【期刊簡介】

　　《中國畜牧業》經中華人民共和國新聞出版總署批準，《中國牧業通訊》更名為《中國畜牧業》，原刊號CN11-3896/S作廢，新編國內統一連續出版物號CN10-1016/S，辦刊宗旨不變。本刊將于2011年第15期(總第342期)正式更名。 創刊19年來，《中國牧業通訊》為行業發展做出了重要貢獻，已成為宣傳和指導行業發展的主流媒體，在促進行業健康發展、營造良好輿論氛圍等方面具有不可替代的作用。我國畜牧業正進入加快發展方式轉變的關鍵時期，作為農業部在畜牧業方面的宣傳載體，刊名變更為《中國畜牧業》，能更加清楚地彰顯雜志的定位，更加準確地傳遞雜志的宗旨，充分體現雜志的權威性和重要性，以適應新時期行業發展的需要。 本刊將以此為契機，更好地為讀者服務，發出權威聲音，唱響主旋律，正確把握輿論導向，為行業健康快速發展出謀劃策，為“十二五”建設多做貢獻，成為行業內用得上、離不開的龍頭雜志和國家級領軍期刊。

　　【辦刊宗旨】

　　本著“與畜牧業共成長”的辦刊宗旨，立足傳遞行業政策、交流科技信息、分享經營資訊、激發創造熱情，以期成為行業內權威、可讀、有用的一流雜志。

　　【雜志定位】

　　傳遞行業政策、交流科技信息、分享經營資訊、激發創造熱情。成為行業內權威、可讀、有用的一流雜志。

　　【目標讀者】

　　面向業內各級畜牧獸醫管理部門、鄉鎮畜牧獸醫站，兼顧行業內100多萬個養殖場的場長及其經營管理人員，以及本行業其他從業人員。

　　【雜志宗旨】

　　業界人士工作幫手、心靈家園。

　　雜志優秀目錄參考：

　　1 攜手推動畜牧業轉型升級 8

　　2 行業動態 9

　　3 第三期“農科講壇”開講—陳化蘭談禽流感病毒的認知和防控 劉源 10

　　4 DHI技術與現代奶業培訓班成功舉辦 白文娟等 11

　　5 草原生態補獎信息管理師資培訓班在成都市舉辦 鮑承揮等 12

　　6 農業部2014年萬名農技推廣骨干人才培訓班舉辦—全國畜牧總站承辦畜牧業第一期 全國畜牧總站體系建設與推廣處; 13

　　7 行業動態 14-17

　　8 聚焦2014中國飼料行業盛會 劉源; 18-19

　　9 行業的盛會業界的契機—2014中國飼料工業展覽會暨畜牧業科技成果推介會在沈陽舉辦 20-21

　　10 分析形勢認清挑戰提出對策—2014飼料原料論壇側記 22

　　11 2014養殖業和飼料工業運行情況—全國畜牧總站站長、中國飼料工業協會常務副會長兼秘書長李希榮 23

　　12 我國糧食安全新形勢新戰略新對策—國務院發展研究中心農村經濟研究部部長葉興慶 23

　　13 全球玉米、高粱、DDGS和大麥供求趨勢—美國谷物協會北京辦事處主任樓瑞恩 23

　　14 中國玉米貿易及流通形勢分析—中國玉米網總裁馮利臣 24

　　15 全球棉菜籽及餅粕供求形勢分析—中糧糧油油脂油料部副總經理孫舟 24

　　16 全球大豆及大豆產品的市場展望—美國大豆出口協會北亞區總監狄翠山 24

　　17 新形勢下飼料及養殖企業面臨的機遇與挑戰—遼寧禾豐牧業股份有限公司董事長金衛東 25

　　18 大麥、高粱在飼料配方中的應用價值分析—海大集團研究中心技術副總監卞國志 25

　　19 飼料期貨品種功能發揮及運行情況—大連商品交易所農產品事業部主任經理劉宇光 25

　　搜論文知識網論文：淺談獸醫外科手術和外傷的感染控制

　　[摘 要] 手術感染是常見的外科手術并發癥之一，不僅會影響到預后效果，嚴重者甚至會由于感染導致死亡。獸醫外科中手術部位感染以及外傷感染的誘因很多，手術與外傷感染的發生率也較高。本文對獸醫外科手術和外傷的感染控制進行了研究與探討。

　　[關鍵詞] 獸醫,外科手術,感染

　　一、外科手術切口的分類以及感染的定義

　　1.外科手術切口的分類

　　根據獸醫外科手術切口的污染情況，可以將外科手術切口分為清潔切口、污染切口、清潔-污染切口以及感染切口四類。其中清潔切口是指手術感染沒有達到炎癥的程度，也沒有進入咽喉、消化道以及泌尿生殖道等部位。清潔-污染切口是指感染已經進入咽喉、消化道以及泌尿生殖道等部位，但沒有明顯的感染現象。污染切口是指手術感染已經進入急性期但沒有化膿[2]。主要是開放性創傷手術，如胃腸道、膽道手術等，手術中有明顯的污染現象。感染切口主要是指陳舊的創傷切口有失活組織，或者已經有臟器穿孔與臨床感染。

　　中國畜牧業最新期刊目錄

高效繁育技術在湖羊上的研究進展————作者：黃淑萍;宮平;王樂;賽迪古麗·賽買提;魏佩玲;柴婷;許艷麗;

摘要：<正>繁殖性能優良，適應性強是我國地方綿羊品種具有的突出特點，其中湖羊為奶肉兼用的綿羊品種，具有性成熟早、多胎高產、生產性能高、耐濕熱、耐粗飼等優異特征。由于過度追求湖羊都肉用性能，過度與其他肉羊品種雜交，導致品種純度下降，此外湖羊繁育體系不完善和飼養管理水平不足，導致其種群結構混亂和種用價值逐年減退。因此

哈密主要農作物秸稈飼料化利用現狀分析————作者：王志璽;田會利;李希變;方昌春;李鵬程;

摘要：<正>農作物秸稈是指農作物在成熟時節收獲主產品剩余的副產品的統稱，是草食類動物的“口糧”，也是碳排放量相對較低的能源物質。農作物秸稈飼料化深度融合利用是一項新型有效舉措，這不僅有助于解決農業廢棄物處理難題、提高秸稈利用率、增加當地種植戶的收入，還能為轄區畜牧養殖業的發展提供持續的飼料保障，在促進農村區域經濟持續發展的同時改善哈密市域的人居環境條件

揚州市畜牧業技術推廣體系建設現狀及建議————作者：張鵬飛;張云山;秦衛紅;

摘要：<正>作為一座擁有2500年歷史的文化名城，揚州市地處江蘇省中部，融入長江經濟帶中。便捷的交通網絡，縱貫大江南北，連鎮、寧啟高鐵線路連接京滬線段，發達的長江水系與大運河使物流可以通江達海，給全市帶來了充滿生機的活力。揚州市下轄三區兩市一縣，90個鄉鎮，人口458萬人，城鎮地區常住人口330.01萬人，鄉村地區常住人口128.28萬人。耕地面積3304平方千米，水域及水利設施用地面積1832平方千米...

標準化賦能科爾沁肉牛產業————作者：張適;徐東賀;吳瓊;尤歡;齊力格爾;

摘要：<正>在現代產業發展中，標準化起著至關重要的作用。標準化是經濟活動和社會發展的技術支撐，能夠提升產業技術創新水平、增強產業穩定性、促進產業相互融通以及推動產業國際化發展。科爾沁肉牛產業作為通遼市的重要產業之一，近年來發展迅速。目前，科爾沁區聚焦建設國家高質量綠色農畜產品生產基地，把肉牛產業發展作為促農增收的重要抓手，高位推動，強化政策扶持和科技創新

騰沖市奶水牛產業發展現狀及展望————作者：邵思遠;楊文;

摘要：<正>奶水牛養殖屬特色奶牛養殖產業，具有乳肉兼用功能。生產性能測定相關數據顯示，水牛奶中干物質為：鈣138.71毫克/100克、鋅6.99毫克/100克、鐵24.54毫克/100克、維A0.76微克/毫升、脂肪6.73%、總蛋白5.26%，分別是荷斯坦牛的1.29倍、12.28倍、79倍、33倍、1.84倍、1.64倍。奶水牛產肉性能為：屠宰率44.4±0.7%、胴體凈肉率75.0±1.5%、骨肉...

勉縣生豬產能現狀調研及分析————作者：周梅玲;楊柯;魯瑩;鄧祎頻;方世寶;

摘要：<正>陜西省勉縣位于漢中盆地西端，為國家生豬良種補貼項目縣、生豬調出大縣和商品瘦肉型豬生產基地縣。近年來，縣委、縣政府大力發展生豬產業，取得了良好勢頭。2024年前8個月，全縣生豬存欄26.79萬余頭，其中能繁母豬存欄2.6萬余頭，生豬出欄20.92萬余頭、豬肉產量1.88萬噸。一、調研方法 1.查閱資料。對年度報告、月報告、10個信息監測村、6個信息監測場、出欄萬頭豬場的數據進行詳細分析

畜牧業與農村旅游融合發展策略————作者：常德勇;劉樹金;張秀彥;

摘要：<正>畜牧業是農業的重要組成部分，在保障農產品供給、促進農村經濟發展中發揮著重要作用。畜牧業不僅可以為農村旅游提供豐富的資源和內容，同時農村旅游也為畜牧業的發展帶來了新的機遇和挑戰。畜牧業與農村旅游的融合發展，既可以提高畜牧產品的附加值，增加農民收入，又可以推動農村生態環境保護，促進可持續發展。農場觀光、牧場體驗等旅游項目深受游客喜愛

葡萄果粉對育肥豬生長和消化能力的影響————作者：魏晚晴;

摘要：<正>目前，如何促進育肥豬生長已成為當下養豬業的重點研究內容，大量研究表明，在育肥豬日糧中添加適量營養素有促進育肥豬生長，增強其消化能力的作用。葡萄果粉是葡萄皮上的天然蠟質層，有保護葡萄果實的作用，由于其具有無毒、天然等特性，經常被作為飼料添加劑用于畜牧養殖業。鑒于此，筆者通過分析日糧中添加葡萄果粉對育肥豬生長和消化能力的影響，以期為育肥豬的高效飼養提供理論指導

丁酸梭菌對腹瀉羔羊的影響————作者：陳亞波;吳漢蓮;何志剛;

摘要：<正>近些年，我國養羊業經過多年的發展，已從原有的分散養殖過渡到集約化舍飼養殖生產模式，在飼養階段通過外源補充飼料添加劑的方式進行營養調控，可起到優化肉羊生產性能，改善羊肉品質的作用。丁酸梭菌（Clostridium butyri-cum,CB）廣泛分布于動物腸道組織內，形成的芽孢具備較強的穩定性，可產生丁酸，抗逆性較強，作為一種腸道益生菌，可起到維持腸道菌群平衡

糖萜素對營養代謝病育肥豬的影響————作者：白夢茹;

摘要：<正>近幾年，生豬養殖中營養代謝病時有發生，以育肥豬為例，育肥豬營養代謝病主要是由新陳代謝障礙和營養素缺乏引起的先天性或后天性疾病，此類疾病的出現多和生產管理不當有關，除了做好動物日常飼養管理外，可通過添加適當的補充制劑提升動物的免疫功能，實現腸道菌群生態平衡，進而減少營養代謝病對育肥豬的不利影響。糖萜素是從山茶科植物餅粕中提取的純天然飼料添加劑

安格斯肉牛凍精與西藏黃牛雜交改良效果————作者：達瓦;張楠;拉巴次仁;尼瑪群宗;仁增頓珠;拉旺扎西;次仁多吉;劉楠;旦增歐珠;陳瑤;夏茂林;孫鋒博;

摘要：<正>西藏黃牛是以產乳為主，乳、肉、役兼用的小型地方原始品種，具有體型小、成熟晚、耐寒、耐粗飼、適應高海拔、抗逆性強等特點。西藏黃牛個體小、性成熟晚、生產性能低、肉品質差和口感不好等缺點造成經濟效益不明顯，遠不能滿足消費者對牛肉市場的需求和西藏自治區畜牧生產發展的需要。雖然從20世紀70年代后期開始，西藏自治區開始使用荷斯坦、西門塔爾牛凍精對當地黃牛進行雜交改良工作

無公害雞蛋生產技術措施推廣應用————作者：何旭;李中習;王紅;劉雙;姚惠嬌;王超;趙玉玲;

摘要：<正>目前，縣域內90%以上的大型蛋雞養殖場能夠做到規范管理、科學防疫、合理用藥、無害化處理等，中小型養雞場也運用了該技術措施內容的60%以上�？h域內蛋雞飼養管理、疫病防控水平等均有大幅提升，發病率、病死率明顯下降，產蛋高峰期明顯延長，保障了雞蛋質量和數量。一、無公害生產技術的概念無公害雞蛋生產技術是集飼養管理、疫病防控、無害化處理等于一體的一種綜合養殖生產管理措施

爨鄉花冠雞開發利用現狀及對策————作者：夏海晶;高春國;許文坤;陳克開;趙懷波;莫云貴;宋曉琦;丁賢群;王如飛;

摘要：<正>爨鄉花冠雞（高原爨雞）（Corolla Chicken），云南省東部地區古老的地方土著品種，屬肉蛋兼用型地方良種雞，因雞冠為獨特的花瓣狀復冠，故得名“花冠雞”。曲靖市健源家禽發展有限公司將該雞注冊為“高原爨雞”（英文名：Plateau Cuan Chicken），并進行開發利用。該雞主要分布于云南省曲靖市麒麟區三寶街道長坡村及其周邊山區高海拔彝族聚居區。因過去交通閉塞

朵洛山羊與藏山羊的性狀指標研究————作者：毛進彬;龐倩;馮勇;付華龍;楊平貴;潘曉玲;陳明華;周明亮;

摘要：<正>四川省位于我國西部地區，幅員遼闊，草山草坡草原資源十分豐富，地形地貌復雜，不同的生態區域形成了不同的綿羊或山羊群體，如阿壩藏族羌族自治州若爾蓋縣的草地型西藏羊群體，甘孜藏族自治州白玉縣的白玉黑山羊群體，涼山彝族自治州布拖縣的涼山黑綿羊群體。四川的羊遺傳資源十分豐富，據2011年出版的《中國畜禽遺傳資源志·羊志》記載，四川的本地山羊品種有成都麻羊、建昌黑山羊、川中黑山羊、川南黑山羊

興義矮腳雞與矮腳黃雞雜交性能測定分析————作者：吳古榮;李彬清;羅西;汪潘;

摘要：<正>興義矮腳雞是貴州優良地方品種，該雞身短脛矮、體軀勻稱、肉嫩味鮮，為國內稀有品種，由于其體型矮小，行走和站立似匍匐狀，又稱匍匐雞。愛好遺傳育種研究的很多專家也已經從細胞學、形態學以及分子水平各方面對興義矮腳雞進行了大量的深入研究。興義矮腳雞是寶貴的地方品種資源，但興義矮腳雞孵化率低，大大影響了養雞場的養殖效益，所以本研究引入貴州矮腳黃雞同以期提高興義矮腳雞種蛋的孵化率，時保留興義矮腳雞的矮腳性...

肉牛育肥的飼養管理技術要點————作者：張敏;

摘要：<正>隨著人們生活水平的提高，對高品質牛肉的需求不斷增加，肉牛養殖業在農業經濟中占據了舉足輕重的地位。據統計，肉牛產業對農村經濟的促進作用顯著，不僅提供了大量就業機會，還推動了相關產業的發展。然而，當前肉牛養殖戶在飼養管理技術上仍存在諸多局限性。部分養殖戶在日糧配制上缺乏科學指導，導致飼料利用率低下。育肥牛的環境控制和衛生管理尚未得到充分重視

提高蛋鴨產蛋量的飼料優化措施————作者：石清來;杜軍;劉明瑛;

摘要：<正>蛋鴨產業在國內農業市場中占據著重要地位，隨著消費者對高品質蛋白質需求的不斷增加，鴨蛋作為一種營養豐富且用途廣泛的產品，其市場需求持續增長。蛋鴨產業不僅滿足了國內市場對蛋品的需求，還在促進農業經濟發展和增加農民收入方面發揮了關鍵作用。蛋鴨的高產蛋率不僅可以增加產量和銷售收入，還能降低單位生產成本，從而提高養殖場的整體盈利能力。然而，當前許多養殖場面臨著產蛋量不穩定的問題，這在很大程度上歸因于飼...

羔羊早期斷奶和傳統飼養方法的比較————作者：封麗然;劉麗華;

摘要：<正>在現代畜牧業中，羔羊飼養是提高羊肉和羊乳生產效益的關鍵環節。有效的飼養方法不僅能顯著提升生產效率，還能保障羔羊的健康成長和母羊的繁殖性能。在這方面，早期斷奶和傳統飼養方法是兩種主要的飼養策略，各具特色和優缺點。了解這兩種方法的特點及其應用，有助于養殖戶根據實際情況做出科學合理的決策，從而優化養殖管理和提高經濟效益。筆者將對這兩種飼養方法的特點

提高羊肉品質的關鍵因素及對策————作者：歐崇躍;

摘要：<正>在人類的日常飲食生活中，肉類產品中富含的營養物質是人類生命活動中重要的蛋白質和能量來源之一。在全球消費市場中，羊肉占約7%。隨著經濟發展，人們消費能力和生活水平有了很大提升，肉類的供給呈現出更多選擇，在競爭的環境下對肉類品質的把控提出更高要求。我國肉羊養殖業規模擴大，在保證產量的前提下，更應該采取有效措施提高羊肉的質量才是維持羊肉經濟可持續發展的關鍵因素

豬場繁育管理實戰指南：母豬繁育管理————作者：王志平;馬偉強;

摘要：<正>母豬繁育管理是現代生豬養殖中的關鍵環節，其成效直接決定生產效率與經濟效益。在規�；B殖場中，窩均產仔數（PSY）作為衡量繁殖效率的核心指標，國內平均值在23～25之間，與國際先進水平（30以上）存在顯著差距。造成這一差距的主要原因包括后備母豬選育不當、繁殖周期管理粗放以及淘汰更新機制不完善。筆者基于相關研究成果與實際案例，圍繞母豬選育、繁殖周期管理

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