中國酒

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中國酒 關注(): 期刊周期：月刊; 期刊級別：國家級; 國內統一刊號：11-3121/F; 國際標準刊號：1006-2289; 主辦單位：中國釀酒工業協會; 主管單位：中國釀酒工業協會; 上一本期雜志：煙臺大學學報(自然科學與工程版); 下一本期雜志：海陸空天慣性世界航天科技雜志

　　《中國酒》釀酒經濟雜志，創刊于1993年，由中國釀酒工業協會、消費日報社主辦。是國內唯一經中華人民共和國新聞出版總署批準的酒類專業綜合性期刊�！吨袊啤冯s志及時準確地傳達國家重大行業政策及相關法規，全面反映中國酒類產品的生產、流通及消費形勢，深入研究行業發展中的深層次問題，及時提供酒類市場信息、廣告、價格、占有率、用戶意見等第一手資料，對白酒、啤酒、葡萄酒、果露酒、黃酒、酒精及原輔料、設備等酒類相關行業的具體情況進行分析，密切關注酒類上市公司的經營及效益情況。

　　中國酒雜志欄目設置

　　本刊特稿、酒市透視窗、酒業新觀點、營銷新概念、酒香四溢、酒海觀潮、酒界精英、股市風云

　　中國酒雜志榮譽

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　　中國酒雜志社征稿要求

　　1、《中國酒》文稿應資料可靠、數據準確、具有創造性、科學性、實用性。應立論新穎、論據充分、數據可靠，文責自負(嚴禁抄襲)，文字要精煉。

　　2、《中國酒》姓名在文題下按序排列，排列應在投稿時確定。作者姓名、單位、詳細地址及郵政編碼務必寫清楚，多作者稿署名時須征得其他作者同意，排好先后次序，接錄稿通知后不再改動。

　　3、《中國酒》文章要求在2000-2400字符，格式一般要包括：題目、作者及單位、郵編、內容摘要、關鍵詞、正文、參考文獻等。文章標題字符要求在20字以內。

　　4、文章中的圖表應具有典型性，盡量少而精，表格使用三線表;圖要使用黑線圖，繪出的線條要光滑、流暢、粗細均勻;計量單位請以近期國務院頒布的《中華人民共和國法定計量單位》為準，不得采用非法定計量單位。

　　5、為縮短刊出周期和減少錯誤，來稿一律使用word格式，并請詳細注明本人詳細聯系方式。

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　　閱讀推薦：釀酒科技

　　《釀酒科技》為中國釀酒業龍頭刊物之一，是全面報道中國釀酒工業科學技術的專業雜志，被譽為中國釀酒工業科技進步的向導。本刊堅持科技面向經濟建設，為生產、科研服務的方向，堅持“雙百”方針，內容豐富，信息量大。以應用技術為主，全面而真實地報道反映中國白酒、葡萄酒、黃酒、啤酒、酒精、配制酒等行業科技進步、科技創新、科技開發、科技應用的動態，具有行業指導性、科技推廣性和生產適用性及科研教學參考性。辟有20余個欄目，及時報道海內外技經動態，并向釀酒行業提供相關商品信息和技術服務信息。

　　中國酒最新期刊目錄

文化自信視角下中國高校葡萄酒文化教育研究——以葡萄酒文化與營銷專業為例————作者：張文靜;

摘要：<正>在人類文明的長河中，葡萄酒不僅是一種飲品，更是一種文化的載體，扮演著不可替代的角色。中國葡萄酒文化源遠流長，自魏晉萌芽隨朝代更迭綿延不息到今日的繁榮，見證了中國與世界葡萄酒文化的交融與發展。由于中國近現代葡萄酒工業和文化起源較晚，且釀酒葡萄多為國外引進的歐亞種葡萄品種，中國雖然已成為新興的葡萄酒國家，葡萄酒卻一直被認為是西方文明的標志。然而，隨著中國葡萄酒產業的不斷發展和升級，中國葡萄酒消費...

酒類行業財務風險預測模型的構建與實證分析————作者：羅希;

摘要：<正>酒類行業，由于其獨特的財務架構和經營特性，對財務風險管理的需求顯得尤為迫切。本文立足于該行業的實際狀況，打造了一款既科學又實用的財務風險預測模型。此模型以精心挑選的財務指標為基石，巧妙融合了先進的數據挖掘技術與多分類器集成方法，從而實現了對金融風險的高精度預測。經過實證分析的嚴格檢驗，該模型在準確性、穩定性及適應性等多個維度均展現出了卓越性能，能夠清晰區分不同企業的財務健康水平，為酒類企業在...

粵地酒文化與新疆少數民族文化：在粵大學生的跨文化適應路徑————作者：梁立基;張樹源;

摘要：<正>粵地酒文化與新疆少數民族文化間的顯著差異，使得酒文化成為在粵大學生跨文化適應的關鍵媒介。本文深入探討了粵地酒文化的特性及其對新疆學生的文化影響，著重分析了這些學生通過認知、行為和情感層面的適應，逐步融入粵地社會。通過對比兩地酒文化，揭示了酒文化在跨文化適應中的核心作用。且跨文化適應涉及對外來文化的認知調整和行為適應，更關乎情感聯系與歸屬感的建立，對促進學生融入粵地社會具有深遠意義。全球化不斷...

基于VR的酒精依賴癥臨床診斷與治療教學方法研究————作者：汪宇陽;

摘要：<正>酒精依賴癥，這一復發率高、治療復雜的精神障礙，傳統教學方法常受限于理論與模擬，難以全面培養實踐技能。而VR技術的引入，通過逼真模擬臨床場景，為醫學學員提供沉浸式、交互性的學習環境，從而有效提升其臨床思維、診斷精準度及治療技能。本文深入探討VR在酒精依賴癥診斷與治療教學中的應用，分析其現狀并提出具體教學策略，旨在為醫學教育質量提升及酒精依賴癥治療創新提供有力支持。當前，酒精依賴癥的診斷與治療仍...

我們要勇于直面黃酒產業————作者：胡志明;

摘要：<正>黃酒是一個非常古老的產業，歷史上谷物釀造最早的酒就是黃酒。黃酒以糯米、粳米、黍米為原料，一般酒精含量為14%～20%，屬于低度釀造酒。作為這個世界上最古老的飲料酒之一，黃酒源于中國，且惟中國有之，與啤酒、葡萄酒并稱世界三大古酒。在漫長的發展過程當中，黃酒產業也遇到了一些問題。黃酒人只有直面、并解決這些問題，黃酒產業才能迎來更加美好的未來

不負時代！再創黃酒輝煌————作者：宋書玉;

摘要：<正>現階段黃酒迎來了一個前所未有的發展契機。這其中，有三個層面是目前整個黃酒產業發展過程中前所未有的機遇。第一個機遇就是新時期。在新的時期，經濟下行的周期當中，各個酒種之間的競爭，恰恰是黃酒的機遇。黃酒產業應該抓住機遇，打造適合消費者的消費場景。第二個機遇期是“雙理性”時代給我們帶來的機遇。所謂的雙理性，就是飲酒態度理性，花錢買酒理性，這也是黃酒的新機遇。第三個機遇是多元化需求為黃酒產業帶來的機...

新消費需求下的智能酒柜設計開發思路探究————作者：許多;楊秦;

摘要：<正>隨著科技的進步及物質生活水平的提高，消費者對家用產品的需求正逐漸從基本功能向智能化、個性化方向轉變。智能酒柜作為新興家電產品類型之一，在溫度控制、濕度控制、材質與質量、產品應用方面具有重要的優勢，不僅滿足了消費者對酒類飲品儲存的基本需求，亦為家居增添了一份時尚和科技感。利用智能化、數字化技術提升用戶在儲酒、品酒層面的體驗，滿足新消費時代大眾對美好生活的需求。為此，本文從技術創新和設計優化角度...

儀器分析課程中混合式教學與課程思政的融合路徑——以酒品分析為例————作者：夏冬輝;郝亮;

摘要：<正>儀器分析課程，既強調理論也注重實踐，因而在課程思政實施方面具有得天獨厚的優勢。本文以酒品分析為具體案例，深入探討混合式教學模式如何與儀器分析課程相結合，以及這種結合如何促進課程思政的融入。這一探討不僅為教學方法的創新開辟新的思路，也為優化課程的育人作用提供切實可行的方案。隨著教育改革的持續深化，混合式教學模式——這種結合線上與線下的新穎教學方式，因其高效、靈活且互動性出色的特點，在高等教育中...

氣相色譜測定酒類食品中風味物質的方法————作者：孫夢娜;高蔚巍;

摘要：<正>在酒類食品之中，風味物質是決定其品質和口感的關鍵因素，風味物質涵蓋酯類、醇類、醛類、酮類、酸類等各類有機化合物，其種類和含量都直接或間接影響到酒的香氣、口感與風味特征。因此，準確測定不同物質對于酒類產品的質量控制和風味改良具有重要意義。目前，傳統風味物質分析測試方法存在一些局限性，其缺點具有操作復雜、耗時長、靈敏度低等。相比之下，氣相色譜法具有分離效率高、靈敏度好、分析速度快等優點，已成為酒...

白酒行業智能制造中的安全風險評估與管理研究————作者：王曉紅;

摘要：<正>智能制造是白酒制造行業發展的必然路徑，白酒行業智能制造中的安全生產至關重要。本文探討了隨著智能技術的應用在白酒生產中出現的安全隱患。首先，識別白酒生產中設備故障、原材料問題和人為失誤等風險源，強調了建立風險識別機制的重要性。其次，通過量化企業高風險問題，引入智能技術實時監控生產過程，提出了科學的風險評估標準。最后，通過風險控制措施制定、員工安全培訓、建立安全管理體系三個路徑增強風險管理的有效...

食品專業大學生職業規劃教育策略——以酒企行業認知為案例————作者：常穎;

摘要：<正>當下迅猛發展的食品行業中，酒企作為其不可或缺的組成部分，對專業人才提出了更為嚴苛的綜合素質與實踐能力要求。作為行業未來中流砥柱的食品專業大學生，需具備過硬的專業知識儲備，還應擁有出色的實踐技能以及對行業的深入洞察。通過實施卓有成效的職業規劃教育，可以引導學生將學術理論與實際行業需求有機融合，助力學生更好地順應未來的職業發展軌跡與崗位要求。提升學生的行業認知度、豐富其實戰經驗，并提供精準的職業...

基于崗位職業能力的《酒水服務與吧臺管理》課程教學改革————作者：張倩;

摘要：<正>酒店行業在快速發展的同時，對酒水服務、吧臺管理等方面的專業人才的需求也越來越大。本文旨在探討基于崗位職業能力的《酒水服務與吧臺管理》課程教學改革，以適應行業對高素質服務人才的需求。研究首先分析了當前酒水服務崗位的職業技能等級要求，并以此為基礎，構建了與崗位需求緊密對接的課程體系。通過校企共育的模式促進學生專業技能和素養的提升，實現理論與實踐的深度融合。同時，以過程考核為核心的教學評價機制，旨...

融合酒行業特色的經濟管理教學方法改革————作者：吉曉光;

摘要：<正>酒水行業作為全球經濟的重要組成部分，其經營管理模式不斷創新和發展。然而，傳統的經濟管理教學往往注重理論知識，缺乏與具體行業的深度融合，導致學生實踐能力不足，難以適應市場需求。因此，本文提出融合酒行業特色的經濟管理教學方法改革，旨在提升學生的實踐能力和綜合素質。一、教學方法改革對培養酒行業經濟管理人才的重要性教學方法改革在培養酒行業經濟管理人才的過程中扮演著舉足輕重的角色，其重要性不言而喻

人工影響天氣在農業防災減災中的應用：酒原料生產的風險管理————作者：祝麗琴;銀耕;

摘要：<正>酒原料的產量與品質深受氣候條件影響，特別是干旱、冰雹、霜凍等自然災害，其沖擊尤為突出。在此背景下，人工影響天氣作為農業防災減災的有效手段，正日益凸顯其在酒原料生產風險管理中的關鍵作用。本文深入探討人工影響天氣在酒原料生產領域的實際應用與價值，并據此提出精準的管理策略。這不僅為增強酒原料生產的抗風險能力提供理論支撐，也為該行業的可持續發展貢獻實踐智慧。酒原料如葡萄、大麥、高粱等，其生產高度依賴...

汽車發動機材料科學在釀酒設備制造中的應用————作者：任帥;

摘要：<正>在工業技術持續進步的背景下，材料科學的跨領域應用日顯關鍵。本文深入探討了汽車發動機材料科學如何創新性地應用于釀酒設備制造中。通過詳盡分析輕量化、高溫高強及耐磨損低摩擦等材料，揭示了它們在釀酒設備性能提升、能耗及成本降低方面的顯著潛力。此外，本文還展望了復合材料和納米材料等前沿科技在未來釀酒設備中的應用可能性，并探討了智能化與自動化技術融入該行業后所帶來的深遠變革。本研究意在為釀酒設備的設計與...

國際化背景下酒企業對財經商貿專業人才的需求分析————作者：李田華;

摘要：<正>隨著全球化進程的持續推進，國際酒類市場競爭日趨白熱化，企業國際化戰略已然成為推動行業發展的關鍵動力。為滿足全球化運營的需求，酒類企業對財經商貿專業人才的渴求日益凸顯。此類人才不僅須夯實財經理論基礎，更需具備跨文化管理技能、寬廣的全球視野及豐富的國際市場運營經驗。但在國際化浪潮中，酒類企業往往面臨財經商貿人才短缺、人才作用發揮受限、職業發展路徑模糊等挑戰。本文旨在深入探討國際化背景下酒類企業對...

直播帶貨背景下酒類產品互聯網營銷教學案例開發————作者：梁馨月;

摘要：<正>在當今數字化時代，互聯網營銷已成為酒類企業推廣產品和服務不可或缺的一部分。隨著消費者購物習慣的轉變和線上消費的興起，傳統酒類產品營銷方式已經不能完全滿足市場需求。其中，直播帶貨作為一種新興的互聯網營銷方式，以其互動性強、傳播速度快、覆蓋范圍廣等特點，為酒類產品提供了新的營銷渠道和銷售模式。為此，本文以高職電商營銷課程為基礎，從直播帶貨背景出發，針對當下酒企產品互聯網營銷進行教學案例開發，進一...

乒乓球大型賽事中酒品牌贊助的體育產業價值研究————作者：盧希;邵建;

摘要：<正>本文聚焦酒品牌贊助乒乓球大型賽事的體育產業價值，系統分析了其經濟貢獻、社會意義和未來影響。研究發現，酒品牌贊助不僅提升了賽事運營水平和商業化能力，還通過文化傳播、健康理念推廣和社會責任履行促進了社會價值的彰顯。同時，贊助模式的創新與國際化發展也為體育產業注入了新動能。酒品牌的深度參與推動了賽事商業生態的升級，跨界融合為體育產業帶來了更廣闊的發展前景。乒乓球作為中國的“國球”，在競技層面享有世...

酒瓶吉祥文化可視化研究————作者：劉現紅;

摘要：<正>在中國傳統文化中，酒瓶不僅是飲酒的器具，更是承載著豐富文化內涵和象征意義的載體。酒瓶的形狀、圖案和材質往往寄托著吉祥、祝福以及人們對美好生活的向往。在歷史的長河中，酒瓶的設計與制作技術不斷演變，并與民間信仰、風俗習慣緊密交織。通過對酒瓶吉祥文化的可視化研究，不僅可以深入探討其藝術價值和文化意義，還能夠揭示其中蘊含的社會心理與歷史背景。這項研究旨在通過可視化手段，將酒瓶吉祥文化的多樣性與復雜性...

酒文化在高職旅游專業教學中的融入與實踐————作者：呂旻懿;

摘要：<正>隨著全球旅游業的蓬勃發展，旅游者對文化體驗的需求日益增長，酒文化作為旅游文化的重要組成部分，不僅承載著豐富的歷史與地域特色，還成為吸引游客的重要因素之一。高職旅游專業作為培養旅游行業人才的重要基地，其教學內容與方法的創新對于提升學生綜合素質、增強就業競爭力具有重要意義。本文旨在探討酒文化在高職旅游專業教學中的融入與實踐，以期為旅游教育提供新的思路與方向

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