所屬欄目:新聞中心 發布日期:2013-07-13 16:20 熱度:
“吃貨”這個詞在如今是流傳甚廣,泛指那些愛吃,能吃,會吃的一類人。小時候我們就看到很多地方有標語:民以食為天。這句話一點不假,小編吃過日本菜,韓國菜,西方菜,但是都趕腳沒有中國菜好吃,剛開始以為是本國做的不正宗,后來問了去過國外的小伙伴才知道原來中國菜真的很好吃。某個小伙伴說,在韓國半個月吃了最好吃的飯就是方便面了!這叫韓國料理情何以堪……
中國飲食文化也是博大精深的,想必吃貨們都知道有一個節目叫:舌尖上的中國?催^之后不得不流口水。自古流傳下來的飲食文化有十大境界,各位看官請對號入座:
境界一“果腹”:吃的第一大境界當然是“果腹”,俗話說就是填飽肚子,就是一個“吃”字。形式比較原始,只解決人的最基本的生理需要。這個境界的吃千萬別麻煩,一麻煩就脫離了本質,吃起來也就十分不爽。
境界二“饕餮”:吃的第二大境界應該是“饕餮”。吃的是一個“爽”字。呼三五好友去一家稍微大眾的館子,稀里嘩啦點上滿滿的一大桌菜,價錢卻不貴,胡吃海塞一通,興致所致,還能吆喝兩聲,劃幾下拳,甚至還可以赤膊上陣。但免不了一個“俗”字,有不雅之嫌疑,同時也有浪費之嫌疑。
境界三“聚會”:吃的第三大境界應該是“聚會”。此境界重在這個“聚”字。這種吃不需要太多的講究,“吃”是個形式,關鍵在“聚”背后的引申含義。這種吃講究個熱鬧。不需要太豪華和奢侈。金百萬、金鼎軒、小土豆、稍微高檔一點的川菜館如巴國布衣等之類都可以滿足需要,高檔一點的還可以去吃一些比較流行和有名氣的館子。
境界四“宴請”:吃的第四大境界應該是“宴請”。這種吃重在講究一個排場,價錢昂貴,因此也多以公款招待為主。這種吃都有一個共同點,大多都是在“包間”進行,所以,對館子的要求要嚴格一點。但這個境界的吃難免給人一種有暴殄天物之嘆,吃后回來,卻又發現沒有吃飽。
境界五“養生”:吃的第五大境界應該是“養生”。它比較講究“食補”,是大吃大喝在認識觀念上的一種理性升華。這種吃多以正宗的煲湯為主。在北京,這樣的館子有很多,進入飯店的正門,有一排瓷罐擺著,大多比較正宗。但有時價錢卻是一個瓶頸,不是一般人輕易就能上口的。推薦期刊:《健康必讀》
境界六“解饞”:吃的第六大境界應該是“解饞”,吃的東西一定要“鮮”。這個境界有兩個層次:一是吃“物”,如那些只常聽說卻鮮見的鮮物鮑魚、龍蝦、法式大餐之類;二是吃“名”、吃“文化”:如大董和全聚德的烤鴨,順峰、黎昌的海鮮以及淮揚菜、杭州菜、本幫菜、譚魚頭火鍋、皇城老媽、孔乙己酒店等。
境界七“覓食”:吃的第七大境界應該是“覓食”,那就得四處去“找”。在尋找中獲得“吃”的樂趣,是本境界的一大妙處。這個“找”又分為兩個層次,一個是有目的地去找口頭盛傳的流行館子;一個是漫無目的地找尋意中的吃處。這個“找”字重在一個偶然發現,豁然開朗,一下子就對上了當時的心情和感覺。
境界八“獵艷”:吃的第八大境界應該是“獵艷”,所以館子要“奇”。這樣的館子都是比較稀罕的特色店,如:非洲來的、越南來的等都在這一范疇。“新”、“奇”、“特”是主要特征。適合這類館子的人群一般是時尚人士、有品位的少夫少妻、白領人群等。價錢中檔,不用擔心被宰。
境界九“約會”:吃的第九大境界應該是“約會”,這時吃的已經不是“物”,而是“情”。大多的時候,點的多,吃的少。這種吃千萬不要是兩個同性別的人,以免讓人誤會,最好也不要是夫妻,因為已過了“約會”的階段。凡是到這種地方來吃的,兩人之間大多都有一種心靈上的默契,說出來就變得俗,不表現出來又壓抑。于是,以一個“吃”的借口“會”在一起,吃也吃了,談也談了,盡管大多的時候沒有吃。適合這類吃的館子如:茶餐廳、有餐飲服務的咖啡店,而且一定還要有柔軟的沙發。
境界十“獨酌”:吃的最后一個境界應該是“獨酌”,在于一個“品”字,吃什么不太重要,關鍵是一個寥落的心情,要么傷感、要么閑適。這種館子一定要是隱匿在很深的巷子里,店面古樸,又十分寧靜。這個時候還應該有一瓶古典的酒,最好屋外再飄著零星的雨絲或雪花。一個人淺斟低酌,物我兩忘。惟一的遺憾是,這種店已經很少有,恐怕只有在夢里才可以見得著。
境界十可能因為條件限制不容易達到,不過這種地方真的有的,小編去過兩次,想體驗“獨酌”氣氛的,可以留言給小編告知地點。
如果以上十境界哪位都達到了,恭喜你成為了吃貨中的戰斗貨~
文章標題:從中國飲食文化十大境界看你是否是標準吃貨
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