本刊是由中華人民共和國農業部主管，農業部規劃設計研究院、中國農業工程學會主辦的國家級大型行業期刊。本刊立足農產品加工業，重點報道我國農產品加工業發展戰略與農產品資源開發方針政策，反映農產品加工經濟發展趨勢與農產品加工產業動態，傳遞農產品市場信息，展示農產品加工企業尖端應用技術與當代生產管理科學。本刊具有權威性、前瞻性、綜合性和實用性，是農產品加工業行政管理部門、科研設計單位、大專院校和國內眾多農產品加工業企事業單位的領導、經理、廠長、工程技術人員以及國外相關農產品加工業企業駐華機構宣傳、了解和交流中國農產品加工業最新發展動態的重要窗口和平臺。在農產品加工企業與政府之間起到橋梁作用，重點報道我國農產品加工業發展戰略與農產品資源開發方針政策，反映農產品加工經濟發展趨勢與農產品加工產業動態，展示農產品加工企業尖端應用技術與當代生產管理科學。

　　《中國國家農產品加工信息;農業工程技術(農產品加工)》現用名《農業工程技術(農產品加工業)》

　　農業工程技術·中國國家農產品加工信息欄目設置主要欄目：卷首語、特別報道、信息動態、政策規劃、行業視角、名人名企、一家之言、技術裝備、資源安全、地方平臺、供求信息、市場行情、營銷札記、食苑雜談。

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　　閱讀推薦：農產品加工•學刊

　　《農產品加工•學刊》創刊以來為全國50多所大、專院校的5000多位師生和科研人員發表了論文5000余篇，目前是中國農業工程學會農產品加工貯藏分會和中國機械工程學會包裝與食品工程分會的會刊，在農產品加工科研領域有著廣泛的影響，期刊影響因子逐年提高，選材嚴謹，編排規范，出版及時，服務周到。歡迎從事農產品加工、食品加工及相關學科的的科研、教學、情報和推廣應用人員積極訂閱，踴躍投稿。

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