提要：隨著人民生活水平的提高人們對飲用水的質量提出了更高要求。本文著重闡述深度凈化飲用水的的必要性，介紹凈化飲用水的種類及其處理工藝，并提出可行的防止飲用水污染的對策。
　　關鍵詞：深度凈化；飲用水；有機物；自來水
　　近幾十年內現代工業迅速發展，尤其是合成化工業突飛猛進，使人工合成化合物總數已超過4萬余種，每年還有至少上千新品種投放市場。這些化合物中的相當一部分通過人類的活動進入水體，如生活污水和工業廢水排放；農業上使用的化肥、除草劑和殺蟲劑等化學合成物的流失使水體的物理化學性質發生了顯著的變化。有機污染物在數量和濃度上占有很大比重，不少有機化合物對人體有三致（致畸、致癌、致突變）作用，據有關資料不完全統計：現有檢測技術在飲用水中能發現的765種有機物中，有20多種致癌物，23種可疑致癌物，18種促致癌物和56種致突變物，這些污染物的大部分是揮發性有機物，占水中有機物總量的10％，飲用水污染正嚴重威脅著人類的健康。
　　隨著自來水普及率的日益提高以及消毒技術的實施，由水導致疾病已不再成為威脅人類的健康問題，但大多數城市的給水水源因各種原因受到不同程度的污染，而自來水常規的水處理技術，只能去除水中的懸浮物、膠體和細菌，很難去除水中大量溶解性的有機物等有害物質。我國水廠基本上采用氯殺菌消毒，而氯化有機物會生成三鹵甲烷，它包括氯仿、二氯一溴甲烷、一氯二溴甲烷、溴仿等，這些物質屬“三致”物質，長期接觸將危害人體健康康；另外，從水廠向用戶長距離供水，也存在著二次污染，有可能使水質變壞；一些居民樓建有屋頂水箱，由于缺乏管理，致使水質惡化，達不到飲用水衛生標準，上述這些因素對飲用水質都會產生污染，人體長期飲用會影響身體健康。
　　為了改善人們飲用水的質量，需要根據水源水質情況有針對性地對水質進行不同程度的深處理，以獲得既安全又優質、純凈的飲用水，滿足人們對飲用水的要求。考慮到用水規模和水質的具體情況等因素，究竟選用何種設備、采用何種經濟、有效的凈水處理工藝，是目前普通關心的問題。現以深度處理自來水為例，介紹幾種切實可行的凈水工藝流程。
　　一、 現有純凈水的種類及其凈化處理工藝
　　純凈水是指所有指標均達到飲用水標準以上水的統稱，嚴格應分為高（超）純水、
　　純水、蒸餾水、礦泉水和深處理水等。它們的水質和處理工藝大致如下：
　　1、 高（超）純水
　　高純水是指水中所有物質和陰、陽離子基本上均已去除，只有水分子（H2O）成份，
　　用含鹽量表示為：﹤0.05mg/l，用電阻率ρ表示ρ﹥10MΩcm。
　　高純水既可以作為飲用水，又可以作為精密分析、生物工程、生化研究等用水，其處理工藝流程見下圖：
　　自來水→預處理→陰陽離子交換→水箱→泵→超濾→紫外線殺菌→精致混合床→0.22/um微濾→取水點
　　
　　圖中的預處理通常是由細雙層濾料（無煙煤和石英砂）過濾器與活性炭過濾器組合而成。
　　2、純水
　　純水是指水中含鹽量﹤0.05mg/l或電阻率ρ=1～10MΩcm的水質，這就是目前市場上稱的所謂的“太空水”。
　　純水不僅能飲用，也可以作為普通實驗用水，其凈化處理工藝流程見下圖：
　　自來水→深度預處理→水箱→泵→超濾→高壓泵→反滲透→混合床→取水點
　　圖中深度預處理一般由細雙層濾料過濾，活性炭吸附和精濾三套設備組合而成，目的是把自來水進行深度處理，再經反滲透分離技術，除去水中陰、陽離子、雜質和有機物等得到純凈水。
　　3、蒸餾水
　　蒸餾水是指水質僅次于純水，電阻率為ρ0.1～1MΩcm的水質。其工藝流程見下圖：
　　自來水→蒸餾水發生器→蒸餾水收集裝置→紫外線殺菌→取水點
　　
　　蒸餾水是采用蒸餾方法即將水家熱汽化，再使蒸汽冷凝而獲得的。常用的蒸餾水發生器有多級閃蒸餾、多級多效蒸餾和蒸汽壓縮蒸餾。
　　4、天然礦泉水
　　礦泉水份天然礦泉水和人工礦泉水兩大類。人工礦泉水由人工將水凈化、狂化并消毒而成，即把凈化后的無臭無味、清澈透明的水通過事先設計好的裝有本身含豐富微量元素礦石的裝置進行人工礦化，使水含有人體所需的鈣、鎂、鉀、硒、鍶等多種對人體有益的微量元素和礦物質的人工礦泉水。
　　天然飲用礦泉水可分為：可溶性固體大于1000mg/l的鹽類礦泉水；可溶性固體小于1000mg/l的淡礦泉水和特殊成分飲用礦泉水（游離CO2大于1000mg/l的碳酸水和硅酸含量大于50mg/l的硅酸水等）。天然飲用礦泉水的工藝流程見下圖：
　　地下礦泉水→開采→精濾或細率→消毒殺菌→取水點
　　無論何種飲用礦泉水，其水質必須符合飲用水衛生標準和規定的礦物元素及數量。
　　5、優質水
　　優質水是指以自來水為水源，經深度處理后的水質各項指標均達到或超過世界衛生組織制定的“標準”且毒理學的致突變實驗結果要求呈陰性的水質。該水可直接生飲或制冷飲水，其深度凈化處理工藝流程見下圖：
　　自來水→細濾→吸附→精濾→消毒殺菌→灌裝→取水點
　　細濾是指小顆粒無煙煤和小顆粒石英砂雙層濾料組合；吸附是指活性炭；精濾是指孔徑﹤0.5μm中纖維密過濾器；消毒殺菌一般采用紫外線且采用密封灌裝，以防二次污染。
　　二、飲用水防污對策
　　解決飲用水污染的途徑只有兩條：一是保護飲用水源，防止受到工業廢水的污染；二是加強對飲用水進行深度凈化，保證飲用水的水質。從總體講，我國的水環境質量還一時難以改善，只有加強對水源地的防污措施，才能最大程度的減少對飲用水的污染。目前唯一可選擇的辦法是采用先進的水質深度凈化技術，才是獲得優質飲用水不可缺少的措施。但由于飲用水量僅占人們總用水量的0.5％左右即每人每天4L，若以昂貴的水處理成本，提高全部用水水質，來滿足極少量飲用水要求，也不切合中國的實際情況。
　　較為合理的對策是：自來水廠以常規工藝處理水滿足一般的用水要求，對于集中用戶如居民小區或集團用戶，可建立集中深度凈化水處理站，使用專用設備，對自來水進一步深處理，去除水中的“三致”物質，使其達到并超過國家飲用水標準，直接生飲，不用加熱，滿足人們對飲用水高標準的要求，保證人們身體健康。從經濟上講，只有這樣才能成為我國人民所接受，不失為一條可行之路。