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《食品與健康》
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【雜志簡介】
《食品與健康》雜志是一本倡導人們提高生活質量的科普期刊。設有飲食文化欄目“天地人談”、討論健康熱點問題的“健康互動”以及由專家撰稿指導科學飲食的“飲食科學”欄目。另外,“美食地圖”將帶您暢游天下,遍嘗美食。想要親自下廚大展身手的您,也可以從“八方食單”和“私房煮意”中找到精辟實用的家常菜譜。有了健康方面的問題,還可以與我們的醫學專家“健康面對面”,讓《食品與健康》雜志,成為您的“私人醫生”。
本刊圍繞行業與領域、產業與市場、產品與技術,關注食品加工生產到流通銷售產業鏈安全。本著權威、全面、高端、深入的原則,以構筑食呂安全領域技術、知識、信息的傳播、交流平臺為追求,以成為食品生產加工、流通銷售企業的安全顧問為己任,以成為食品安全領域值得信賴的內容與服務提供者為目標,力圖為食品行業企業提供全方位的食品安全技術解決方案。雜志讀者覆蓋食口吃地業所有門類的生產加工企業,流通銷售企業,食品原輔料供應企業,包裝/加工機械企業,種植養殖企業,食品安全監管、檢驗、檢測、認證、科研、教育培訓等機構,政府監管部門等。
雜志的宗旨是從食品的話題入手,以大衛生觀的角度來宣傳食品與健康的關系,指導人們提高生活質量與生存質量的科普期刊。追求文化品位,視角獨特是本刊的特色。
【收錄情況】
國家新聞出版總署收錄
知網,萬方,維普收錄期刊
【欄目設置】
主要欄目包括:卷首、資訊、天地人談、聚焦、生活、科學、安全、心靈、百姓、食物志、食療藥膳、隆順榕養生、傳統、文摘、文化、旅游、美食、面對面、消費、環保、自測、聲色饕餮、書屋。
2014年04期目錄參考:
1 相聲里的美食 亦 喜 1
2 浪漫的木瓜 爨 翁 6-8
3 不良生活方式導致職業女性不孕——天津中醫藥大學第一附屬醫院夏天主任專訪 吳 松 10-15
4 居家保健話節氣——谷雨 嚴蘇純 14-15
5 聰明選豆腐 健康吃豆腐 梅 紅 16-19
6 食醋當藥用途多 李紅珠 18-19
7 袋泡茶,沖泡有講究 李艷鳴 20
8 藥粥調治皮膚瘙癢 王榮華 21
9 四型感冒食療方 逸 菲 22-23
10 細菌性食物中毒重在預防 博 恩 24-25
11 家庭小藥箱也要“大掃除” 柳 霖 26-27
12 逍遙丸,讓女性不再心煩 鄧 紅 28-29
13 寶寶小課堂之防治春季哮喘 高維新 30-31
14 當老人昏倒之后 王 樺 32-33
15 酗酒者應警惕股骨頭壞死 高花蘭 34
16 甲狀腺功能異常也會導致不孕 周一海 35
17 肝炎的家庭調養 戰雅蓮 36-37
18 不可不知的牙膏小常識 溪 瑜 38
醫學論文發表:固定長骨干骨折鋼板術后愈合
【關鍵詞】 骨折,長骨干骨折鋼板,醫學論文發表
【摘 要】 根據作者提出的骨折愈合一元論學說,在鋼板固定條件下,骨折間隙的愈合強度會存在梯度變化,遠離鋼板的部位,即鋼板對側愈合強度最佳,而鋼板下部位由于缺乏彈性而愈合最弱。當骨折愈合達到一定的強度,即能夠承受正常生理活動的強度時,骨折愈合的動力就消失了。
長期以來, 部分四肢長骨干骨折拆除內固定后的再骨折問題一直困擾著骨科醫生,為此,作者結合本院一組病歷進行回顧性分析探討,認為現有的證據表明再骨折問題并不能簡單地歸因于對愈合的判斷失誤或臨床固定時間不足。
食品與健康最新期刊目錄
藥食同源之蒲公英————作者:理想想;
摘要:<正>三月天氣轉暖,春風如春的使者吹綠了山水,也喚醒了隱匿在田埂上、坡地間的蒲公英。蒲公英又名婆婆草、黃花地丁,綠葉呈鋸齒狀,花朵為明艷的黃色,廣泛生長于我國中、低海拔地區。蒲公英是一味中藥材。據《本草衍義補遺》和《滇南本草》等文獻記載,蒲公英味苦、性寒,歸肝、胃經,有清熱解毒、消腫散結、利尿通淋等功效,可用于治療乳腺疾病、皮膚病、呼吸道感染等病癥
這樣飲食幫您遠離慢性胃炎————作者:楊蕾;
摘要:<正>中國有句俗語:“十人九胃。”這句話的意思是:十個成年人中,有九個有胃病。這雖然是基于生活常識的推斷,但的確有一定道理。臨床數據顯示,胃病在我國十分普遍,不少人尤其是中老年人群長期受慢性胃炎、胃潰瘍、胃食管反流等疾病的困擾。據估算,我國慢性胃炎的發病率可達到50%。許多慢性胃炎患者因胃痛、反酸、噯氣等癥狀而苦不堪言
便秘飲食“紅黑榜”————作者:孫鑫;
摘要:<正>慢性便秘指排便困難、排便次數減少、糞便干硬,且病程超過6周。慢性便秘患者的腸道內糞便積聚,飽受腹脹、腹痛等不適癥狀的折磨。而且,由于排便困難,患者發生肛裂、痔瘡等肛腸疾病的風險也很高。飲食不合理是導致并加重慢性便秘,延長病程的重要原因。本文將為您盤點便秘飲食“紅黑榜”食物,明確哪些食物可以吃,哪些食物不建議吃,幫您加速腸道蠕動、促進排便
吃什么能增強骨密度————作者:郝榮;
摘要:<正>因年齡增長、激素變化等因素的影響,人的骨質會逐漸流失,骨密度下降,骨骼變得脆弱易碎。大家都知道,想要保持骨骼健康,就必須得補鈣,但您知道除了牛奶,還有什么食物能補鈣嗎?除了補鈣食物,還有哪些食物有助于增強骨密度呢?本文將帶您了解那些有利于骨骼健康的食物
智齒一直痛該怎么辦————作者:趙銀娟;
摘要:<正>張女士今年新長出的智齒頻繁發炎,嚴重時會引起一側面部腫脹,無法進食。張女士就醫后,醫師為其進行了局部沖洗、上藥等治療,并開具了口服藥物,建議她在炎癥消退后及時將智齒拔除。那么,智齒為什么會導致疼痛?長出智齒,就必須將其拔掉嗎?牙齒擁擠引起的智齒痛應及時拔除或矯正智齒萌出之前,人的其他恒牙都已經“成熟”,“排好隊”了
可怕的小兒熱性驚厥————作者:李德馨;
摘要:<正>低齡兒童發燒會讓家長心急如焚。而有些患兒在發燒后會出現雙眼上翻、口吐白沫、抽搐等可怕表現,更會讓家長手足無措、心驚膽戰。幼兒發燒后出現以上表現,很可能是小兒熱性驚厥。該病多見于6月齡至5歲以下的兒童,患兒體溫普遍高于38.5℃。不過,小兒熱性驚厥的表現雖然可怕,但是只要家長能做到冷靜應對、科學處理,及時采取正確的急救護理措施,患兒通常都可以恢復健康
“定時炸彈”肺栓塞————作者:李飛燕;
摘要:<正>張大爺平時身體狀況不錯,但1天前,他晨起時感覺胸悶難耐,右側胸部如針扎般疼痛。雖然數分鐘后癥狀稍有緩解,但稍一行走,張大爺便又出現了嚴重的胸悶感。張大爺的家人立即送他到醫院就診。經過一系列檢查后,張大爺被診斷為肺栓塞,并被安排住院治療
脊髓損傷后“自主排尿”一定比“導尿”好嗎————作者:甄巧霞;
摘要:<正>車禍等外傷導致的脊髓損傷可引發神經功能障礙,令部分患者無法自主排尿,需要放置導尿管或進行膀胱穿刺造瘺引流尿液,這會對其心理造成很大的壓力。不少患者反復和醫師溝通,急于恢復“自主排尿”。但是,對于絕大多數脊髓損傷患者來說,在特定時間段內進行“導尿”,比“自主排尿”更安全,更有利于康復
家用血糖儀 用對幫您穩血糖————作者:劉潤莎;
摘要:<正>糖尿病患者、糖尿病前期人群、糖尿病患病高危人群等群體,應居家進行血糖監測,以了解疾病進展和藥物治療效果,控制病情,減少并發癥對人體健康的危害。那么,面對市場上種類繁多的家用血糖儀,該如何選購、使用呢?血糖監測是控制糖尿病病情的基石目前,糖尿病沒有有效的根治方法,只能通過科學用藥、調整生活方式來控制病情
老年人接受麻醉要注意什么————作者:申祥花;
摘要:<正>與年輕人相比,老年人的身體機能與藥物代謝能力均有所下降,同時,部分老年人罹患高血壓、糖尿病等基礎疾病,因此,老年患者接受麻醉的風險更高。對于救治過程需要接受麻醉的老年患者來說,掌握以下注意事項,能助其順利完成治療,最大限度減少麻醉帶來的不良反應
白內障手術時可以將散光一起矯正嗎————作者:石穎;
摘要:<正>白內障是一種常見的眼科疾病,多發于老年人群。該病會導致患者視力下降甚至失明,嚴重影響患者的生活質量。臨床主要采用手術方式幫助白內障患者恢復視力。一些白內障患者同時罹患散光。那么,針對這種情況,做一次手術,能治療兩種疾病嗎?白內障、散光分別是什么疾病?1.白內障白內障屬于晶狀體渾濁導致的視覺障礙性疾病
做好防護 遠離“噪聲聾”————作者:牛進;
摘要:<正>長時間置身于高強度的噪聲環境中,人的聽覺系統乃至其他生理功能都會遭受損害,嚴重時還會導致聽力永久喪失,這便是我們所說的“噪聲聾”。“噪聲聾”也稱噪聲性聽力損失,在某些特殊職業群體中的發病率較高。長時間在噪聲環境中工作是導致該病的主要原因。同時,普通人也有可能因為用耳不當等原因罹患該病。只有正確認識“噪聲聾”,及時采取相應的預防措施,才能保護我們的聽力健康
揭開造血干細胞移植的神秘面紗————作者:侯捷;
摘要:<正>3年前,劉大爺被確診為惡性淋巴瘤,在當地醫院接受化療后病情有所好轉。今年2月,他的病情復發。省醫院血液科專家團隊評估、分析了劉大爺的病情,鑒于患者的生理機能與免疫功能均有下降,對化療耐受能力差,決定讓其進行造血干細胞移植。經過妥善治療與護理,劉大爺在移植過程中沒有出現感染和其他并發癥,順利度過了免疫缺陷期
選擇適合的透析方式 盡早回歸正常生活————作者:白婷婷;
摘要:<正>很多尿毒癥患者需要接受透析治療以維持生命。但是,一些患者對透析存在恐懼心理,認為一旦開始透析治療,便再也無法正常生活。這種想法是片面的。透析并不意味著長期住院、與社會脫節。相反,選擇適合自己的透析方式、積極配合透析治療,尿毒癥患者完全可以擁有正常的生活。綜合考慮、理性選擇目前,臨床常用的透析方式為血液透析、腹膜透析兩種類型
居家使用無創呼吸機必須了解的事兒————作者:王蕓;邵雪晴;
摘要:<正>家用無創呼吸機適用于呼吸暫停綜合征患者、慢性阻塞性肺疾病患者、部分神經肌肉疾病患者,能夠改善患者的呼吸功能,顯著提高其生活質量。那么,家用無創呼吸機應該怎么選?買回家后又如何正確使用呢?本文將為您一一解答。家用無創呼吸機真的“有用”嗎?家用無創呼吸機是可以在普通家庭中使用的無創型呼吸機,機器包括主機、面罩、管路等部件
關于“支架”的那些疑問————作者:許志英;陳一竹;
摘要:<正>護師在巡視病房時,發現剛做完冠狀動脈支架植入術的張大爺一動不動地躺在床上,雙眼緊閉、眉頭緊鎖,便不解地問道:“張大爺,您有什么不舒服嗎?”張大爺低聲回答道:“我怕下床活動會讓支架移位或者掉出來,所以‘不敢動’。”那么,植入身體的冠脈支架,真的很容易“掉”嗎?帶著張大爺的疑問,讓我們一起來了解冠脈支架
食管癌的誘發病因——飲食篇————作者:李丹;
摘要:<正>食管癌是一種常見的消化道腫瘤,我國是食管癌的高發國家之一,45歲以上的中老年人是該病的高發群體,男性患者占比較高。食管癌的病因復雜,既有遺傳傾向,也受吸煙飲酒、飲食不當等因素的影響。其中,不良飲食習慣是誘發食管癌的主要原因,因此食管癌又被稱為“吃出來的癌癥”
除了頭孢 飲酒也不能碰這些藥————作者:龔雪;
摘要:<正>張先生參加同學婚禮時,僅兩杯白酒下肚,便出現了胸悶、頭疼、呼吸困難等癥狀,同桌的幾位好友趕緊把他送到醫院。抵達醫院時,張先生已經出現了休克癥狀。醫師經過檢查,向家屬了解病史,認為張先生是由于飲酒前輸注過頭孢曲松,引發了“雙硫侖樣反應”。所幸救治及時,張先生脫離了生命危險。事實上,除了頭孢外,酒精還可能與很多藥物產生相互作用,引發不良反應,危害人體健康
當代“脆皮”打工人的又一“絕癥”——偏頭痛————作者:楊梅;
摘要:<正>小劉近期工作壓力很大。一天,在連續數小時的緊張工作后,小劉眼前的電腦屏幕竟變得模糊一片。緊接著,她的太陽穴、后腦中部傳來陣陣劇痛,并伴有惡心欲吐等不適感。到醫院檢查后,小劉被診斷為偏頭痛。數據顯示,我國成年人群中偏頭痛的發病率高達10%,在20~40歲的人群中更為常見。睡不好覺、高強度工作的年輕打工人,是偏頭痛的高發人群
青春期少女痛經的“去痛”秘笈————作者:張佳;
摘要:<正>青春期到來后,少女體內的激素水平發生變化,月經隨之“到訪”。一些青春期少女在月經期會出現不同程度的腹痛癥狀。疼痛嚴重的,甚至會影響正常的生活和學習。面對痛經,只能一味忍耐嗎?總是服用止痛藥,會不會影響身體健康?希望本文提供的“去痛”秘笈,能幫助女性朋友科學應對痛經,健康、快樂地度過青春期
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