上海蔬菜雜志

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上海蔬菜雜志 關注(): 期刊周期：雙月刊; 期刊級別：省級; 國內統一刊號：31-1588/S; 國際標準刊號：1002-1469; 主辦單位：上海市農業科學院、上海蔬菜經濟研究會; 主管單位：上海市農業委員會; 上一本期雜志：山東農業雜志農業工程人員期刊; 下一本期雜志：上海調味品雜志征收論文格式要求

　　《上海蔬菜》雜志簡介

　　《上海蔬菜》依托上海及其長江三角洲地區雄厚的科技實力和信息資源優勢，立足華東地區，面向全國，旨在為廣大的蔬菜生產者和經營者提供科技支持和市場指導，從而促進我國蔬菜產業的健康發展。本刊注重科技成果的先進性、新穎性、實用性和可操作性，報道面廣、信息量大、指導性強，深受廣大讀者喜愛。是上海蔬菜經濟研究會和上海市農業科學院共同主辦的科技專業性期刊 ,國內外公開發行.普及性農業科技刊物。面向生產，面向市場，面向基層，著重介紹蔬菜的實用性科技知識，為促進蔬菜生產、豐富市場供應、改善人民生活服務。本刊是一本集農、林、牧、副、漁各業的綜合性科學技術知識的普及刊物。主要介紹上海郊區及長江三角洲農村實行科學種田的新技術、新經驗，同時，介紹農業現代化建設的動態和基本知識。由上海市科學技術出版社編輯出版。創刊于1987年，季刊。由上海市農業科學院與上海蔬菜經濟研究會聯合主辦。主編陳恩平。該雜志報道上海及長江三角洲地區蔬菜科技和生產流通領域的新經驗和新成果，指導蔬菜生產現代化建設。

　　《上海蔬菜》收錄情況

　　國家新聞出版總署收錄、中國知網、萬方數據庫全文收錄期刊、維普中文期刊全文收錄

　　《上海蔬菜》欄目設置

　　主要欄目：產銷論壇、市場聚焦、創匯蔬菜、優新品種、良種選育、栽培技術、植物保護、土壤肥料、食用菌、林果花卉、貯藏加工、國外動態、蔬食苑、專題講座、廣告信息。

　　《上海蔬菜》雜志投稿須知：

　　1.來稿要求論點明確、數據可靠、邏輯嚴密、文字精煉，每篇論文必須包括題目、作者姓名、作者單位、單位所在地及郵政編碼、摘要和關鍵詞、正文、參考文獻和第一作者及通訊作者(一般為導師)簡介(包括姓名、性別、職稱、出生年月、所獲學位、目前主要從事的工作和研究方向)，在文稿的首頁地腳處注明論文屬何項目、何基金(編號)資助，沒有的不注明。

　　2.參考文獻的著錄格式采用順序編碼制，請按文中出現的先后順序編號。所引文獻必須是作者直接閱讀參考過的、最主要的、公開出版文獻。未公開發表的、且很有必要引用的，請采用腳注方式標明，參考文獻不少于3條。

　　3.論文摘要盡量寫成報道性文摘，包括目的、方法、結果、結論4方面內容(100字左右)，應具有獨立性與自含性，關鍵詞選擇貼近文義的規范性單詞或組合詞(3～5個)。

　　4.正文標題：內容應簡潔、明了，層次不宜過多，層次序號為一、(一)、1、(1)，層次少時可依次選序號。

　　5.注釋：是對文章某一特定內容的解釋或說明，其序號為①②③……，注釋文字與標點應與正文一致，注釋置于文尾，參考文獻之前。

　　6.基金資助：獲得國家基金資助和省部級科研項目的文章請注明基金項目名稱及編號，按項目證明文字材料標示清楚。

　　7.數字用法：執行GB/T15835-1995《出版物上數字用法的規定》，凡公元紀年、年代、年、月、日、時刻、各種記數與計量等均采用阿拉伯數字;夏歷、清代及其以前紀年、星期幾、數字作為語素構成的定型詞、詞組、慣用語、縮略語、臨近兩數字并列連用的概略語等用漢字數字。

　　8.為保證本刊的權威性，杜絕任何形式的抄襲稿。稿件文責由作者自負，編輯部有權作必要的修改。文稿在3個月內未收到退修或錄用通知，作者可自行處理，另投他刊。未被錄用的稿件一般不退稿，請自留底稿。

　　上海蔬菜雜志最新期刊目錄

鮮食葉用芥菜福芥3號的試種表現及栽培技術————作者：雷振華;

摘要：福芥3號豐產性好、品質優良、口感佳，且富含胡蘿卜素和纖維素，具有明目利膈、寬腸通便的功效，深受消費者喜愛。該文介紹了福芥3號在福建省福安市的試種表現，并從播種育苗、精細整地、適時定植、田間管理、病蟲害防治、采收等方面總結了其栽培技術要點，供種植戶參考

江西地區大棚蘆筍套種蠶豆高效栽培技術————作者：黃向榮;葉艷英;黃偉平;郭書蓉;周勁松;尹玉玲;

摘要：為充分利用蘆筍“空窗期”大棚內的光熱資源和冬閑期間的勞動力資源，科技人員探索出一套冬季大棚蘆筍套種蠶豆高效生產模式。蘆筍于2月下旬播種，5月上旬移栽，次年1月上旬開始采收“光頭筍”；蠶豆于12月下旬（蘆筍休眠期）定植，次年4月采收。生產實踐表明，該模式不僅提高了土地資源的利用率，而且充分發揮了蠶豆的固氮能力，每667 m²土地可增產250～300 kg、增收1 750～2 1...

不同種植密度和施肥量對林卡辣椒產量及效益的影響————作者：邱甜;肖春光;吳家麗;

摘要：為優化林卡辣椒高產優質栽培技術，促進地方特色辣椒種質資源的利用與保護，作者采用二因素裂區試驗方法，開展了不同種植密度（每667 m²種植1 500株、2 000株、2 500株、3 000株）與不同施肥量（每667 m²施復合肥30 kg、50 kg、70 kg）的組合對其生育期、農藝性狀、產量表現及經濟效益的影響研究。試驗結果表明，種植密度和施肥量對林...

武威地區蔬菜產業的發展前景及對策建議————作者：李澤山;張國龍;陳婷;院海英;

摘要：近年來，甘肅省武威市蔬菜產業發展迅速，種植面積、產量及種植品種逐年增加，已成為當地農民增收的重要途徑，給武威市的經濟發展發揮了重要作用。該文介紹了武威市蔬菜產業發展現狀，總結了生產成本居高不下、標準化生產水平不高、科技創新投入力度不夠、產銷對接不順暢、品牌效應發揮不明顯等蔬菜產業發展存在的問題，并提出了武威市蔬菜產業發展對策建議，如加強政策扶持力度、增強發展后勁，優化種植結構、提高蔬菜產品的種植效...

桂林地區秋季大棚西蘭花品種比較試驗————作者：潘玲華;陳振東;郭元元;譚海文;李剛;覃柳蘭;曾杰;

摘要：為篩選適宜桂林地區秋季大棚栽培的西蘭花品種，作者以桂林當地主栽品種綠瑩瑩為對照，比較了15個西蘭花品種的生育期、植物學性狀、花球品質和產量等性狀。試驗結果表明，蔓陀綠生育期為92 d，與綠瑩瑩（ck）同屬早熟品種，口感脆嫩、味清香，花球緊實，蕾粒極細，花球表面較平整，商品花球合格率較高（92%），莖部空心率為0，單球質量為556 g，每667 m²產量達1 126.4 kg，...

桂林地區秋季大棚松花菜品種比較試驗————作者：李剛;陳振東;潘玲華;郭元元;譚海文;李玉洪;覃柳蘭;

摘要：作者以桂林當地主栽品種慶美90天為對照，比較分析了16個松花菜品種的生育期、植物學性狀、花球品質和產量等指標，以期篩選適宜桂林地區秋季大棚栽培的松花菜品種。試驗結果表明，慶美70天和勁松75全生育期為101 d，屬早熟品種，單球質量分別為1 025 g和1 035 g，每667 m²產量分別為2 074.6 kg和2 049.3 kg；雪白80天全生育期110 d，屬中熟品種...

早熟蔬果型甜玉米新品種滬甜22的選育————作者：況慧云;孫萍東;楊立年;胡穎雄;戴勤珍;徐聲宇;林金元;

摘要：滬甜22是以NH211為母本、NK602為父本，由上海市農業科學院作物育種栽培研究所科研人員選育的早熟黃色蔬果型甜玉米新品種。滬甜22從出苗至鮮穗采收需81.4 d，較中農大甜413提前6.75 d；幼苗的葉鞘與花絲均呈綠色，植株株型平展，株高235.50 cm，穗位高83.50 cm；果穗長筒形，平均凈穗質量275.4 g，穗長20.00 cm，穗粗5.05 cm，禿尖長0.2 cm，穗行數14...

不同悶棚方式對設施連作辣椒病毒病及產量的影響————作者：徐丹;徐寶慶;陳偉才;陳建偉;李中秀;葛洪濱;高旭春;高繪文;熊正葵;洪香嬌;張東萍;

摘要：為探明適合設施連作辣椒生長的悶棚方式，作者開展了不同悶棚方式對辣椒病毒病及株高、產量的影響試驗。試驗結果表明，采用灌水+每667 m²施生石灰50 kg+蓋膜的方式悶棚，對辣椒病毒病的防治效果較好，11月15日、12月13日防效分別為46.82%、27.10%，且持效期較長。采用灌水+每667 m²施生石灰50 kg+蓋膜的方式悶棚，辣椒每667 m

黃海芽孢桿菌防治小青菜根腫病初探————作者：張國棟;孫宇紅;黃佳驊;南凱;

摘要：作者從健康小青菜根際土壤中分離出1株黃海芽孢桿菌菌株，并通過室內盆栽試驗，探究其對小青菜根腫病的防治效果。試驗結果表明，與僅接種根腫病菌處理相比，接種黃海芽孢桿菌和根腫病菌處理，小白菜根腫病病情指數下降了54.8%，植株根腫組織鮮質量減少了51%，此外，該處理根（莖）鮮質量、葉片數和葉面積等生長參數均優于僅接種根腫病菌處理。由此可見，黃海芽孢桿菌能有效抑制小青菜根腫病的發生，具有潛在的應用價值。該...

不同全生物降解地膜對蘇椒875生長和經濟效益的影響————作者：柏萍;施陽;陳雪芬;閆發寶;

摘要：為探究不同地膜覆蓋對蘇椒875田間生長和經濟效益的影響，作者選取3種全生物降解地膜和聚乙烯地膜（PE膜）共4種地膜，以不覆蓋地膜栽培作為對照，開展了相關試驗。試驗結果表明，3種全生物降解地膜可以顯著改善蘇椒875田間生長狀態，提高盛果期產量，綜合經濟效益與普通PE地膜相當，不會造成生產成本顯著提升。研究結果為鎮江經開區推廣全生物降解地膜辣椒栽培技術提供了理論依據

刺梨深加工研究進展————作者：楊心怡;王娜;范培培;李玉蓉;陳淑霞;李志文;

摘要：刺梨是薔薇科多年生灌木，果實含有豐富的維生素和礦物質等多種營養成分，具有增強身體免疫力、延緩衰老等保健功能。目前刺梨果實深加工產品有乳制品和發酵產品等，該文主要介紹了刺梨果實的營養成分及其深加工技術的研究現狀和前景，展望了刺梨深加工的未來發展趨勢，包括多樣化、科技化、健康化以及與健康產業深度融合等方面，為刺梨果實的開發與應用提供參考

湖南地區秋茬青花菜品種比較試驗初報————作者：曠碧峰;余席茂;譚建軍;向曉陽;顏軍;蔣可;閔岳靈;孫曉輝;韓蓉;唐鍔;

摘要：為篩選出適宜湖南地區秋季種植的青花菜品種，2023年作者從中國農業科學院蔬菜花卉研究所引進6個青花菜新品種，以湘綠2號為對照，在衡陽市蔬菜研究所試驗地進行了品種比較試驗。試驗結果表明，參試青花菜品種的花球緊實、橢圓形，生長速度快且整齊，球色翠綠，品質優良。其中，中青15生育期為81 d，為中熟品種，中青318和中青319生育期為112 d，為晚熟品種。產量方面，中青318和中青319每667 m<...

戈壁日光溫室早春茬番茄品種基質栽培比較試驗————作者：葛亮;李艾君;崔海成;盛曉玲;

摘要：為豐富酒泉市肅州區番茄品種資源，突出本地品種優勢，肅州區蔬菜技術服務中心引進以本地種業公司為主的番茄新品種9個，在戈壁日光溫室早春茬開展番茄品種對比試驗，以篩選適宜肅州區早春戈壁日光溫室栽培的番茄自主品種。試驗結果表明，鴻碩18號、鴻碩807、鴻碩1568和京豐111產量高、抗病性好，果形果色符合當地消費習慣，綜合性狀表現優良，可在肅州區早春保護地重點示范推廣

設施櫻桃番茄槽式基質栽培技術及經濟效益分析————作者：邵志鴻;謝利芬;方舟;趙東風;

摘要：隨著浙江省櫻桃番茄栽培面積的不斷擴大，連年種植導致土壤中病菌不斷累積，土壤鹽漬化程度也越來越嚴重。衢州市農業林業科學研究院推廣示范的設施槽式基質栽培技術可解決土壤理化性狀退化的難題。生產實踐表明，應用該模式櫻桃番茄每667 m²產量達3 058.23 kg，產品商品性好，扣除每667 m²成本27 550元，每667 m²凈效益達3...

長江中下游地區新秀1號黃心烏高效栽培技術————作者：徐華晨;邵小達;趙晟;劉靜;徐海;

摘要：黃心烏耐寒性強、風味佳，在長江中下游地區秋冬季種植廣泛。近年來，黃心烏品種數量不斷增加，栽培技術持續更新，種植效益與市場接受度不斷提升，種植規模日益擴大。該文總結了新秀1號黃心烏的品種特性、生產基地條件、茬口安排，并從整地施肥、播種、定植、田間管理、病蟲害防治、采收等方面介紹了其高效栽培技術，供種植戶參考

河西走廊冷涼灌區甜葉菊套種早熟豌豆高效栽培技術————作者：李椏楠;張永久;殷學云;崔海成;毛德新;

摘要：為充分利用河西走廊冷涼灌區的光熱資源，提高單位面積土地種植效益，科技人員摸索出一套甜葉菊套種早熟豌豆模式。甜葉菊于2月上旬～3月中下旬播種，4月中下旬～5月中旬移栽，9月上旬～10月中旬收獲；早熟豌豆于2月下旬3月上旬播種，5月中旬采收鮮豆莢，6月上中旬收獲籽粒。甜葉菊每667 m²產量300～450 kg、產值4 200～6 300元，早熟豌豆每667 m²

紹興地區草莓與鮮食玉米輪作高效栽培技術————作者：張丹;邢海;高山;付杰;嚴添葉;

摘要：草莓作為冬春季市場上的重要水果，具有顯著的經濟效益。采用促早栽培技術栽培草莓，即利用已完成花芽分化的高原基質苗，并結合適當的栽培管理措施，可使草莓的上市時間較傳統栽培提前25～30 d，經濟效益更加顯著。草莓前2批果實采收結束后清茬，利用棚架設施輪作一季鮮食水果玉米，可進一步提高種植效益。該文從品種選擇、定植、病蟲害防治、采收等方面介紹了浙江紹興草莓促早栽培輪作鮮食玉米的種植要點，供種植戶參考

阜新地區設施番茄潛葉蛾發生特點及綜合防治方法————作者：趙冰;

摘要：番茄潛葉蛾是近年來危害嚴重的外來入侵害蟲，主要危害番茄、馬鈴薯、茄子、辣椒等茄科作物。番茄潛葉蛾的幼蟲孵化后，會潛入寄主植物的葉片組織中，取食葉肉，導致葉片出現白色潛道，嚴重影響植物的光合作用。此外，其幼蟲還會蛀食作物的頂梢、腋芽、嫩莖以及幼果，導致植株生長受阻、果實發育不良，最終造成嚴重的減產和經濟損失。該文介紹了番茄潛葉蛾的生物學特性和危害特點，并總結了綜合防治方法

植物生長調節劑對不同葉齡期大蒜產量和品質的影響————作者：吳淑娟;陳晨;李涵佳;杜嘉寧;劉雨婷;孫思琦;陳媛;張祥;陳源;陳德華;

摘要：為探明有利于提高大蒜產量和品質的植物生長調節劑類型，作者開展了不同葉齡期噴施6-芐氨基嘌呤（6-BA）、烯效唑（HET）、調環酸鈣（bx112）對大蒜產量和品質的影響試驗。試驗結果表明，于18葉期或20葉期噴施6-BA、HET和bx112可顯著提高大蒜鱗莖的產量、直徑，以及單個鱗莖的體積、瓣數、質量及營養品質。20葉期噴藥，6-BA處理大蒜的鱗莖產量最高（30 240.10 kg/hm^2...

設施酸化土壤生物修復技術在浦東新區的研究及應用————作者：楊業鳳;李引龍;付一笛;胡明玥;姚鑫;莫小玉;倪爽;

摘要：設施菜田土壤酸化問題日益嚴重，且常伴隨次生鹽漬化等其他土壤問題，已對我國蔬菜產業綠色可持續發展構成顯著影響。利用土壤修復菌劑中有效菌種緩解土壤酸化程度，不僅能避免土壤板結等負面效應，在降低土壤酸性的過程中，還可改善土壤微生態環境，優化土壤結構。為評估該技術的應用效果，作者選取上海市浦東新區土壤酸化程度較為嚴重的園藝場，在青梗菜與番茄種植地塊開展試驗。試驗結果表明，土壤修復菌劑處理顯著提升了土壤pH...

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