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　　【雜志簡介】

　　《江西水產科技》是江西省水產科學研究所、江西省水產學會主辦的國內外公開發行的水產期刊。將以最新的科技信息和豐富的內容，為漁業生產者、經營者、科研與教學服務，是生產管理、科研、技術推廣、大專院校以及企事業單位等部門的重要參考讀物、宣傳媒體。

　　【收錄情況】

　　國家新聞出版總署收錄　知網，萬方收錄期刊

　　【欄目設置】

　　科研論文、實驗報告、生產經驗、水產品加工、科技譯文、科普知識、信息報道

　　期刊優秀論文范文：

　　1.江西水產苗種發展現狀與思考 陳詩偉，黃濱

　　2.陡水水庫流域生態漁業發展現狀與對策 曾明昱

　　3.凡納濱對蝦發光病病原的分離鑒定及防治措施 鄧傳燕，李色東，陳賀，黃郁蔥

　　4.菊黃東方鲀池塘生態養殖技術研究 張年國，潘桂平，周文玉，陳林

　　5.麥穗魚生物學特性及繁殖技術研究 雷小青，嚴保華，姚毅，姜青龍，王玉蘭

　　6.蘇氏圓腹(魚芒)生物學初步研究 金霞，鄧勇輝，張桂芳

　　7.克氏原螯蝦池塘規模化苗種生產試驗 嚴維輝，劉國興，唐建清，彭剛，李佳佳

　　8.池塘苗種高效養殖技術試驗 曹烈，王建民，葉本祥，江敏

　　9.黃鱔網箱生態健康養殖技術試驗 范富昌，傅惠平，陳麗，高璐

　　10.瀘溪河大鰭鳠人工增殖放流試驗 祝文根

　　11.歐洲丁(魚歲)無公害網箱養殖技術 樂瑞源，胡文昌，李小勇

　　12.細鱗斜頜鲴養殖技術 王春華

　　13.“美婷”制劑對水霉病的防治試驗 傅雪軍，段中華，曹義虎

　　14.細菌性病蚌轉池治療試驗 黃本國

　　15.國內外水產品保鮮技術研究進展 嚴凌苓，陳婷，龍映均，彭皓，段凱文

　　16.微生態制劑作用機理及其在水產養殖中的應用 夏蒙，李朋富

　　17.草魚出血病防治的研究進展 徐東日，吳蘇敏，胡文娟，李蓮芳

　　農業論文發表：不同土壤水分調控對夏黑葡萄生長的影響

　　摘要 為了解不同灌水量對夏黑葡萄生長的影響，在不同栽培模式下，分別設置4個水分調控處理，觀測各處理生長期內葡萄的生長指標：新梢長度、新梢節間長度、新梢粗度、百葉鮮重、葉面積等。結果表明：不同水分處理對成齡葡萄生長具有顯著影響。葡萄新梢長度、新梢粗度和葉面積的生長變化在不同栽培模式下隨著灌水量增加而增加，且露地栽培下生長量比避雨栽培下生長量大。在露地栽培下，夏黑生長量為灌3次水處理>灌2次水處理>灌1次水處理>不灌水處理。在避雨栽培下，灌3次水加覆膜能滿足葡萄生長的需要。

　　關鍵詞 農業論文發表,夏黑葡萄,生長,水分調控

　　江西水產科技最新期刊目錄

長牡蠣細菌感染病例的病原分離鑒定及藥敏試驗————作者：張子怡;孫清美慧;黎睿君;

摘要：通過對大連地區細菌感染長牡蠣(Crassostrea gigas)進行系統的病原學分析，包括個體臨床檢查、外套膜和肌肉組織的細菌分離培養、革蘭氏染色、生理生化檢測以及16S rDNA序列分析等，分離出一株優勢病原菌。經鑒定，該菌株為哈維氏弧菌(Vibrio harveyi)。藥物敏感性試驗結果顯示，該菌株對氟苯尼考、氧氟沙星和氯霉素等抗菌藥物具有敏感性，對頭孢克肟、阿米卡星和卡那霉素表現出耐藥性。...

草魚魚糜風味薯片的研制————作者：王菲;余麗麗;陳麗麗;趙利;白春清;

摘要：為采用油炸技術制作魚糜風味薯片，通過系統考察油炸時間、油炸溫度和魚糜添加量對油炸膨化魚糜薯片的水分含量、色差、脂肪含量和感官評分的影響，確定了魚糜薯片的適宜工藝配方。結果表明，魚糜風味薯片的最佳工藝(以100 g土豆泥為基準)為魚糜添加量10%、玉米淀粉添加量37%、鹽2%、糖2.5%、胡椒粉和雞精各0.5%,在160℃油溫下油炸4 min。在此條件下制得的魚糜薯片感官評分為81.2分，水分含量1...

東平湖鰱和鳙肌肉營養成分分析與品質評價————作者：張延華;郭芳芳;許鵬;王秉利;馬國紅;宋理平;

摘要：測定并分析了東平湖鰱和鳙肌肉中營養成分及含量。結果顯示，鰱、鳙肌肉中蛋白含量分別為17.90%、15.76%,脂肪含量為1.80%、1.78%;共檢測出17種氨基酸，其中必需氨基酸7種，分別占氨基酸總量的38.88%、38.45%,鮮味氨基酸占氨基酸總量的44.07%、43.76%,必需氨基酸構成比例符合FAO/WHO標準；檢測出脂肪酸17種，多不飽和脂肪酸中EPA、DHA和DPA含量豐富。該結果...

贛南“一蝦兩稻”綜合種養模式技術總結————作者：徐博文;巫曦雅;阮記明;倪才英;傅雪軍;

摘要：總結了贛南地區“一蝦兩稻”綜合種養模式，該模式利用贛南地區的氣候優勢，通過早苗繁育和早蝦上市策略，提高了稻蝦綜合種養的整體經濟效益。近三年的生產數據顯示，小龍蝦每667 m²產量達到131.7、128.95和127.25 kg,每667 m²產值分別達到4487.4、4192.76和4103.75元；水稻每667 m²產量達到127...

不同養殖模式下中華鱉營養品質比較分析————作者：吳斌;賀剛;張國華;陶志英;王洪秀;李涵;巫偉華;廖懷生;張志紅;

摘要：對體質量500～750 g的蓮鱉綜合種養模式、溫室模式和池塘模式養殖中華鱉日本品系雄性個體腿部肌肉和裙邊組織的營養成分進行比較分析。結果表明：3種養殖模式下裙邊組織中的氨基酸總量和呈味氨基酸總量均高于腿部肌肉組織中的相應指標含量，而腿部肌肉組織中的必需氨基酸總量均高于裙邊組織。蓮鱉生態種養模式下中華鱉腿部肌肉中的不飽脂肪酸、多不飽和脂肪酸、EPA和DHA均最高；蓮鱉生態種養模式下中華鱉裙邊組織中氨...

不同炸制方式對臭鱖魚品質的影響————作者：張婧;白春清;陳麗麗;江勇;袁美蘭;趙利;

摘要：為研究傳統深油炸、空氣炸和烤箱炸三種方式下對臭鱖魚品質的影響。將臭鱖魚（3 cm×2 cm×2 cm）在180°C的溫度條件下進行空氣炸制，分別炸制18 min和22 min,以及在同樣溫度下用烤箱烘烤18 min和22 min,并與在180°C下采用傳統深度油炸方法炸制4 min和6 min的效果進行比較。各種炸制方式下，臭鱖魚的水分、L^*值、蛋白含量、彈力和內聚力等物理性...

濱州市近岸牡蠣礁浮游植物群落調查研究————作者：楊雙;馮曉;宋瑞強;崔瑋琪;蘇兆軍;楊勛;

摘要：為探究牡蠣礁浮游植物種類組成、群落結構，掌握牡蠣礁生態環境現狀。對濱州市近岸牡蠣礁浮游植物群落結構進行調查，共發現浮游植物2門19屬25種，其中硅藻門種類最多，占72%;浮游植物細胞豐度為1.310×10～3～8.240×10～3 cell/L,平均值為4.423×10～3 cell/L;多樣性指數和均勻度指數平均值分別為1.68與0.50,表明調查區域浮游植物群落結構處于合理狀態。5種優勢物種中...

平田式與挖溝式稻蝦綜合種養模式案例分析————作者：彭克平;張桂芝;

摘要：開展平田式稻蝦綜合種養，實現“漁農雙贏”。一是清整稻田符合養殖條件；二是苗種投放，早放親蝦早產卵早出苗，苗種在3月初投放；三是科學投喂，在飼料中拌VC、乳酸菌，定期使用微生物制劑調控水質；四是選擇品質優良的“雜交仙稻”,在水稻生長過程中用生物農藥預防蟲害。結果表明，通過比對，平田式稻蝦種養可多獲商品小龍蝦產量40～50 kg,扣除生產成本外，可實現增收800～1100元/667 m²

一例陸基圓池養殖烏鱧感染多子小瓜蟲的診斷與防治方法————作者：陳麗;伍勇;曾家家;

摘要：旨在探討陸基圓池養殖烏鱧感染多子小瓜蟲病的診斷與防治方法，分析其病因、癥狀及有效的防治措施，以期為烏鱧養殖提供科學依據和實踐指導

黃精多糖對嗜水氣單胞菌抑制效果的研究————作者：劉妍;唐玖玖;羅雪蓮;吳遠通;李金霞;張孟琴;張俊波;印雙紅;

摘要：為了研究黃精多糖對源自魚類的耐藥性嗜水氣單胞菌的抑制效能，開展了體外與體內的抑菌實驗，采用黃精多糖作為實驗試劑。通過瓊脂平板打孔、試管二倍系列稀釋法以及平板菌落計數測定抑菌圈的直徑、確定最小抑菌濃度(MIC)和最小殺菌濃度(MBC);并構建嗜水氣單胞菌感染鯉魚的模型，并引入黃精多糖進行干預治療，檢測鯉魚鰓組織中超氧化物歧化酶(SOD)、堿性磷酸酶(AKP)、過氧化氫酶(CAT)的活性變化及存活率情...

辛硫磷和茶籽粉對中間球海膽急性毒性及殺滅分叉小猛水蚤效果初探————作者：王翰林;鄭宇軒;韋英華;

摘要：為了解辛硫磷和茶籽粉對中間球海膽發育各階段的毒性和殺滅分叉小猛水蚤的效果，采用半靜水試驗方法開展了試驗研究。結果表明：辛硫磷和茶籽粉對中間球海膽胚胎48 h的安全質量濃度（SC）分別為0.140、0.122 mg/L;對海膽幼蟲96 h的SC分別為0.295、0.167 mg/L;對海膽稚膽96 h的SC分別為0.403、0.383 mg/L。辛硫磷和茶籽粉對分叉小猛水蚤96 h的半致死質量濃度(...

南海北部鯔科魚類資源利用狀況的評估————作者：李政凱;王宇航;甘志宏;馮波;

摘要：根據2008—2022年漁港捕撈生產抽樣調查數據，開展了南海北部鯔科魚類資源的評估，統計發現南海北部的鯔科魚類被拖網、刺網、籠壺、雜漁具等捕撈，捕撈量分別占其總漁獲物量的5.38%、36.22%、0.25%和58.15%。利用剩余產量模型對8個單位捕撈努力量漁獲量數據進行了分析。平衡Schaefer模型未能計算出合適的最大可持續產量(Maximum sustainable yield, MSY),...

鄱陽湖流域似刺鳊肌肉營養成分分析評價————作者：姚遠;肖俊;龍凡;巫偉華;張桂芳;張燕萍;章海鑫;傅義龍;丁立云;

摘要：對鄱陽湖流域似刺鳊鮈(Paracanthobrama guichenoti)肌肉營養成分進行測定。結果顯示，樣本中水分、粗蛋白質、粗脂肪和灰分含量分別為(78.13±0.21)%、(19.33±0.33)%、(1.85±0.08)%和(1.33±0.05)%。樣本含氨基酸18種，干樣中氨基酸總和(TAA)為(79.79±0.94)%,8種必需氨基酸(EAA)含量為(33.34±0.47)%,EAA...

小肽對低溫脅迫下斑馬魚的保護效果試驗————作者：黃子悅;吳浩楠;祝葉;唐玉琦;趙大慶;曾霖;

摘要：為探討小肽緩解低溫脅迫對斑馬魚損傷的作用效應，試驗隨機選取初始體重均值為(0.16±0.04)g的斑馬魚隨機分為2組，每組6個平行，分別投喂商品飼料和添加3%小肽的商品飼料42 d,然后每組隨機選擇3個平行維持正常水溫，另外3個平行暴露在水溫為8℃的水體中24 h,檢測肝臟中丙二醛(MDA)含量、抗氧化酶[(超氧化物歧化酶(SOD)和過氧化氫酶(CAT)]和非特異性免疫酶[(溶菌酶(LZM)和堿性...

池塘草魚分批放苗分批捕撈成魚高產高效養殖試驗————作者：王靜宇;付輝云;鐘可兒;張穎;徐先棟;饒毅;肖俊;賀剛;周智勇;

摘要：2024年，在江西省豐城市開展了池塘草魚分批放苗、分批捕撈成魚的高產高效養殖試驗示范。試驗結果表明：2月上旬放養第一批平均規格為240～250 g/尾的大規格草魚苗種，放養密度為1200～1300尾/667 m²,養殖至7月中下旬，捕撈銷售90%以上的草魚成魚（平均規格為1.0～1.25 kg/尾）;隨即投放第二批草魚苗種，放養密度和規格與第一批相同，再養殖到年底起捕，其平均...

中華鱉“鄱湖1號”不同組織的LDH和EST同工酶的表達差異————作者：李佳倩;張浩;陳凱欣;曾小英;陳春福;吳國輝;洪一江;彭扣;

摘要：為掌握F5代中華鱉“鄱湖1號”優質品系生化遺傳特性，采用聚丙烯酰胺凝膠電泳(PAGE)技術，對F5代1齡中華鱉“鄱湖1號”的心臟、肝臟、脾臟、腎臟、肌肉、胰腺、胃、腸、血細胞、肺和性腺等組織內的乳酸脫氫酶(LDH)和酯酶(EST)同工酶進行了分離和分析，并與清溪烏鱉的相應組織內的該同工酶的酶譜進行了比較研究。實驗結果顯示，中華鱉“鄱湖1號”和清溪烏鱉的這兩種同工酶在不同組織中呈現特異性的表達譜，中...

《江西水產科技》征稿啟事

摘要：<正>《江西水產科技》創刊于1974年,由江西省水產科學研究所和江西省水產學會主辦,是面向國內外公開發行的水產科技期刊。本刊為中國知網、萬方數據庫、維普數據庫等全文收錄期刊。本刊刊載水產各方面的科學研究進展成果,提供水產養殖、病害防治、飼料應用技術,介紹和交流廣大水產養殖業者的成功經驗,推廣名、特、優、新水產品種的養殖技術,為廣大漁(農)民、農業產業化龍頭企業、農業專業合作組織、科研教學單位、漁業...

新發展理念視角下浙江養殖水域開發利用現狀及對策研究————作者：夏佳佳;原居林;

摘要：養殖水域灘涂規劃是漁業管理的基本制度，是水產養殖業發展的布局依據。在新發展理念視角下，通過對浙江省水域灘涂資源和水域環境等情況進行總結分析，科學劃定了全省養殖水域灘涂功能區，并在分析全省水產養殖發展現狀以及存在問題的基礎上，提出了水產養殖發展的對策建議，為今后浙江省漁業綠色高質量發展提供科學依據

江西觀賞魚產業發展現狀和建議————作者：鄧偉明;龔海波;危亮建;蔣志忠;

摘要：闡述了我國觀賞魚進出口和養殖現狀，調查了江西省內觀賞魚產業現狀，分析了觀賞魚行業存在的問題，提出了可行的建議，為觀賞魚養殖行業發展提供參考

珊溪水庫保水漁業發展現狀及對策————作者：王均月;

摘要：總結了珊溪水庫科學輪捕輪放、苗種把控、標準化管理和品牌建設等技術要點，分析了珊溪水庫在保水漁業模式下取得的生態、社會、經濟效益，探討了資源利用、漁業管理、人才隊伍建設等方面存在的問題，并提出了產業融合發展、加強執法、建立產學研創新平臺、打造“企業+農戶”合作型經濟等建議，以期為各地水庫生態漁業提供參考

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