體現(xiàn)[7]。“擺茶俗”的標(biāo)志形象是將 “擺茶俗”文化的形式與內(nèi)涵以合適的形式呈現(xiàn)，借助精煉的符號(hào)傳達(dá)信息，使其富有視覺(jué)美觀性、獨(dú)特性和地域性特征，其關(guān)鍵是尋找與之對(duì)應(yīng)的視覺(jué)元素進(jìn)行信息的選擇、轉(zhuǎn)譯與傳播，從而傳達(dá)非遺文化的內(nèi)涵和理念。“擺茶俗”中有諸多元素可供選擇，比如煮茶器具三角鼎、茶葉、大茶碗、菜點(diǎn) ( 菌菇、筍干、苦儲(chǔ)糕、豆渣餅、炒辣椒等) 、人物一起大碗喝茶的動(dòng)態(tài)等。筆者將圖形和文字相結(jié)合，設(shè)計(jì)出如圖 2 所示的 “擺茶俗”標(biāo)志。此標(biāo)志，圖形部分采用最具代表性的煮茶器具三角鼎和茶葉兩種元素，通過(guò)概括、簡(jiǎn)化、夸張等手法進(jìn)行藝術(shù)加工，不僅保留了原有事物的本質(zhì)特征，又不失藝術(shù)美感。此標(biāo)志的文字素材由三部分構(gòu)成: 標(biāo)題字———擺茶俗，輔助文字信息———非物質(zhì)文化遺產(chǎn)推廣，“擺茶俗”內(nèi)涵——— “持家以孝，治事以公”的相處之道。筆者通過(guò)點(diǎn)線面的構(gòu)圖形式，讓字體層級(jí)分明、重點(diǎn)突出，字形形制粗糙、邊緣殘缺，使其呈現(xiàn)出的設(shè)計(jì)效果與 “擺茶俗”的悠久歷史文化氣息相統(tǒng)一。

　　二) 以系列招貼為載體的視覺(jué)化設(shè)計(jì)招貼是日常生活中最常接觸的平面媒體，也是使用最頻繁、最便利和最經(jīng)濟(jì)的傳播媒介之一。招貼設(shè)計(jì)不僅可以傳播信息，還具有較高的藝術(shù)欣賞性和收藏性。在非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳播中，它的宣傳作用是最直接的，可為非遺的動(dòng)態(tài)保護(hù)提供協(xié)助[8]。在數(shù)千年的飲茶史中，客來(lái)敬茶、以茶待客充分體現(xiàn)了紅園村民的熱情好客和注重友誼的美德。在 “擺茶俗”中，以茶為媒介進(jìn)行彼此間的溝通是 “擺茶俗”開(kāi)展的主要目的。 “擺茶俗”系列招貼的設(shè)計(jì)，可根據(jù)活動(dòng)的過(guò)程、內(nèi)容、動(dòng)作編排，形成分解的平面化圖形、文字和色彩，讓受眾在第一時(shí)間對(duì) “擺茶俗”的制作過(guò)程有一個(gè)直觀的了解，達(dá)到通過(guò)設(shè)計(jì)表達(dá)文化的目的。如筆者設(shè)計(jì)的兩套系列海報(bào) ( 圖 3 ～圖 4) 。

　　筆者設(shè)計(jì)的第一套系列招貼 ( 圖 3) ，從 4 首擺茶歌里提取 4 個(gè)對(duì)應(yīng)關(guān)鍵詞———迎客、和事、取暖和保健，將 “擺茶俗”的意義通過(guò) 4 個(gè)關(guān)鍵場(chǎng)景 ( 門(mén)口迎接賓客→聚會(huì)和事→圍爐取暖話(huà)家常→ 飲茶保健) ，借助手繪插畫(huà)的形式加以展現(xiàn)，并輔以文字，分別介紹每個(gè)關(guān)鍵詞的含義。該招貼利用點(diǎn)、線、面的形式組合搭配插圖、關(guān)鍵詞和輔助文字，從現(xiàn)實(shí)生活場(chǎng)景中提取色彩，將非遺文化內(nèi)涵進(jìn)行自然流暢、生動(dòng)活潑的呈現(xiàn)，既讓受眾有熟悉、親切之感，又可幫助人們加深記憶。第二套招貼 ( 圖 4) 主要通過(guò)連續(xù)遞進(jìn)的版面安排，突出構(gòu)圖的層次性，形成具有立體感、律動(dòng)感的畫(huà)面。招貼共描述了三腳鼎煮茶→木簍→土灶臺(tái)→豆渣餅→苦櫧糕→菌菇→筍干→盛水→聚合 9 個(gè)擺茶步驟。此套海報(bào)通過(guò)提煉擺茶步驟中的關(guān)鍵元素，配上相應(yīng)的文案，如 “茶里化糾紛，鄰里一家親”，既強(qiáng)化了 “擺茶俗”的制作步驟，又使非遺文化的內(nèi)涵、精神得以延伸。

　　( 三) 以文創(chuàng)產(chǎn)品為載體的視覺(jué)化設(shè)計(jì)運(yùn)用現(xiàn)代語(yǔ)境來(lái)表達(dá)非遺文化的內(nèi)容，設(shè)計(jì)出獨(dú)具非遺特色的文創(chuàng)產(chǎn)品，在傳統(tǒng)文化與現(xiàn)代需求間找到平衡共通點(diǎn)，既可傳承優(yōu)秀的非遺文化，又符合當(dāng)今消費(fèi)者的物質(zhì)需求。文創(chuàng)產(chǎn)品作為商品的一種，既具有商品的一般屬性，又具有地域文化性、藝術(shù)性和禮品性，這與非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的民俗性和地域性相吻合。因此，運(yùn)用 “非遺”文化來(lái)設(shè)計(jì)文創(chuàng)產(chǎn)品，將 “擺茶俗”的藝術(shù)內(nèi)涵作為文創(chuàng)產(chǎn)品設(shè)計(jì)的核心要素，不但利于 “擺茶俗”的宣傳傳播，而且可提升武夷山的地方文化韻味。筆者主要從 3 個(gè)層面進(jìn)行 “擺茶俗”文創(chuàng)產(chǎn)品的設(shè)計(jì): 一是以 “擺茶俗”標(biāo)題字為主體的文創(chuàng)產(chǎn)品設(shè)計(jì); 二是以 “擺茶俗”場(chǎng)景插畫(huà)為主題的藏品設(shè)計(jì); 三是具有使用功能的紀(jì)念品設(shè)計(jì)。如筆者采用 “郵票” ( 圖 5) 的形式宣傳非遺，讓人們?cè)谑褂没蚴詹剜]票時(shí)，通過(guò)場(chǎng)景插畫(huà)的形式感受 “擺茶俗”的文化氛圍; 借助 “書(shū)簽”紀(jì)念品的形式宣傳 “擺茶俗”中的菜點(diǎn)文化 ( 圖 6) ，使非遺文化與生活緊密聯(lián)系。

　　四、結(jié)語(yǔ)

　　作為武夷山非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，“擺茶俗”不僅是當(dāng)?shù)貙氋F的精神財(cái)富，更是中國(guó)傳統(tǒng)文化價(jià)值觀的體現(xiàn)。在現(xiàn)代語(yǔ)境下通過(guò)視覺(jué)化符號(hào)轉(zhuǎn)譯方式，將 “擺茶俗”的起源、發(fā)展、內(nèi)涵和精神轉(zhuǎn)換成具有現(xiàn)代視覺(jué)的文字、圖形、色彩、造型、結(jié)構(gòu)與材料等基本視覺(jué)元素，并借助符號(hào)化的標(biāo)志形象、系列招貼和文創(chuàng)產(chǎn)品的方式進(jìn)行創(chuàng)新衍生設(shè)計(jì)，實(shí)現(xiàn)非遺文化形態(tài)語(yǔ)義建構(gòu)與情感遷移，不僅能有效推動(dòng)非遺資源的傳播與認(rèn)知，也可為文化遺產(chǎn)的開(kāi)發(fā)、利用提供新途徑，傳承與彰顯 “擺茶俗” 之美。 “擺茶俗”雖然歷史悠久，但缺乏弘揚(yáng)鄉(xiāng)野文化傳統(tǒng)魅力的重要平臺(tái)和載體，要堅(jiān)守這一百年文化根基，還有待業(yè)界深入挖掘、不斷創(chuàng)新，形成較為成熟的理論和實(shí)踐模式，讓百年 “擺茶俗”永遠(yuǎn)薪火相傳。

　　[參考文獻(xiàn)]

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　　[2]林梅琴.擺茶俗: 婦女當(dāng)主角，男人不上桌[J].福建人，2015( 1) : 92.

　　[3]熊慎端.讓百年“擺茶俗”薪火相傳[J].鄉(xiāng)鎮(zhèn)論壇，2014( 1) : 7.

　　[4]楊木生，樊傳果.“刀尖上”的創(chuàng)新: 傳統(tǒng)剪紙藝術(shù)的現(xiàn)代設(shè)計(jì)應(yīng)用[J].江蘇師范大學(xué)學(xué)報(bào)( 哲學(xué)社會(huì)科學(xué)版) ，2016 ( 5) : 159.

　　《非物質(zhì)文化遺產(chǎn)“擺茶俗”的視覺(jué)化符號(hào)轉(zhuǎn)譯》來(lái)源：《廈門(mén)理工學(xué)院學(xué)報(bào)》，作者：魏 攀，李建建