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營養(yǎng)學(xué)論文范文論如何將農(nóng)村建立為養(yǎng)生旅游基地

所屬欄目:營養(yǎng)學(xué)論文 發(fā)布日期:2014-04-14 10:06 熱度:

  論文導(dǎo)讀;養(yǎng)生旅游按活動開展所依托的人類聚落可以劃分為城市養(yǎng)生旅游和鄉(xiāng)村養(yǎng)生旅游.城市養(yǎng)生旅游的核心吸引力是利用傳統(tǒng)養(yǎng)生理念發(fā)展起來的現(xiàn)代養(yǎng)生技術(shù)、設(shè)備、產(chǎn)品和專業(yè)化服務(wù),如先進(jìn)的健身醫(yī)療設(shè)備、駐顏美體產(chǎn)品和個性化服務(wù)等,依托的是城市中的各種專業(yè)養(yǎng)生中心.而鄉(xiāng)村養(yǎng)生旅游的核心吸引力是優(yōu)質(zhì)的鄉(xiāng)村自然生態(tài)、特色養(yǎng)生民俗和長壽群體,主要利用傳統(tǒng)養(yǎng)生理念。本文選自《現(xiàn)代養(yǎng)生》。《現(xiàn)代養(yǎng)生》以傳播養(yǎng)生知識,普及養(yǎng)生知識,服務(wù)大眾健康,推廣科學(xué)生活方式,引導(dǎo)百姓幸福生活為宗旨。堅持理論與實踐相結(jié)合、普及與提高相結(jié)合的辦刊宗旨,幫助廣大人民群眾提高健康水平。推動養(yǎng)生事業(yè)的不斷發(fā)展;促進(jìn)養(yǎng)生學(xué)術(shù)交流;為提高人類養(yǎng)生素質(zhì)服務(wù)。

  關(guān)鍵詞:產(chǎn)品特點,資源基礎(chǔ),現(xiàn)代養(yǎng)生

  1、旅游產(chǎn)品特點

  農(nóng)業(yè)旅游和鄉(xiāng)村民俗旅游產(chǎn)品偏重知識性,帶有消遣娛樂性質(zhì).而農(nóng)家樂產(chǎn)品偏重消遣娛樂性.鄉(xiāng)村養(yǎng)生旅游產(chǎn)品的核心是養(yǎng)生體驗,文化和消遣娛樂等是輔助和調(diào)節(jié),不能強求產(chǎn)品的面面俱到而失去主題性.

  2、資源基礎(chǔ)

  按屬性可以劃分為以下3個大類及8個基本類

  優(yōu)質(zhì)的鄉(xiāng)村自然生態(tài)①突出的自然要素單體:包含負(fù)離子含量較高的森林或山地;特殊微量元素含量較高的土壤或水體等.②特色自然物產(chǎn):包含特色食物、藥材等.③突出的自然綜合體:包含有明顯特色的綜合體3S等.

  傳統(tǒng)養(yǎng)生民俗①古代民間養(yǎng)生術(shù):包含民間各類名人名士的養(yǎng)生方法.②、傳統(tǒng)宗教養(yǎng)生方法:包含各類宗教中所蘊含的養(yǎng)生方法.③民間醫(yī)療方法:包含各種民間醫(yī)療偏方.④民間養(yǎng)生習(xí)慣:包含飲食習(xí)慣、勤勞好動的生活習(xí)慣等.⑤淳樸的民風(fēng):包含禮讓、尊老等.2.3.3長壽群體包含各地的長壽鄉(xiāng)、長壽村.這類長壽群體以及他們身后隱藏的長壽因子對養(yǎng)生旅游者有巨大的吸引力.為了分析中國內(nèi)地游客對生態(tài)養(yǎng)生的需求,2006年9月,上海庫思做了一次全國范圍內(nèi)的在線生態(tài)養(yǎng)生旅游調(diào)研,結(jié)果顯示:對于一個生態(tài)旅游景點,空氣資源、水資源、山林資源是游客最為關(guān)注的基礎(chǔ)資源,分別占被調(diào)查者的75.5%、57.3%和53.7%.而氣候、養(yǎng)生民俗、養(yǎng)生文化遺跡等被認(rèn)為是不重要的基礎(chǔ)資源[2].因此,長壽群體、特殊的自然綜合體吸引力較強,而其他類型一般不具備單獨吸引的能力,需要以組合的形式出現(xiàn).

  3、客源市場主體

  由于鄉(xiāng)村養(yǎng)生旅游是一種專項度假活動,這決定了它的市場是非大眾化性.吸引的市場主體是具有養(yǎng)生需求的城市中的特定人群,主要是城市中有一定經(jīng)濟能力的老年人、中年人(公務(wù)員、企業(yè)白領(lǐng)及專業(yè)技術(shù)人員).理由有二:第一,中國已經(jīng)步入老齡化社會.根據(jù)中國老齡科學(xué)研究中心的數(shù)據(jù)顯示,城市的老年人中有42.8%的人擁有存款,每年老年人的離退休金、再就業(yè)收入、親朋好友的資助可達(dá)3000億至4000億元[3].可見,從養(yǎng)生需求和經(jīng)濟能力來看,“銀發(fā)產(chǎn)業(yè)”前景光明.第二,事業(yè)與生活壓力使中年人身體健康下降,中年知識分子“七成人走在‘過勞死’的邊緣.中年人的身體健康受到關(guān)注,養(yǎng)生需求強烈.

  4、主要利益獲取者

  鄉(xiāng)村養(yǎng)生旅游在滿足城市旅游者各種需求的同時,重要的目的是促進(jìn)鄉(xiāng)村的發(fā)展.所以,要始終強調(diào)農(nóng)戶是主要利益獲取者,不是政府,也不是外來投資者.在投資、建設(shè)、人員參與和生態(tài)可持續(xù)等方面要有具體的措施確保鄉(xiāng)村居民的利益最大化.

  按養(yǎng)生資源的稟賦劃分,鄉(xiāng)村養(yǎng)生旅游目的地可分為特色養(yǎng)生型和深度專業(yè)養(yǎng)生型.

  1、特色養(yǎng)生型

  以現(xiàn)存的長壽群體和獨特的長壽因子為主要吸引物.如廣西巴馬平安村巴盤屯僅有300多人口,卻因為最佳的地磁強度、豐富的遠(yuǎn)紅外線、優(yōu)質(zhì)的天然水、高負(fù)氧離子含量的空氣、土壤中含量豐富的微量元素等長壽環(huán)境,神秘的裸浴、粗糧等長壽習(xí)俗;健康協(xié)和的生活習(xí)慣以及和諧友善、敬老尊老的社會風(fēng)尚等長壽文化環(huán)境“,誕生”了5位百歲老人.由于屬于稀缺資源,可替代性小,在養(yǎng)生旅游市場上的競爭優(yōu)勢明顯,不容易被截留客源,可以針對中遠(yuǎn)程市場的老年人為主.這些老年人的特點是:①融入到當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)生活、借助特有的長壽因子達(dá)到延年益壽為目的.②有一定經(jīng)濟能力,但多具儉節(jié)消費觀,對目的地吃、住、行等條件及專業(yè)服務(wù)要求不高.③停留時間長,少則一個月、多則半年以上,因而累積消費較高.這使得目的地的建設(shè)和運營成本較低,比較收益高.結(jié)合資源稟賦和市場特點,第一,以延年益壽為品牌設(shè)計旅游產(chǎn)品.旅游活動項目打造遵循順其自然、多體驗的原則,具體可開展“訪長壽之星、聽長壽之論、感長壽之福”;“吸長壽之氣、飲長壽之水、吃長壽之食、做長壽之事”;“探長壽之謎、讀長壽之書”等活動.第二,在開發(fā)中遵循嚴(yán)格控制,適度建設(shè)、科學(xué)保護的準(zhǔn)則,不搞大規(guī)模的建設(shè),否者將極大的破壞當(dāng)?shù)靥赜械淖匀缓腿宋纳鷳B(tài).沒有了長壽群體,就沒有了特色中的靈魂;沒有了長壽因子,也就沒有了開展旅游活動的基礎(chǔ).第三,采取政府+農(nóng)戶的模式:政府主要任務(wù)是改善當(dāng)?shù)氐幕A(chǔ)設(shè)施條件,合理布局旅游廊道和標(biāo)識即可;引導(dǎo)農(nóng)戶改善接待條件,提高他們的生態(tài)意識;提升他們的基本服務(wù)技能,不以專業(yè)的、規(guī)范的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)去要求而失去傳統(tǒng)的特色.農(nóng)戶則全面參與,成為實際的投資者、經(jīng)營者和管理者,通過鄉(xiāng)村旅游協(xié)會等合作組織去協(xié)調(diào)各農(nóng)戶的參與度和利益分配.

  2、深度專業(yè)養(yǎng)生型

  以特殊的自然綜合體為主要吸引物,周邊養(yǎng)生資源較為豐富.如浙江武義縣溪里村以量大、水優(yōu)、溫度適宜的溫泉而聞名,其周邊有俞源太極星象村、道教名人葉法善的養(yǎng)生理論、壽仙谷的藥材、宣蓮和有機茶等養(yǎng)生旅游資源[4].雖然資源較為獨特、聚合度較好,在養(yǎng)生旅游市場上的有一定競爭力,但在大區(qū)域范圍內(nèi)不屬于稀缺資源,可復(fù)制程度較高,會面臨新增的同類目的地競爭而被截留客源.因此,應(yīng)以中近程市場的中年人為主.這些人的特點是:①以恢復(fù)身心健康的為主要目的,多消費修復(fù)保健類產(chǎn)品,要求產(chǎn)品的多樣性[5].②停留時間較長,消費高.③對相關(guān)設(shè)施條件和服務(wù)水平要求高,這使得目的地的建設(shè)和運營成本較高.結(jié)合資源稟賦和市場特點,第一,以康體和塑形保養(yǎng)為品牌設(shè)計旅游產(chǎn)品,旅游活動項目打造要遵循主次結(jié)合、深層次、專業(yè)性的原則.具體以森林浴養(yǎng)生、溫湯浴養(yǎng)生和濱海浴養(yǎng)生等游客最喜歡的養(yǎng)生形式為主,注重深度開發(fā),如日本為了突出溫泉浴的功效,既按水溫和所含物質(zhì)劃分等級,又將溫泉入浴程設(shè)計為恢復(fù)疲勞的入浴程序、心放松的入浴程序、減肥美容的入浴程序等[6].以傳統(tǒng)養(yǎng)生民俗為輔,開展食療、藥療、針灸推拿、運動療法等活動.適當(dāng)引入如SPA等現(xiàn)代養(yǎng)生技術(shù)和手段,依靠專業(yè)養(yǎng)生人才,提供標(biāo)準(zhǔn)化、人性化、細(xì)節(jié)化的深層次服務(wù),不斷提升養(yǎng)生體驗.這樣,主次結(jié)合,相互滲透,活動項目就會具備深度和豐度.第二,因需進(jìn)行較多的建設(shè),在開發(fā)中應(yīng)遵循合理規(guī)劃、科學(xué)保護的原則.以保護當(dāng)?shù)靥赜械淖匀簧鷳B(tài)為核心,不能演變成類城市化的建設(shè)方式,否者就沒有了開展旅游活動的基礎(chǔ)和失去鄉(xiāng)村性,成為變相的城市養(yǎng)生.第三,較高的投入和成本決定了建設(shè)和經(jīng)營主體主要是外來投資者,獲得了大部分利益,農(nóng)戶基本上處于弱勢地位.一方面,經(jīng)常被迫出讓房屋、土地等資源,常有矛盾激化的現(xiàn)象發(fā)生.另一方面,因企業(yè)倒閉后失去土地而處于失業(yè)狀態(tài),增加了社會負(fù)擔(dān).因此,可采取政府+公司+農(nóng)戶的模式:政府主要任務(wù)是規(guī)范和管理旅游企業(yè)的行為,改善當(dāng)?shù)氐幕A(chǔ)設(shè)施條件.企業(yè)和農(nóng)戶之間則采取股份制,企業(yè)負(fù)責(zé)管理、經(jīng)營和培訓(xùn)專業(yè)養(yǎng)生人才.農(nóng)戶則以股東(以房屋、土地等形式與外來投資者協(xié)議入?yún)⒐桑┖途蜆I(yè)者的雙重身份參與,在保證其最大限度利益獲取的同時,也不會因失去土地而失業(yè).總之,鄉(xiāng)村養(yǎng)生旅游作為鄉(xiāng)村旅游的一種新類型,需要一個相對安靜、平和的環(huán)境,如果鄉(xiāng)村養(yǎng)生旅游目的地過于強調(diào)娛樂性,大量其他目的游客的涌入勢必打破這種平衡,既違背了主題性原則,也會失去養(yǎng)生性.最后、其他類型的鄉(xiāng)村旅游目的地只能把養(yǎng)生旅游產(chǎn)品作為主題產(chǎn)品下的有益補充,不能以點蓋面。

文章標(biāo)題:營養(yǎng)學(xué)論文范文論如何將農(nóng)村建立為養(yǎng)生旅游基地

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