中藥需要特殊的保存與養護方法，因為中藥各種藥材有著不同的屬性和季節性，如果不能科學合理的保存中藥材，那么藥效一定會大打折扣。

　　《重慶中草藥研究》堅持為社會主義服務的方向，堅持以馬克思列寧主義、毛澤東思想和鄧小平理論為指導，貫徹“百花齊放、百家爭鳴”和“古為今用、洋為中用”的方針，堅持實事求是、理論與實際相結合的嚴謹學風，傳播先進的科學文化知識，弘揚民族優秀科學文化，促進國際科學文化交流，探索防災科技教育、教學及管理諸方面的規律，活躍教學與科研的學術風氣，為教學與科研服務。

　　中藥的貯藏及養護是一項細致而復雜的工作，必須根據中藥的品種、存量、季節及設備等條件，因地制宜地運用現代科學的方法研究中藥貯藏與養護，確保藥品質量。現就影響中藥貯藏與養護的常見因素，歸納如下。

　　1 環境因素

　　1.1 溫度

　　溫度對中藥的貯存影響最大，通常中藥在常溫15℃～20℃的情況下，中藥成分基本穩定，利于貯藏。當溫度升高34℃以上，含脂肪油較多的中藥及某些動物類中藥則會產生油質分解外溢現象，使藥物顏色加深，由于水份蒸發，降低了藥物的重量;溫度的升高還會使芳香類中藥的揮發油加速揮發，芳香氣味降低;使含糖質多的中藥產生軟化;使動物膠類、植物樹脂類、干浸膏類、蜜丸類藥物發軟黏連或溶化。而溫度在0℃以下時，某些鮮活藥材所含水分就會結冰,細胞壁及內容物受到損傷，引起藥材局部的細胞壞死[1]。

　　1.2 濕度

　　中藥本身能否保持正常的含水量和空氣中濕度有密切的關系。一般藥物的含水量為10%～15%。如貯存條件不善，包裝不好，吸收了空氣的水分,含水量即會增高。通常相對濕度在70%時，中藥的絕對含水量不會有較大的改變。當相對濕度超過70%時，中藥的含水量就會隨之增加，含糖質多的中藥會因吸潮，發軟、發霉及蟲蛀。鹽制藥物及鈉鹽類礦物藥亦會潮解溶化。若濕度在60%以下時，空氣中水蒸氣含量即顯著降低,中藥的含水量也會減少，含結晶水的藥物易失去結晶而風化[2]。

　　1.3 空氣與日光

　　空氣中的氧和臭氧對藥材的變異起著關鍵的作用。臭氧成為強氧化劑，可加速藥材中脂肪油的變化，糖類藥成分的氧化分解，含鞣質的某些中藥與空氣接觸后，內皮層表面極易氧化為棕紅色或更深色。長時間的日光照射對某些藥物的色素有破壞作用，如苷類及維生素的分解，從而引起中藥的變異。

　　2 品質變異

　　2.1 蟲蛀

　　易在中藥飲片重疊的空隙處或裂痕處以及碎屑中最易發生，蟲蛀的中藥飲片有圓形洞孔，嚴重的被蛀成粉末。被蟲蛀的藥材，雖殘留未被蛀蝕的部分，但因新組織遭到破壞，使重量減輕，質量發生變化，而失去有效成分，造成療效的降低。

　　2.2 霉變

　　霉變是指霉菌在中藥表面或內部的滋生現象。因為中藥內含有蛋白質、淀粉、糖類及黏液質等養料為霉菌的生長、繁殖提供了豐富的營養，分泌的酶溶蝕藥材組織，以致使中藥有效成分發生變化而失效[3]。

　　2.3 跑味

　　又稱散氣變味。氣味的散失即是有效成分的散失，也是所含揮發油的散失，由于揮發油是植物體內具有芳香氣味的油質，在溫度越高的情況下，揮發越快，儲存時間越久，氣味散失越多，故氣味的散失乃是揮發油被氧化、分解，或自然揮發的結果，因此氣味散失也是藥物受到嚴重影響的標志。

　　2.4 風化

　　風化是指某些含結晶水的礦物類中藥因與干燥空氣接觸日久，逐漸變成粉末的現象，風化了的中藥，其藥性也隨之有所改變。

　　2.5 潮解溶化

　　是指固體藥物在潮濕空氣中逐漸吸收水份，并在溫熱氣候影響下，慢慢溶化成液體。這些藥物變異后便難以貯存，造成供應和配方的困難。

　　【參考文獻】

　　[1]張 杰,張亞杰.野生龍膽的生態學調查[J].長春中醫藥大學學報,2007,23(2):36.

　　[2]張 英,張衛強,王淑敏.鹽酸杜仲的炮制工藝研究[J].長春中醫藥大學學報,2007,23(3):21.

　　[3]李艷玲,張衛強,王淑敏.中藥歸經理論的實驗研究設想[J].長春中醫藥大學學報,2007,23(5):35��36.