四川旅游學院學報

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四川旅游學院學報 關注(): 期刊周期：雙月刊; 期刊級別：省級; 國內統一刊號：51-1753/F; 國際標準刊號：2095-7211; 主辦單位：四川旅游學院; 主管單位：四川旅游學院; 上一本期雜志：內蒙古畫報內蒙古省級期刊; 下一本期雜志：高原氣象環境工程期刊發表

　　《四川旅游學院學報》(原：四川烹飪高等專科學校學報)(雙月刊)創刊于1998年，由四川烹飪高等專科學校主辦。

　　《四川旅游學院學報》長期以來以服務烹飪、旅游事業為辦刊宗旨，是以餐飲、旅游為重點的綜合性學術刊物，主要欄目有飲食文化、烹飪科學、餐飲管理、旅游論壇、旅游開發、教改特稿、餐旅教育、人才拓展等，為廣大學者和讀者提供了一個展示學術水平、交流研究心得的平臺，深受歡迎和好評。

　　四川旅游學院學報雜志欄目設置

　　飲中之味、美食長廊、佼佼之作、快餐時尚、用料科學、紙上談烹、名人佳話、市場風云等

　　四川旅游學院學報雜志榮譽

　　萬方收錄(中)上海圖書館館藏國家圖書館館藏知網收錄(中)維普收錄(中)中國學術期刊(光盤版)全文收錄期刊

　　四川旅游學院學報雜志社簡介

　　1.論文題目、作者(包括合作者)姓名、工作單位、單位所在地、郵政編碼、摘要、關鍵詞置于文首，以上各項相應譯成英文置于文末。

　　2.作者簡介(包括合作者)內容為：姓名、出生年、性別、民族(漢族可省略)、籍貫、學位、職稱、研究方向。以上各項均寫于文稿首頁地腳。

　　3.獲得基金資助的文章須在文稿首頁地腳(“作者簡介”前)以“基金項目”作為標識，注明基金項目名稱，并注明其項目編號.

　　4.注釋是對論文中某一特定內容進一步解釋或必要的補充說明，一律寫在該頁地腳，文中與地腳注碼均用編號①②③……標識。

　　5.凡引文出處一律列入文末“參考文獻”，未公開發表的資料勿列入參考文獻。

　　(1)文中引文處的序號(上標)與文末參考文獻序號須相對應，均用方括號“[]”標識，所引著作中的頁碼一律寫在文中引文序號后面。如：“×××”[1]55。

　　(2)參考文獻的著錄項目依次為：①主要作者;②文獻題名;③文獻類型(文獻類型以單字母加方括號方式標識：專著[M]、論文集[C]、期刊文章[J]、報紙文章[N]、學位論文[D]、報告[R]、標準(注明編號和名稱即可)[S]、專利[P]、其他文獻[Z];④出版地;⑤出版者名稱(即期刊名稱、報紙名稱、出版社名稱);⑥出版日期(即期刊期號、報紙年月日及版號、專著出版年);⑦起止頁碼。

　　閱讀推薦：旅游科學

　　《旅游科學》旅游期刊，是國內外公開發行的旅游學術研究專業期刊，由上海師范大學旅游學院(上海旅游高等專科學校)主辦，雙月刊，每年6期，雙月末出版。本刊始終保持著嚴謹的學術內涵和樸實的編輯風格，注重旅游理論與應用研究，反映學術動態，關注行業焦點。本刊由國內旅游資深學者和海外華裔教授擔任編委，自創刊以來得到了長足的發展，深受高等院校、研究機構和業界廣大讀者的好評。榮獲2004-2006年被評為“上海市優秀學報”，上海市精品社科學報。

　　四川旅游學院學報最新期刊目錄

依托民宿發展康養旅游的可行性、挑戰與對策————作者：邢博;毛慧茹;

摘要：康養民宿作為踐行健康中國戰略、充分體現文旅融合的創新載體，在政策驅動、健康需求升級與技術賦能的協同作用下，正逐漸從單一住宿業態向健康管理服務平臺的范式轉型。然而，行業正面臨康養資源整合低效，行業服務標準缺失，品牌建設滯后，復合型專業人才供給斷層等結構性挑戰。本研究認為，依托民宿發展康養旅游具有資源、市場和運營上的可行性。通過多維資源協同重塑產業生態，建設康養民宿服務標準與規范，構建獨特的品牌形象與...

從文旅融合到文旅深度融合:內在邏輯、困境和實現路徑————作者：詹紹文;王晨年;

摘要：在中國式現代化建設進程中,文旅融合邁入深度融合的新階段。文章系統梳理文旅融合的發展脈絡,界定文旅深度融合的概念,剖析其“矩陣式”融合的內在邏輯,并闡釋要素整合、創意融合、產業鏈協同與協同治理的運行機理。針對文旅深度融合在要素協同、創意驅動、產業鏈群共聚及治理機制優化方面的困境進行深入分析,提出涵蓋資源整合、創意激發、產業協同與治理優化的多維實現路徑,為文旅深度融合的實踐提供全面的理論支撐與實踐指導...

數字沉浸式文旅產業的演進路徑、發展動因及作用特征————作者：伍蕾;趙漫;

摘要：黨的二十大報告指出,新質生產力是新時代背景下的新目標和新使命。數字沉浸式文旅產業的出現,將數字技術和文化內容深度融合,開啟了人類探索虛擬現實、前沿技術集成與新興產業生態的破壁之路。文章系統梳理了數字沉浸式文旅產業認知框架,發現其演進路徑不僅外顯于沉浸營造技術方式的進步,也內植于場景本身的內涵變遷。在技術支持、產業升級、政策指導三項動因推動下,不僅促進文化和旅游深度融合、激發文旅產業創新創意,更是提...

新質生產力賦能鄉村旅游高質量發展的路徑研究——以湖南省益陽市清溪村為例————作者：劉紫穎;羅芬;

摘要：鄉村旅游高質量發展不僅是推動鄉村振興的重要手段,也是實現鄉村產業興旺、生態宜居和鄉風文明的有效途徑。新質生產力是鄉村旅游高質量發展的根本動力,鄉村旅游高質量發展符合新質生產力的價值追求。但湖南省益陽市清溪村在新質生產力賦能鄉村旅游高質量發展的進程中還面臨著景區發展規劃不完善、農文旅深度融合欠缺、營銷手段傳統、數字文旅落地推進滯緩等問題,對此提出了對應的解決路徑,力爭破除當前所面臨的現實困境及挑戰,...

文旅融合賦能鄉村振興的作用機理、現實梗阻及其紓解路徑——基于貴州部分鄉村的調研————作者：張南;

摘要：基于文旅融合賦能鄉村振興的提振功能,實務界探尋了文旅融合賦能鄉村振興的具體模式。通過剖析這些模式,發現文旅融合對鄉村振興的賦能作用表現在產業興旺、生態宜居、鄉風文明、治理有效和生活富裕五個方面。但當前,文旅融合賦能鄉村振興存在著政策頂層設計有待完善、示范引領工作有待加強、人才吸收工作有待推進和創新技術運用有待強化四個方面的現實梗阻,相關部門可以從完善政策頂層設計、加強示范引領工作、推進人才吸收工作...

文旅深度融合發展的驅動力研究——以湖南省為例————作者：賀小榮;崔揚;

摘要：文旅深度融合是文旅產業高質量發展的重要舉措,湖南作為文旅資源大省,實現文旅深度融合發展是新時代區域經濟轉型升級與文化軟實力提升的關鍵路徑。通過梳理湖南文旅資源概況、文旅產業發展現狀及存在問題,發現湖南省文旅融合驅動力體系呈現內外協同、多要素聯動的特征:內部以資源獨特性為支撐,以市場需求為導向,以跨界創新為突破,構建差異化競爭力;外部依托政策支持、技術變革與社會趨勢的復合作用,拓展發展空間,促進湖南...

鄉村振興視閾下鄉村旅游共同體的重塑邏輯、價值與路徑————作者：蔡茜;劉倩;

摘要：鄉村振興是持久戰,鄉村旅游可以為鄉村振興注入新活力、帶來新動力,助推鄉村振興實現“蝶變”。在中國式現代化的新征程上,要走出實現鄉村振興的新路,促進鄉村旅游的高質量發展是必由之路。構建鄉村旅游共同體,意在喚醒“沉睡”資源,整合現有力量,促進鄉村旅游的全面可持續發展。具體路徑包括:包容和接納不同利益主體,形塑更龐大的共同體;增強命運共同體意識,建立各主體的精神聯結;重塑利益共同體,滿足各主體的利益訴求...

農文旅融合背景下藝術賦能鄉村振興路徑研究————作者：尚亞萍;顏璐;

摘要：習近平總書記在清華大學美術學院考察時強調,要把更多藝術元素應用到城鄉規劃建設中,增強審美韻味、文化品位,更好地服務于人民群眾的高品質生活需求。如何將鄉村資源通過藝術形式轉化為可供開發利用的鄉村農文旅融合資本,激發鄉村特色產業、主導產業的供求新動能,成為一個值得探討的課題。文章立足農文旅融合發展背景,進行藝術賦能鄉村振興的重要性分析,從國內成功實踐案例出發,總結出藝術鄉建引領、藝術產業融合、藝術集群...

《詩經》飲食詩及其文化政治————作者：彭成廣;

摘要：飲食是文化原生態立體展現的重要內容之一，對《詩經》中的飲食詩主題可做如下解讀：首先，它能夠比較完整地反映周代先民的食物來源、飲食結構乃至烹制方法等飲食原生態圖景，并為更好地探析飲食背后的禮儀傳統、祭祀傳統及文化傳統等內容提供鮮活的歷史材料和闡釋依據；其次，從個體生存維度而言，飲食既從口腹之欲“肯定人”的內在需要，又能夠實現“事鬼神”降福祉的通樂效用；再次，從社會維系層面而言，飲食具有鮮明的文化政治...

基于在線評論文本分析的高星級親子酒店服務質量評價體系構建與提升路徑研究——以廣州市為例————作者：梁天祺;陳小龍;

摘要：為探究親子家庭類住客對高星級親子酒店服務質量感知體系，本研究以廣州市20所高星級親子酒店為研究對象，以攜程旅行網為數據來源，運用文本分析法構建親子家庭類住客對高星級親子酒店服務質量感知體系，以發現顧客的關注點和酒店服務管理的不足。研究發現：(1)廣州市高星級親子酒店服務質量評價體系要素包括親子服務、親子設施設備、區位環境氛圍、衛生狀況、顧客情感體驗5個主類目13個次類目；(2)語義網絡分析圖以“服...

“非遺+旅游”的新模式：非遺工坊旅游開發的現實理路——以青海省非遺工坊為例————作者：單福彬;潘文敏;

摘要：對民族地區非遺工坊的旅游開發不僅可以拓展工坊的收益渠道，而且有助于非物質文化生產性保護和傳播。非遺工坊旅游開發的動力來源于國家政策的推動，社會資本的驅動和消費需求的拉動。其內在邏輯表現為：多元產品形成的獨特功能，消費者因情感依戀形成消費黏性，高性價比打造的競爭優勢。非遺工坊旅游開發在于遵循生產性保護原則，以非遺產業與旅游產業融合為理念，構建以工坊為核心的產業集群，打造以非遺體驗為核心的旅游目的地。...

出圈與破圈：共情價值下泰州“慢享”早茶文旅留量研究————作者：申倩;曹寧;

摘要：在推進文旅產業發展過程中，淄博燒烤、天水麻辣燙等火爆出圈的現象受到廣泛關注，泰州早茶作為特色美食資源，成為泰州文旅產業發展的新晉亮點。文章通過文獻翻閱、消費者訪談、現場體驗等方式，對泰州早茶的發展歷史、出圈與破圈現狀、困境進行研究和分析，借鑒天水麻辣燙案例，從文化傾聽與感知、文化理解與尊重、文化認同與傳播、文化同頻與共振四個角度，由表及里，層層遞進提出破解困境的措施

編委風采之賀小榮

摘要：<正>男,1972年生,中共黨員,博士、教授。現任湖南師范大學旅游學院副院長。2000年入職湖南師范大學旅游學院;2008年畢業于中國人民大學商學院,獲管理學博士學位。美國俄克拉荷馬州立大學、澳大利亞格里菲斯大學訪問學者。主要從事文化與旅游融合、文化遺產活化等領域的研究。入選湖南省“121工程”計劃人選、湖南省普通高校青年骨干教師、湖南省智庫聯盟專家。主持完成國家社科基金項目3項;公開發表學術論文...

《四川旅游學院學報》征稿及征訂啟事

摘要：<正>四川旅游學院是四川省人民政府主辦的全日制普通本科院校,《四川旅游學院學報》為雙月刊,一年6期,印制精美,主要開設飲食文化、餐飲管理、新興旅游、西部旅游、旅游理論等欄目。新的一年,《四川旅游學院學報》將在繼續保持原有餐飲類特色欄目的同時,加強對旅游欄目的建設。歡迎廣大學者、專家關注和投稿,本刊對重點稿件,實行優稿優酬。《四川旅游學院學報》2025年重點征稿選題主要如下:(1)餐飲、旅游業中“深...

手工技藝類非遺旅游體驗項目中的互動儀式生產與儀式神圣化————作者：王艷超;宋河有;

摘要：通過實地體驗和半結構訪談法，結合互動儀式理論對非遺旅游體驗項目中的主客互動儀式生產要素、儀式生產過程及其神圣化進行剖析發現：第一，手工技藝類非遺旅游體驗項目中的互動儀式生產包含四項要素，即主客身心共同在場、對局外人設定空間邊界、主客共同關注的焦點行為以及主客情感共鳴；第二，在東道主熟練掌握手工技能和知識并做互動場景裝飾基礎上，雙方共同聚焦于手工藝品制作動作和程序，伴隨著主客情感共鳴和非遺的文化意義...

四川航空運動產業文體旅融合發展的優勢與路徑————作者：馮永泰;唐雨欣;

摘要：國內外航空運動及其產業化的特點表明，隨著航空運動的多樣化和航空運動市場的成熟，航空運動產業邁向文體旅深度融合發展已經成為新的趨勢。四川有豐富的航空運動資源和文化旅游資源，還有良好的空域條件、產業發展基礎和市場潛力，加之專業技術和人才支撐等發展優勢，四川航空運動產業文體旅融合展現出潛力巨大的發展前景。推動四川航空運動產業文體旅融合發展需要進一步強化政策支持，開發消費市場，打造核心產品，營造文化氛圍

交換、信任與支持：民族社區山地旅游支持度的影響因素研究————作者：郭釗逢;李丹;劉勇;王金鵬;周佳楊;

摘要：本研究試圖通過將社會交換理論以及復雜性理論相結合，來探究黑竹溝地區居民山地旅游支持度的影響因素。在社會交換理論框架中運用基于SEM的線性分析，有助于解釋山地旅游系統中動態、非線性和不確定性的關系。同時，研究結果顯示山地旅游支持度的產生并非孤立發生的，而是在宏觀和微觀層面上涉及各種相互依存的旅游成分和外部因素，其中，提高收益感知與促進民族地區居民社區參與行為是影響居民山地旅游支持度的關鍵

文化人類學視域下馬來西亞文冬“廣西三寶”的敘事與內涵————作者：黃文波;

摘要：“廣西三寶”是20年前馬來西亞文冬廣西人創造出來的飲食文化概念，包括扣肉、味念雞和釀豆腐卜。這三樣菜品在中國都有原型，文冬廣西人對其進行了改良，賦予了意涵，并對內對外宣傳發揚光大，打造成具有地域代表性的飲食文化符號。伴隨著這種文化敘事的建構，“廣西三寶”也具有相應的社會功能，如表達儀式或象征，強化地域和身份認同，增進經濟文化交流

人工智能在非物質文化遺產保護中的應用研究——以縉云燒餅為例————作者：周法劍;嚴利強;

摘要：為了進一步研究人工智能在非物質文化遺產保護領域的應用，文章以縉云燒餅為例，通過分析縉云燒餅在保護中存在的問題，分別從縉云燒餅的文化價值挖掘、智能傳播、教育與普及等方面提出了人工智能應用對策。此外，文章還結合實際案例對人工智能在非物質文化遺產保護中的應用可行性進行探討，以期對未來非物質文化遺產保護工作提供有價值的參考

成都世界文化名城建設中傳統音樂元素的挖掘與應用————作者：陶清;彭源;

摘要：傳統音樂作為構成城市文化的重要資源，是展現城市文化底蘊、品質、特色的重要標志，是建設文化名城的有利抓手。成都世界文化名城建設中傳統音樂元素的挖掘與應用，需要弱化“審美偏離”,以三個方向為著力點，實現“有效傳承”;在深耕“專精研究”的基礎之上，加強“聯同協作”;鼓勵專業人才介入，在“深度融合”中保留“原汁原味”。以此路徑，傳統音樂元素的挖掘與運用，可以持續擦亮成都“三城三都”品牌，加快成都世界文化名...

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