【雜志簡介】

　　《營養(yǎng)學(xué)報》雜志是中國營養(yǎng)學(xué)會主辦的營養(yǎng)專業(yè)學(xué)術(shù)性期刊，1956年3月創(chuàng)刊，每年1卷，為季刊，16開本，現(xiàn)120頁。第一任主編楊恩孚，第二任主編沈治平，現(xiàn)任主編顧景范，編委會由國內(nèi)著名營養(yǎng)學(xué)專家36人組成。本刊以報導(dǎo)具有相當(dāng)學(xué)術(shù)水平或?qū)嵱脙r值的國內(nèi)營養(yǎng)研究新理論、新技術(shù)、新方法和新成就，開展國內(nèi)外學(xué)術(shù)交流為宗旨，內(nèi)容有食物化學(xué)、實驗營養(yǎng)、實用營養(yǎng)、臨床營養(yǎng)、營養(yǎng)資源開發(fā)與利用以及其他營養(yǎng)學(xué)的研究論文和研究簡報，也刊登學(xué)會動態(tài)，國際學(xué)術(shù)交流信息，并請專家撰寫述評。主要刊登國內(nèi)具有相當(dāng)學(xué)術(shù)水平的食物化學(xué)、實驗營養(yǎng)、實用營養(yǎng)、臨床營養(yǎng)、營養(yǎng)資源開發(fā)與利用及其它營養(yǎng)學(xué)研究論文或簡報，也刊登著名專家撰寫的述評、學(xué)術(shù)動態(tài)、國際交流信息、學(xué)會活動消息和營養(yǎng)學(xué)家傳略等。

　　【收錄情況】

　　國家新聞出版總署收錄

　　該刊被以下數(shù)據(jù)庫收錄：CA 化學(xué)文摘(美)(2009)、CBST 科學(xué)技術(shù)文獻速報(日)(2009)、中國科學(xué)引文數(shù)據(jù)庫(CSCD—2008)

　　核心期刊：中文核心期刊(2008)、中文核心期刊(2004)、中文核心期刊(2000)、中文核心期刊(1996)、中文核心期刊(1992)

　　期刊榮譽：百種重點期刊、中科雙效期刊、Caj-cd規(guī)范獲獎期刊

　　【欄目設(shè)置】

　　設(shè)有：研究報告、實驗技術(shù)、研究簡報、專家論壇和述評等欄目。

　　雜志優(yōu)秀目錄參考：

　　一生歷程回顧 劉冬生

　　熱烈祝賀劉冬生研究員九十壽辰 周志橋

　　祝賀劉冬生教授九十壽辰 賴建強

　　“5410”豆制代乳品簡介

　　我國現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)的誕生及早期學(xué)術(shù)活動(續(xù)) 顧景范

　　緬懷創(chuàng)建和發(fā)展我國現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)的已故營養(yǎng)學(xué)家(續(xù))

　　我國基礎(chǔ)營養(yǎng)研究進展與展望 人林旭

　　中國居民膳食嘌呤攝入量評估 榮勝忠，鄒立娜，崔新宇，李淼晶，潘洪志，楊月欣，RONG Sheng-zhong，ZOU Li-na，CUI Xin-yu，LI Miao-jing，PAN Hong-zhi，YANG Yue-xin

　　強化抗性淀粉藥膳方主食對于2型糖尿病患者的影響 孟妍，陳立勇，MENG Yan，CHEN Li-yong

　　血中葉酸、維生素B12及蛋氨酸循環(huán)產(chǎn)物與阿爾茨海默病關(guān)系的人群研究 吉璐，陳慧，周玉穎，鄔天鳳，紀勇，黃國偉，JI Lu，CHEN Hui，ZHOU Yu-ying，WU Tian-feng，JI Yong，HUANG Guo-wei

　　體檢人群血清甜菜堿、膽堿水平及其影響因素分析 陳曉玲，常穎，王麗君，周瑞芬，劉燕，朱惠蓮，CHEN Xiao-ling，CHANG Ying，WANG Li-jun，ZHOU Rui-fen，LIU Yan，ZHU Hui-lian

　　中國南方漢族青年男性肥胖患者血漿蛋白標(biāo)志物生物信息學(xué)分析 黃龍堅，鄭景輝，唐紅珍，呂艷，陳景霞，HUANG Long-jian，ZHENG Jing-hui，TANG Hong-zhen，LV Yan，CHEN Jing-xia

　　2014年度中國營養(yǎng)學(xué)會營養(yǎng)科研基金-伊利營養(yǎng)與健康研究基金獲資助項目

　　醫(yī)學(xué)護理類論文范文：論如何正確對待肺結(jié)核病人

　　論文摘要：肺結(jié) 核的病 程長, 病人需 接受較 長時間治療, 雖然國家對肺結(jié) 核病人 實行免 費檢查 和免費 抗結(jié)核藥物的政策, 但是病人仍要承擔(dān)營養(yǎng)費、 交通費等, 為家庭帶來經(jīng)濟負擔(dān); 再加上農(nóng)村居民對肺結(jié)核防治知識的不了解誤以為肺結(jié)核是不治之癥, 對自 身健康產(chǎn)生擔(dān)心 甚至焦慮心 理, 造成病人生活幸福感降低。有研究表明[4], 社會支持水平會直接影響個體的心理健康水平。家人歧視、 漠不關(guān)心的態(tài)度會使病人產(chǎn)生被隔離的感覺, 嚴重影響病人的生活幸福感。建議政府應(yīng)采取更多的優(yōu)惠政策進一 步減輕肺結(jié)核病人的經(jīng)濟負擔(dān)。同時應(yīng)加強農(nóng)村地區(qū)肺結(jié)核防治知識的宣傳, 使廣大農(nóng)村居民對結(jié)核病有正確的認識, 避免產(chǎn)生過度擔(dān)心及焦慮心理。尤其要加強對病人家屬的健康教育, 家人的關(guān)心支持和照顧會對病人的治療起到積極作用, 有助于提高病人的主觀幸福感, 減少患者焦慮心理的發(fā)生[5],，提高生活質(zhì)量。中國是全球22個結(jié)核病高負擔(dān)國家之一, 有80 %的結(jié)核病病人在農(nóng)村[1]。肺 結(jié)核 不僅 給病人帶來軀體健康的傷害, 而且給病人帶來很大的心理負擔(dān), 嚴重影響病人的生活質(zhì)量。主觀幸福感是生活質(zhì)量的一個重要的研究領(lǐng)域, 主要是指人們對自己的生活狀況 進行的整體判斷[2]。在心理衛(wèi)生領(lǐng)域, 主觀幸福感及其影響因素的研究越來越受到關(guān)注。本研究對山東省農(nóng)村肺 結(jié)核病人主觀幸福感基本狀況及影響因素進行了分析, 為改善和提高肺結(jié)核病人 的生活 質(zhì)量提供參考依據(jù)。

　　關(guān)鍵詞： 肺結(jié)核病人, 主觀幸福感,醫(yī)學(xué)護理類論文范文

　　營養(yǎng)學(xué)報最新期刊目錄

基于細胞焦亡途徑研究槲皮素對小鼠酒精性肝損傷的保護作用————作者：蘇艷賓;王立娟;朱明輪;朱海東;祝芳;

摘要：目的探究槲皮素對小鼠酒精性肝損傷的保護作用及可能機制。方法將48只小鼠隨機分成6組，分別為正常對照（NC）組、酒精性肝損傷（ALI）組、還原型谷胱甘肽（GSH）組、槲皮素低（Que-L）、中（Que-M）、高劑量（Que-H）組，每組8只。各干預(yù)組灌胃給藥（12.5ml/kg），NC組及ALI組灌胃給予等體積生理鹽水，連續(xù)14d后，ALI組及各藥物組采用52%vol衡水老白干（12.5ml/kg）...

二氫楊梅素對低壓低氧誘導(dǎo)大鼠記憶損傷的干預(yù)作用及機制研究————作者：劉鵬;桑源;李峰;景洪江;穆慧玲;王若永;

摘要：目的 研究二氫楊梅素（dihydromyricetin，DHM）緩解低壓低氧暴露誘導(dǎo)記憶能力損傷的作用，并探討其作用機制。方法 雄性 Sprague Dawley（SD）大鼠 48 只隨機分為常氧組（NOR）、常氧干預(yù)組（NOR+DHM）、低氧組(HYP) 、低氧干預(yù)組(HYP+DHM)，每組 12 只。采用低壓氧艙模擬海拔6000 m處低壓低氧環(huán)境，大鼠每天暴露低氧環(huán)境23 h，連續(xù)7 d。干預(yù)...

香草酸激活Nrf2通路調(diào)控破骨細胞分化改善骨質(zhì)疏松的實驗研究————作者：吳昊;白瑾;劉顏;王紫瑈;王新興;劉輝;

摘要：目的 探討香草酸（vanillic acid，VA）調(diào)控破骨細胞分化的作用機制及其對去卵巢（ovariectomy，OVX）小鼠骨質(zhì)疏松癥的影響。方法 體外實驗：通過核因子κB受體活化因子配體（receptor activator for nuclear factor-κB ligand，RANKL）誘導(dǎo)的RAW264.7細胞建立體外破骨細胞分化模型，用VA進行干預(yù)，實驗分組為：陰性對照（nega...

中國中老年人宏量營養(yǎng)素供能比與認知功能減退的關(guān)系研究————作者：侯婉瑩;孫長顥;

摘要：目的：本研究探索了膳食中宏量營養(yǎng)素供能比與認知功能減退的關(guān)系，為防治老年人認知功能減退的膳食指導(dǎo)提供科學(xué)依據(jù)。方法：依據(jù)1997－2006年中國健康與營養(yǎng)調(diào)查（CHNS）數(shù)據(jù)庫，通過多階段分層整群隨機抽樣方法，納入55～89歲以上且至少完成一次認知功能測試的中老年人群，并排除了能量攝入異常人群。計算了中老年人群的膳食碳水化合物供能比、脂肪供能比、以及蛋白質(zhì)供能比。分別用多因素Logistic回歸模...

n-3 PUFAs缺乏對糖尿病小鼠認知功能的影響及機制探討————作者：李小煥;孟華麗;黃曉莉;吳昊;

摘要：目的 探討n-3 PUFAs缺乏對糖尿病小鼠認知功能的影響及其機制。方法 3周齡自發(fā)糖尿病KKay雄性小鼠隨機分為n-3 PUFAs正常組（normal n-3 PUFAs content diet，ND）和n-3 PUFAs缺乏組（n-3 PUFAs deficient diet，DD）；實驗期間，每周監(jiān)測體重、進食量；實驗結(jié)束前一周，檢測空腹血糖水平，開展葡萄糖耐量試驗，并采用Y迷宮和新物體識...

微藻油輔助降血脂功能的動物實驗研究————作者：馬曉敏;徐竹燕;賈雪;張會;李會允;趙敏;

摘要：目的 評價微藻油對高脂飲食（high-fat diet，HFD）誘導(dǎo)的大鼠高血脂的影響。方法 選用70只4 w齡SPF級雄性SD大鼠，隨機分為高脂飲食組（n=50）和正常飲食組（n=20），分別給予高脂飼料和正常飼料喂養(yǎng)3 w后，按照血清總膽固醇水平將高脂飲食組隨機分為模型組、微藻油低、中、高干預(yù)組及陽性對照組，將正常飲食組分為對照組及微藻油高劑量對照組，對照組及模型組灌胃玉米油，微藻油低、中、高...

抑制色氨酸犬尿氨酸代謝途徑可改善小鼠熱應(yīng)激肝損傷————作者：王金豪;劉穎;曹洋;張鵬程;牛超;

摘要：目的 研究色氨酸犬尿氨酸代謝途徑對高熱誘導(dǎo)的小鼠肝損傷的影響。方法 （1）構(gòu)建小鼠熱習(xí)服（heat acclimation，HA）模型。36只雄性C57BL/6J小鼠隨機分為4組：對照（Ctrl）組、Ctrl +熱應(yīng)激（heat stress， HS）組、HA組、HA+HS組，每周稱重并監(jiān)測核心體溫（肛溫），4 w后收集小鼠血液和肝臟樣本，檢測血清谷丙轉(zhuǎn)氨酶（alanine aminotransf...

過量補充蛋氨酸大鼠肝臟基因組DNA甲基化變化的芯片分析————作者：王永輝;邊祥雨;郭長江;蒲玲玲;高蔚娜;

摘要：目的 研究過量補充蛋氨酸（Met）對大鼠肝臟基因組甲基化狀態(tài)的影響。方法將24只Wistar大鼠分為對照組和蛋氨酸組，分別飼喂AIN-93M飼料和含有1.0%Met的AIN-93M飼料，時間為6 w。采用ArraystarRat4×180KRN4RefSeqPromoterMicroarray檢測肝臟全基因組甲基化狀況，NimbleScanv2.5軟件處理芯片結(jié)果，DAVID軟件進行GO和PATH...

游泳運動對高脂膳食誘導(dǎo)肥胖抵抗大鼠肝臟OX-1R的影響————作者：任爽;朱敬生;許迎迎;郅季炘;吳衛(wèi)東;

摘要：<正>肥胖嚴重危害人體健康，常與高脂膳食攝入增多、能量消耗減少相關(guān)。二十世紀八十年代，國外專家在實驗中觀察到同一批SD大鼠食用相同的高脂飼料后，一部分發(fā)生肥胖，即為飲食誘導(dǎo)肥胖大鼠；而另一部分并不發(fā)生肥胖，為飲食誘導(dǎo)肥胖抵抗大鼠^[1-2]。該研究顯示，肥胖抵抗個體進食量少，體重增加緩慢，相對于肥胖來講是個好現(xiàn)象。然而，肥胖抵抗患者不僅身體生長發(fā)育不良，體重增加緩慢，出現(xiàn)矮小、...

ω-3多不飽和脂肪酸與抑郁癥關(guān)系的研究進展————作者：周玨;梁燕子;張馨文;鐘浩;李云虹;

摘要：抑郁癥是一種常見的心境障礙或情感性障礙，已經(jīng)成為殘疾的主要原因，影響著全球數(shù)億人的健康。ω-3多不飽和脂肪酸（ω-3 polyunsaturated fatty acids，ω-3 PUFAs）對中樞神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育和功能起著重要作用，ω-3 PUFAs與抑郁癥之間存在聯(lián)系，可能對抑郁癥具有良好的治療作用。本文主要綜述了關(guān)于ω-3PUFAs對抑郁癥作用的研究，分析ω-3 PUFAs對抑郁癥作用的可能...

不同能量限制膳食對肥胖大鼠糖脂代謝與脂肪組織轉(zhuǎn)錄組影響————作者：黃佳靈;李敏麗;林翊琦;陳杰東;郭福川;

摘要：目的 探討不同脂肪供能比例能量限制膳食干預(yù)對肥胖大鼠脂質(zhì)沉積及腹股溝白色脂肪組織基因表達的影響。方法 采用50只7～8w齡SPF級雄性Wistar大鼠，按體重隨機分5組（n=10），對照組（ND-AL,10%F）給予基礎(chǔ)飼料，其余四組均喂飼高脂飼料以建立肥胖動物模型。造模10w后，肥胖大鼠進一步分成高脂模型組（HF-AL,45%F），低脂能量限制（LF-CR,10%F+30%CR）、中脂能量限制（...

健康人來源雙歧桿菌體外降解膽固醇和體內(nèi)緩解脂肪肝的評價————作者：李健瑋;譚雅芳;楊瑞馥;牟榮;韓延平;

摘要：目的 通過體外降脂實驗篩選潛在的功能性雙歧桿菌菌株，并評估它們對小鼠高脂模型的降脂效果。方法從健康志愿者糞便中分離獲得14株雙歧桿菌菌株；以鼠李糖乳桿菌LGG(LactobacillusrhamnosusGG)作為對照菌株，體外實驗檢測所有菌株的膽固醇降解率、耐酸和耐膽鹽耐受率以及膽鹽水解酶（BSH）活性。將C57BL/6J小鼠隨機分為7組，包括正常飲食（ND+PBS）對照組、高脂飲食（HFD+P...

槲皮素聯(lián)合Plin1基因敲除對MAFLD模型小鼠脂代謝的影響————作者：喬舒;楊佳敏;張富強;陳朝陽;燕炯;

摘要：目的 利用基因敲除技術(shù)探究Plin1基因在槲皮素干預(yù)MAFLD模型小鼠脂代謝和AMPK/SREBP1通路相關(guān)m RNA及蛋白表達變化過程中可能發(fā)揮的關(guān)鍵作用。方法 實驗共分為6組：24只4 w齡雄性C57BL/6J小鼠分為3組：對照組（C）、MAFLD模型組（M）、400 mg/(kg·bw·d)槲皮素干預(yù)組（400Q）;24只4 w齡雄性C57BL/6J Plin1基因敲除小鼠分為3組：敲除對照...

Bifidobacterium animalis Subsp.lactis(BPL1)干預(yù)對原發(fā)性高血壓大鼠的血壓調(diào)節(jié)及其機制研究————作者：張翌晨;格桑德吉;鄭林曦;徐予浛;張薇;李紅衛(wèi);

摘要：目的 通過原發(fā)性高血壓大鼠（spontaneouslyhypertensiverat,SHR）驗證益生菌BPL1(Bifidobacterium animalis subsp. lactis BPL1)降血壓的功效并探討可能機制。方法 將50只SHR隨機分為模型對照組、卡托普利陽性對照組、益生菌BPL1高[BPL1(H)]、中[BPL1(M)]、低[BPL1(L)]劑量組，每組10只，并取10只正...

孕期膳食葉酸及相關(guān)維生素攝入與新生兒臍帶血葉酸代謝水平的關(guān)系研究————作者：胡蕊;鹿璐;潘麗娜;曾小玲;蔣偉;朱文麗;

摘要：目的 分析孕期膳食葉酸及相關(guān)維生素攝入對新生兒臍帶血葉酸代謝水平的影響。方法 基于“母子營養(yǎng)與健康隊列”，納入北京、山東婦幼保健機構(gòu)妊娠23～29 w孕婦作為研究對象，采用3 d 24 h膳食回顧進行孕期膳食調(diào)查，計算膳食葉酸、維生素B₆、維生素B₁₂的攝入量，隨訪至分娩，采集新生兒臍帶血，檢測紅細胞葉酸、血清葉酸和總同型半胱氨酸（total homoc...

中國中老年廣場舞人群膳食鈣攝入與睡眠質(zhì)量的關(guān)聯(lián)性研究————作者：趙轉(zhuǎn)菊;榮爽;李鳳坪;李婷婷;王曉鴿;張麗;

摘要：目的 探討中國中老年廣場舞人群膳食鈣攝入與睡眠質(zhì)量之間的關(guān)聯(lián)。方法 本研究的數(shù)據(jù)來自調(diào)查“中國廣場舞人群生活方式與健康老齡化隊列研究”，通過半定量食物頻率問卷（semi-quantitative food frequency questionnaire,SFFQ）收集膳食數(shù)據(jù)，并結(jié)合中國食物成分表標(biāo)準版（第6版）計算膳食鈣的攝入量；采用匹茲堡睡眠質(zhì)量指數(shù)（Pittsburgh sleep qual...

合肥市成年居民不同膳食模式與血脂異常的關(guān)聯(lián)研究————作者：李丹;孫鋒;孟捷;唐令令;李慧;

摘要：目的 探討合肥市居民不同膳食模式與血脂異常的關(guān)聯(lián)，為該地區(qū)血脂異常的防控提供科學(xué)依據(jù)。方法 采用多階段分層整群隨機抽樣方法，對合肥市五個區(qū)縣的10 024名≥18歲常住居民進行問卷調(diào)查和體格檢查。其中膳食情況使用半定量食物頻率表并采用因子分析法建立了多元膳食模式、加工食品模式、咸菜蛋類模式以及糧谷蔬菜類模式。將四類膳食模式按照因子得分進行四分位分組（G1-G4）并以G1水平為參數(shù)，最后通過Logi...

武漢市不同地區(qū)孕婦碘營養(yǎng)狀況調(diào)查分析————作者：袁同慧;楊燕;羅華堂;陳芳;

摘要：目的 調(diào)查武漢市孕婦碘營養(yǎng)狀況，為指導(dǎo)孕婦科學(xué)補碘、調(diào)整碘缺乏病防治策略提供依據(jù)。方法 2018-2022年，在武漢市13個行政區(qū)內(nèi)，按東、西、南、北、中劃分5個片區(qū)，每個片區(qū)抽取1個鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道），每個鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）抽取20名孕婦，采集其家中食用鹽鹽樣及隨機一次尿樣，按照不同年份、區(qū)域、年齡段、孕期階段、是否高齡產(chǎn)婦對鹽碘及尿碘進行分析。結(jié)果 共納入研究對象6495人，年齡中位數(shù)為30歲，孕周中位數(shù)...

魚油對低氧暴露小鼠運動耐力的影響及機制研究————作者：李偉;王沖;王楓;徐孝娜;雷佳敏;曹瑞;

摘要：目的 研究魚油(fishoil,FO)在低氧環(huán)境下對運動耐力的影響，并探討相關(guān)機制。方法 第一部分將C57BL/6雄性小鼠隨機分為常氧對照力竭組(NCE1)、常氧FO力竭組(NFE1)、低氧對照力竭組(HCE1)與低氧FO力竭組(HFE1)；第二部分將C57BL/6雄性小鼠隨機分為常氧對照組(NC)、低氧對照組(HC)、低氧對照運動組(HCE2)及低氧FO運動組(HFE2)，對照組喂食標(biāo)準飼料，F(xiàn)...

原花青素通過調(diào)控線粒體自噬改善細胞線粒體功能障礙————作者：張美榮;張小強;張秀文;丁嵐;于琪佳;

摘要：目的 探究原花青素（proanthocyanidins, PAC）改善N-甲基-4-苯基吡啶碘化物（MPP⁺）誘導(dǎo)的SH-SY5Y細胞線粒體損傷的機制。方法 用MPP⁺處理SH-SY5Y細胞構(gòu)建帕金森病體外細胞模型，將SH-SY5Y細胞隨機分為對照組、MPP⁺組、PAC組、PAC+MPP⁺組、3-甲基腺嘌呤（3...

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