【雜志簡(jiǎn)介】

　　《肉類工業(yè)》1980創(chuàng)刊，由全國(guó)肉類工業(yè)科技情報(bào)中心站編輯、出版，并向國(guó)內(nèi)外公開(kāi)發(fā)行。 《肉類工業(yè)》屬于技術(shù)類專業(yè)科技期刊,是國(guó)家科技部中國(guó)科技論文統(tǒng)計(jì)源期刊(即中國(guó)科技核心期刊) 、中國(guó)期刊全文數(shù)據(jù)庫(kù)全文收錄期刊、中國(guó)科學(xué)引文數(shù)據(jù)庫(kù)、中國(guó)學(xué)術(shù)期刊綜合評(píng)價(jià)數(shù)據(jù)庫(kù)來(lái)源期刊。

　　主要報(bào)道國(guó)內(nèi)外肉類工業(yè)科技水平和發(fā)展動(dòng)態(tài);原料肉與肉制品的初級(jí)和深度加工、 肉制品產(chǎn)品配方、工藝流程及新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、肉類冷藏加工技術(shù);副產(chǎn)品、油脂、血的加工、綜合 利用和動(dòng)物飼料加工;速凍方便食品及冷凍、冷藏食品的加工技術(shù)及設(shè)備應(yīng)用;食品衛(wèi)生、質(zhì)量、 安全、環(huán)保、節(jié)能、污水處理等技術(shù)與經(jīng)驗(yàn);肉類加工企業(yè)的設(shè)計(jì)、建筑、工藝、操作技術(shù)，機(jī)械 設(shè)備的設(shè)計(jì)、革新、使用、維修和保養(yǎng)等經(jīng)驗(yàn)及新設(shè)備的引進(jìn)、消化吸收和國(guó)產(chǎn)化研究;名優(yōu)新特 產(chǎn)品介紹，科普知識(shí)等。主要為肉類加工行業(yè)科技人員、各級(jí)管理人員以及相關(guān)部門介紹并提供國(guó) 內(nèi)外肉類加工行業(yè)科研、加工技術(shù)、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理等方面的最新信息，為肉類加工行業(yè)現(xiàn)代化建設(shè)服務(wù)。

　　【收錄情況】

　　國(guó)家新聞出版總署收錄

　　1989年《肉類工業(yè)》被中華人民共和國(guó)商業(yè)部評(píng)為優(yōu)秀期刊、同年被湖北省評(píng)為優(yōu)秀期刊。

　　【欄目設(shè)置】

　　主要欄目：市場(chǎng)分析與前景、屠宰加工與設(shè)備、肉制品加工與設(shè)備、產(chǎn)品開(kāi)發(fā)•試驗(yàn)研究、質(zhì)量•衛(wèi)生•標(biāo)準(zhǔn)•安全、肉類食品配料、企業(yè)文化與經(jīng)營(yíng)管理、速冷食品、節(jié)能環(huán)保。

　　雜志優(yōu)秀目錄參考：

　　生豬市場(chǎng)行情淺析 文美英

　　無(wú)味精土耳其風(fēng)味香腸的配方研究 劉雪姣，沈碩，郭輝，李沛

　　新型臘豬肝休閑食品加工技術(shù)的研究 林坤，周永昌

　　地瓜豬肉干加工工藝研究 王志江，吳小勇，陳麗香

　　山藥雞肉脯的研制 海丹，黃現(xiàn)青

　　西式低溫肉制品加工要點(diǎn)(一) 邵珠剛

　　艾葉/荷葉提取液抑菌作用及其對(duì)雞爪保鮮作用的研究 李軍紅，朱光亞，程仁功，陳海峰，周存六

　　正交試驗(yàn)優(yōu)化無(wú)亞硝午餐肉工業(yè)化生產(chǎn)工藝 張興松

　　超高壓滅菌對(duì)泡椒鳳爪保質(zhì)期的影響 盧建設(shè)，李楠，黃訓(xùn)文

　　影響生豬屠宰瀝血效果的因素分析 徐志方

　　美味肽在速凍調(diào)理肉制品中的應(yīng)用 趙燕華，魏麗容

　　不同淀粉對(duì)速凍卡通雞塊的品質(zhì)影響研究 王楊，劉欣，張萍

　　香蕉皮多糖與茶多酚復(fù)配對(duì)鹵牛肉的保鮮研究 駱揚(yáng)，魯才秀

　　HPLC法測(cè)定豬肉中瘦肉精含量 魏春紅，趙吉娜，張麗媛，崔娜娜

　　市售豬肉肝腎中重金屬殘留分析 鄭義，王玉婷，呂夢(mèng)園，韓新燕

　　低溫醬鹵鴨脖生產(chǎn)過(guò)程質(zhì)量安全控制分析 朱連勝，陳蒙

　　國(guó)家級(jí)期刊投稿范文：港口物流發(fā)展戰(zhàn)略制定

　　摘　要：伴隨著新的經(jīng)濟(jì)模式的發(fā)展及金融危機(jī)的發(fā)生，如何更好發(fā)展港口經(jīng)濟(jì)成為當(dāng)今的重要任務(wù)。要想提高港口競(jìng)爭(zhēng)力，可以從港口的物流入手，對(duì)港口物流進(jìn)行有效管理，制定適合港口發(fā)展的物流發(fā)展戰(zhàn)略。基于此，以天津港為例，從物流發(fā)展戰(zhàn)略的相關(guān)概念、對(duì)港口物流發(fā)展進(jìn)行SWOT分析及制定正確物流發(fā)展戰(zhàn)略三個(gè)方面做了詳細(xì)的闡述。

　　關(guān)鍵詞：港口物流,發(fā)展戰(zhàn)略,SWOT

　　一、物流發(fā)展戰(zhàn)略概述

　　我國(guó)對(duì)現(xiàn)代物流的定義也有很多意見(jiàn)。但總體來(lái)說(shuō)現(xiàn)代物流指的是將信息、運(yùn)輸、倉(cāng)儲(chǔ)、庫(kù)存、包裝、運(yùn)輸及裝卸搬運(yùn)等活動(dòng)綜合起來(lái)而進(jìn)行的一種新型的集成式管理，目的是盡可能降低物流生產(chǎn)成本。同時(shí)，物流也是一項(xiàng)管理活動(dòng)，是將貨物從生產(chǎn)地運(yùn)到消費(fèi)地的一個(gè)實(shí)實(shí)在在的過(guò)程。具體來(lái)說(shuō)，這些活動(dòng)包括：運(yùn)輸、儲(chǔ)存、加工、包裝、裝卸、配送和信息處理等，這些活動(dòng)構(gòu)成了一個(gè)完整的系統(tǒng)管理的過(guò)程。

　　相關(guān)科技期刊推薦

• 省級(jí)控制與信息技術(shù)雜志
• 省級(jí)有線電視技術(shù)
• 北大核心國(guó)土資源科技管理
• 省級(jí)《承德石油高等專科學(xué)校學(xué)報(bào)》
• 北大核心《地球與環(huán)境》
• 國(guó)家級(jí)石油庫(kù)與加油站
• 國(guó)家級(jí)汽車研究與開(kāi)發(fā)
• 省級(jí) 江蘇船舶
• 省級(jí)汽車時(shí)代
• 國(guó)家級(jí)《中國(guó)光學(xué)與應(yīng)用光學(xué)》
• 省級(jí)《測(cè)繪》
• 國(guó)家級(jí)石油和化工節(jié)能
• 省級(jí)制冷技術(shù)
• 省級(jí)《鍋爐制造》
• 省級(jí)孝感學(xué)院學(xué)報(bào)
• 國(guó)家級(jí)智能建筑
• 省級(jí)籃球
• 北大核心《電力電子技術(shù)》
• 省級(jí)天下美食
• 省級(jí)地下工程與隧道
• 北大核心《耐火材料》
• 國(guó)家級(jí)電氣工程應(yīng)用
• 省級(jí)女性天地
• 北大核心《模具技術(shù)》
• 國(guó)家級(jí)水族世界
• 北大核心《計(jì)算物理》
• 省級(jí)中國(guó)礦業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào)社會(huì)科學(xué)版
• 省級(jí)輕型汽車技術(shù)
• 北大核心建筑科學(xué)
• 國(guó)家級(jí)《標(biāo)準(zhǔn)生活》

　　核心期刊推薦